Nosalty logó

Mákvirág ahogy Katharosz készíti

Name: Mákvirág ahogy Katharosz készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; langyos 4 dl Tej; 4 dkg Élesztő; 3 ek Porcukor; 1 kk Só; 3 ek Napraforgó olaj; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; olvasztott 5 dkg Vaj vagy margarin; darált 12 dkg Mák; 9 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej; meleg 1 dl Tej; 1 db Kockacukor

Katharosz

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
4 dl tej
4 dkg élesztő
3 ek porcukor
1 kk só
3 ek napraforgó olaj
0.5 citromból nyert citromhéj

A töltelékhez

5 dkg vaj (vagy margarin)
12 dkg mák
9 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj

A kenéshez

1 db tojássárgája
1 ek tej

A tetejére

1 dl tej
1 db kockacukor

Tápanyag és kalória

948

Kalória

23.9g

Fehérje

135.4g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

29.5g

Víz

81.1g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

30.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
100g tej

56 kcal
10g élesztő

11 kcal
5g porcukor

20 kcal
1g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

13g vaj

90 kcal
30g mák

158 kcal
16g porcukor

61 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal
3g tej

1 kcal

A tetejére

25g tej

14 kcal
1g kockacukor

3 kcal

Összesen 948 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
400g tej

224 kcal
40g élesztő

42 kcal
21g porcukor

81 kcal
4g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A töltelékhez

50g vaj

359 kcal
120g mák

630 kcal
63g porcukor

244 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal

A tetejére

100g tej

56 kcal
3g kockacukor

12 kcal

Összesen 3791 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

36.5g finomliszt

133 kcal
29.2g tej

16 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
0.3g só

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

15 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

3.6g vaj

26 kcal
8.8g mák

46 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A kenéshez

1.5g tojássárgája

5 kcal
0.7g tej

0 kcal

A tetejére

7.3g tej

4 kcal
0.2g kockacukor

1 kcal

Összesen 276 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.9 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1729.9 g
Cink

4 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

609 mg
Vas

5 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

452 mg
Nátrium

469 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

135.4 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

29.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 948 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.6 g

Zsír

Összesen

135.6 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6919.4 g
Cink

18 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

2437 mg
Vas

20 mg
Magnézium

545 mg
Foszfor

1809 mg
Nátrium

1875 mg
Réz

3 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

541.6 g
Cukor

123 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

117.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

418 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

574 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

410 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

310 micro

Összesen 3791 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

504.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

178 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

137 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

8.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl langyos tejben 3 ek porcukrot elkeverünk, és belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk.
Ezután az összes hozzávalóval tésztát dagasztunk, de a tejet csak fokozatosan adagoljuk, szükség szerint.
Letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen 30x40 cm-es lappá nyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk a cukros-mákkal, reszelt citromhéjjal. Feltekerjük, mint a bejglit.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe emeljük, kör alakúra formázzuk, a két végét szorosan összeillesztjük, majd két ujjnyira bevagdossuk, a bevagdosott részeket kifordítjuk. Tojásos tejjel lekenjük.
Sütés: kb.190- 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig, tűpróba.
A sütőből kivéve forró-cukros tejjel lekenjük, és rövid ideig konyharuhával letakarjuk, így finomabb lesz a külseje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Mutatós, dekoratív kalács.

Hasonló receptek

Összes kalács

Húsvéti ötfonatú kalács

Rózsa kalács Györgyi konyhájából

Részben paleo aszalt gyümölcsös kalács

Tojásmentes ostoros kalács mogyorókrémmel töltve

Moraviai cukor sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept