Malacka a kertben, azaz sült hús sok zöldséggel
witch
12adag
Idő
420p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
a húshoz
- 2.5 kg sertéslapocka
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
- 1 teáskanál cayenne paprika
- 0.5 kávéskanál szerecsendió
- 1 teáskanál füstölt pirospaprika
- 2 ek sertészsír (vagy bármi más zsiradék, amit szeretünk)
- 125 ml víz
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 db babérlevél
a répához meg karfiolhoz
- 1 közepes fej karfiol
- 3 nagy db sárgarépa
- 4 ek olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál római kömény
- 1 kávéskanál chilipehely
a zöldbabhoz
- 30 dkg zöldbab (fagyasztottat használtam)
- 1 csipet só
a lila káposztához
- 1 ek olívaolaj
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 0.5 közepes fej vöröskáposzta
- 2 közepes db alma
- 1 teáskanál só
- 125 ml víz
- 125 ml almalé
- 6 dkg cukor
- 80 ml almaecet
- 0.5 kávéskanál köménymag
Tápanyag és kalória
639
Kalória
38g
Fehérje
22.2g
Szénhidrát
43.7g
Zsír
332.8g
Víz
150.3g
Koleszterin
4.2g
Élelmi rost
14.8g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
a húshoz
-
208g sertéslapocka
492 kcal
-
1g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g cayenne paprika
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
3g sertészsír
23 kcal
-
10g víz
0 kcal
-
14g vöröshagyma
5 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
a répához meg karfiolhoz
-
58g karfiol
6 kcal
-
43g sárgarépa
16 kcal
-
3g olívaolaj
24 kcal
-
1g só
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
a zöldbabhoz
-
25g zöldbab
7 kcal
-
0g só
0 kcal
a lila káposztához
-
1g olívaolaj
6 kcal
-
8g vöröshagyma
3 kcal
-
63g vöröskáposzta
16 kcal
-
33g alma
16 kcal
-
1g só
0 kcal
-
10g víz
0 kcal
-
10g almalé
5 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
7g almaecet
1 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
Összesen 639 kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
a húshoz
-
2500g sertéslapocka
5900 kcal
-
12g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g cayenne paprika
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
30g sertészsír
271 kcal
-
125g víz
0 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
a répához meg karfiolhoz
-
700g karfiol
70 kcal
-
510g sárgarépa
186 kcal
-
32g olívaolaj
283 kcal
-
6g só
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
a zöldbabhoz
-
300g zöldbab
82 kcal
-
0g só
0 kcal
a lila káposztához
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
750g vöröskáposzta
186 kcal
-
400g alma
187 kcal
-
6g só
0 kcal
-
125g víz
0 kcal
-
125g almalé
57 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
80g almaecet
17 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
Összesen 7637 kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
a húshoz
-
41.5g sertéslapocka
98 kcal
-
0.2g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g cayenne paprika
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
0.5g sertészsír
4 kcal
-
2.1g víz
0 kcal
-
2.8g vöröshagyma
1 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
a répához meg karfiolhoz
-
11.6g karfiol
1 kcal
-
8.5g sárgarépa
3 kcal
-
0.5g olívaolaj
5 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
a zöldbabhoz
-
5g zöldbab
1 kcal
-
0g só
0 kcal
a lila káposztához
-
0.1g olívaolaj
1 kcal
-
1.5g vöröshagyma
1 kcal
-
12.4g vöröskáposzta
3 kcal
-
6.6g alma
3 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
2.1g víz
0 kcal
-
2.1g almalé
1 kcal
-
1g cukor
4 kcal
-
1.3g almaecet
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
Összesen 126 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
38 g
Zsír
-
Összesen
43.7 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1613.2 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
54 mg
-
Kálcium
88 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
64 mg
-
Foszfor
436 mg
-
Nátrium
961 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
22.2 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
332.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
357 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
49 mg
-
D vitamin:
148 micro
-
K vitamin:
40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
-
Kolin:
155 mg
-
Retinol - A vitamin:
4 micro
-
α-karotin
1330 micro
-
β-karotin
3560 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
10 micro
-
Lut-zea
414 micro
Összesen 639 kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
456.2 g
Zsír
-
Összesen
524.2 g
-
Telített zsírsav
174 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
243 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
-
Koleszterin
1804 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
19357.8 g
-
Cink
72 mg
-
Szelén
647 mg
-
Kálcium
1060 mg
-
Vas
38 mg
-
Magnézium
763 mg
-
Foszfor
5236 mg
-
Nátrium
11535 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
266.7 g
-
Cukor
178 mg
-
Élelmi rost
51 mg
Víz
-
Összesen
3993.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4279 micro
-
B6 vitamin:
12 mg
-
B12 Vitamin:
19 micro
-
E vitamin:
16 mg
-
C vitamin:
589 mg
-
D vitamin:
1781 micro
-
K vitamin:
479 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
20 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
107 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
622 micro
-
Kolin:
1866 mg
-
Retinol - A vitamin:
50 micro
-
α-karotin
15964 micro
-
β-karotin
42726 micro
-
β-crypt
40 micro
-
Likopin
125 micro
-
Lut-zea
4962 micro
Összesen 7637 kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.6 g
Zsír
-
Összesen
8.7 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
321.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
18 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
87 mg
-
Nátrium
191 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.4 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
66.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
71 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
31 mg
-
Retinol - A vitamin:
1 micro
-
α-karotin
265 micro
-
β-karotin
709 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
2 micro
-
Lut-zea
82 micro
Összesen 126 kcal
Elkészítés
a húshoz
- A húst megmossuk, a vizet leitatjuk róla. A fűszereket összekeverjük, megszórjuk vele a húst minden oldalról. A zsírt felolvasztjuk egy vaslábasban vagy egy nagyobb fedeles tepsiben.
- Rakjuk bele a húst, öntsük köré a vizet. Rakjuk mellé a cikkekre vágott hagymát meg a babérleveleket.
- Fedjük le, tegyük a forró sütőbe. Kb. 4-5 órát sütjük.
a répához meg karfiolhoz
- A karfiolt rózsáira szedjük, félbevágjuk, de a nagyobbakat negyedeljük. A sárgarépát megpucoljuk, hasábokra vágjuk.
- Egy nagy tepsiben az olajjal összekeverjük a karfiolt meg a répát külön-külön. A sónak a fele megy a karfiolra, az oregánóval, illetve bazsalikommal. A répát a maradék sóval, római köménnyel meg chilipehellyel fűszerezzük. Forgassuk össze alaposan, hogy mindenhol egyenletes legyen.
- Lefóliázva rakjuk forró sütőbe (220 C), kb. 30 perc után vegyük le, és pirítsuk meg a zöldségeket.
a zöldbabhoz
- A zöldbabot néhány evőkanál forró vízben, a sóval ízesítve, pár percig pároljuk. A vizet leöntve róla tálaljuk.
a lila káposztához
- Egy nagy serpenyőben, közepes lángon felhevített olajon, dinszteljük meg a felszeletelt hagymát.
- A káposztát vágjuk olyan vékony szeletekre, amilyenre csak tudjuk. Rakjuk a hagymához, a megpucolt, cikkekre vágott almákkal együtt. Sózzuk meg, alaposan keverjük össze.
- A vizet, almalevet, cukrot, illetve almaecetet egy tálban összekeverjük, és a káposztára öntjük. Hintsük meg a köménymaggal.
- Forraljuk fel, majd kis lángon lefedve, pároljuk puhára.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Főzés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 300 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 53x33x6
Még nyáron láttam ezt az ételt a tv-ben, ahogy készítette egy szakács. Ő csirkét sütött hozzá, és azt mondta, hogy az a neve: csirke a kertben. Egy nagy tálca közepére rakta a húst, és körbe pedig a zöldségeket. Nálam lemaradt a paradicsom, cukkini meg a sütőtök, és még így is sok munka volt vele. De megérte, mert minden falat húshoz más-más zöldséget lehet enni, és így csodás volt. Hétvégi projekt. A maradék sült hús nálam mindig a chilis babban végzi.
Hasonló receptek
Holstein szelet párolt parajjal, gombával
Egybesült sertéscomb pecsenyelével
Sertéscomb tükörtojással és grill zöldségekkel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Citromos csirke
Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!
Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal
Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...
Gombás csirke tejmentesen
A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept