Nosalty logó

Mennyei málnalekvár magmentesen

Name: Mennyei málnalekvár magmentesen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Málna; 2 db Lime; 1 ek Zöld kardamom; 2 marék Menta; 500 g Befőzőcukor Koronás Befőzőcukor 2:1

Koronás Cukor

12adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.3 kg málna
2 db lime
1 ek zöld kardamom
2 marék menta
500 g befőzőcukor (Koronás Befőzőcukor 2:1)

Tápanyag és kalória

220

Kalória

1.4g

Fehérje

55.6g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

101.4g

Víz

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

46.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír

104g málna

54 kcal
14g lime

4 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
2g menta

1 kcal
42g befőzőcukor

161 kcal

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír

1250g málna

650 kcal
170g lime

43 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
24g menta

17 kcal
500g befőzőcukor

1935 kcal

Összesen 2645 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír

64.3g málna

33 kcal
8.7g lime

2 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
1.2g menta

1 kcal
25.7g befőzőcukor

100 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

99.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.6 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

101.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1192 g
Cink

6 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

423 mg
Vas

11 mg
Magnézium

303 mg
Foszfor

406 mg
Nátrium

28 mg
Réz

1 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

667.8 g
Cukor

557 mg
Élelmi rost

87 mg

Víz

Összesen

1216.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

377 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

301 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

200 micro
β-karotin

193 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1700 micro

Összesen 2645 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
1% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

61.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.4 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

62.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A málnát megmossuk és egy közepes lábasba tesszük. Belereszeljük a két lime héját, majd belefacsarjuk a levét is mindegy cseppig. Fűszerezésképpen nálunk menta és kardamom került most bele, de másmilyen zöldfűszerrel is remekül működik a málnalekvár.
Az egészet alaposan átkeverjük, majd közepes lángon felforraljuk. Kb. 15-20 percet hagyjuk főzni, ezalatt a gyümölcs teljesen szétesik, de még megmarad a szép, élénk színe.
Amikor a gyümölcs már kész, lehúzzuk a tűzről, és egy (nem nagyon aprószövésű) szitán, több részben átpasszírozzuk. Ez a lépés kihagyható, ha nem zavarnak a magok a lekvárban, de a mentát és a kardamommagokat akkor is érdemes kiszedni belőle. Passzírozzunk kíméletlenül, mert minden kipréselhető gyümölcshús kelleni fog a lekvárba!
Az átpasszírozott gyümölcsvelőt ezután visszaöntjük a lábasba és hozzáadjuk a Koronás 2:1 Befőzőcukrot. Alaposan elkeverjük, és 4-5 perc alatt összeforraljuk az egészet.
A kész lekvárt steril üvegekbe töltjük, amiket lezárás után legalább 15 percre fejjel lefelé fordítjuk.
A mennyei málnalekvárt pirítósra, kalácsra, joghurtba, fagylaltra egyaránt remekül illik, de akár magában is kanalazhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha bogyósgyümölcsszezon van, nem tudjuk megállni, hogy ne készítsünk valamilyen lekvárt vagy dzsemet: ezúttal a mosolygó málnák varázsoltak el minket, így pár üveg mennyei málnalekvár lett a befőzés végeredménye. A gyümölcs savanykás ízét fűszeres lime-mal, mentával és kardamommal egészítettük ki, a lekvárt pedig át is passzíroztuk, így teljesen selymes lett. A recept más bogyósgyümölcsökkel (vagy akár többféle keverékével) is működik, sőt, fagyaszott alapanyagból is elkészíthető!

Hasonló receptek

Összes gyümölcslekvár

Málnás rebarbaralekvár

Erdei gyümölcsös lekvár

Darabos őszibarackdzsem

Meggylekvár

Cseresznye-banánlekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept