Nosalty logó

Malacsült sült hurkával almával és vörösboros káposztával

Name: Malacsült sült hurkával almával és vörösboros káposztával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Süldő malac; 1 dl Sör; 1 ek Méz; 30 dkg Májas hurka; 5 dkg Füstölt szalonna; 6 db Burgonya; 3 db Alma; 0 közepes fej Vöröskáposzta; 1 db Lilahagyma; 1 db Babérlevél; 1 teáskanál Vörösborecet; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Köménymag; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Mangalica zsír; 2 teáskanál Olívaolaj; 1 dl Vörösbor

Hobbychef

3adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg süldő malac
1 dl sör
1 ek méz
30 dkg májas hurka
5 dkg füstölt szalonna
6 db burgonya
3 db alma
0.5 közepes fej vöröskáposzta
1 db lilahagyma
1 db babérlevél
1 teáskanál vörösborecet
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál köménymag
1 gerezd fokhagyma
1 ek mangalica zsír
2 teáskanál olívaolaj
1 dl vörösbor

Tápanyag és kalória

970

Kalória

34.5g

Fehérje

79.8g

Szénhidrát

55.1g

Zsír

639.4g

Víz

177.8g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

35.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

100g süldő malac

115 kcal
33g sör

14 kcal
8g méz

25 kcal
100g májas hurka

326 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g alma

94 kcal
250g vöröskáposzta

62 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
33g vörösbor

28 kcal

Összesen 970 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

300g süldő malac

345 kcal
100g sör

43 kcal
25g méz

76 kcal
300g májas hurka

978 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
600g burgonya

347 kcal
600g alma

281 kcal
750g vöröskáposzta

186 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g vörösbor

85 kcal

Összesen 2912 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

10.2g süldő malac

12 kcal
3.4g sör

1 kcal
0.9g méz

3 kcal
10.2g májas hurka

33 kcal
1.7g füstölt szalonna

11 kcal
20.4g burgonya

12 kcal
20.4g alma

10 kcal
25.5g vöröskáposzta

6 kcal
3.1g lilahagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.5g mangalica zsír

5 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
3.4g vörösbor

3 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.5 g

Zsír

Összesen

55.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1742.9 g
Cink

4 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

158 mg
Vas

10 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

432 mg
Nátrium

981 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.8 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

639.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8426 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

154 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

85 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

8309 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1391 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

40 micro
Lut-zea

727 micro

Összesen 970 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

103.4 g

Zsír

Összesen

165.2 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

533 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5228.6 g
Cink

11 mg
Szelén

182 mg
Kálcium

474 mg
Vas

29 mg
Magnézium

291 mg
Foszfor

1295 mg
Nátrium

2942 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

239.4 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1918.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25278 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

41 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

463 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

256 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

305 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

24926 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4172 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

120 micro
Lut-zea

2181 micro

Összesen 2912 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

859 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

848 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A malachús bőrét megkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, szórunk rá pirospaprikát, nyomunk rá fokhagymát, s betesszük a hűtőbe.
Másnap egy serpenyőben disznózsíron betesszük a sütőbe fóliával letakarva.
A krumplit megpucoljuk, hasábokra vágjuk, az alma magházát eltávolítjuk, egy serpenyőbe rakjuk, sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá olívaolajat, betesszük a sütőbe.
A káposztát legyaluljuk. Serpenyőben a karikára vágott lilahagymát megpirítjuk dobunk rá köménymagot, rátesszük a káposztát, sózzuk, borsozzuk, öntünk rá ecetet, teszünk rá babérlevelet, ráöntjük a vörösbort.
Közben a malachúst időnként meglocsoljuk a saját zsírjával és sörrel, 40 perc után levesszük a fóliát a malachúsról, kenünk rá mézet, s átkapcsolunk grill fokozatra.
Tálaláskor egy szelet malachúst teszünk a tányérra, mellé sült krumplit, almát és káposztát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy pót szilveszteri kaja.

Hasonló receptek

Összes malacsült

Sült malac karfiolos mártással

Ropogós sörös-mézes malacsült

Sörös malacsült sült céklával és párolt pezsgős lilakáposztával

Szilveszteri malac vele sült zöldségekkel

Konfitált malaccsászár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept