Nosalty logó

Málna tart

Name: Málna tart
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: puha 20 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 2 ml Mandulaaroma; 25 dkg Finomliszt; darált 10 dkg Mandula; 25 dkg Mascarpone; 5 dkg Porcukor; 200 ml Habtejszín; 0 citromból nyert Citromlé; 2 ml Vaníliaaroma; 10 dkg Málna; 5 dkg Piros ribizli

timu

Málna tart

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tortaalaphoz

20 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 db tojás
2 ml mandulaaroma
25 dkg finomliszt
10 dkg mandula

A krémhez

25 dkg mascarpone
5 dkg porcukor
200 ml habtejszín
0.5 citromból nyert citromlé
2 ml vaníliaaroma

Az összeállításhoz

10 dkg málna
5 dkg piros ribizli

Tápanyag és kalória

1268

Kalória

19.7g

Fehérje

84g

Szénhidrát

96.7g

Zsír

94g

Víz

208g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

30g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
33% Zsír

A tortaalaphoz

50g vaj

359 kcal
13g porcukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
63g finomliszt

228 kcal
25g mandula

148 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
13g porcukor

48 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Az összeállításhoz

25g málna

13 kcal
13g piros ribizli

7 kcal

Összesen 1268 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
33% Zsír

A tortaalaphoz

200g vaj

1434 kcal
50g porcukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
2g mandulaaroma

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
100g mandula

590 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
50g porcukor

194 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g citromlé

4 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal

Az összeállításhoz

100g málna

52 kcal
50g piros ribizli

27 kcal

Összesen 5068 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
33% Zsír

A tortaalaphoz

15g vaj

108 kcal
3.8g porcukor

15 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.2g mandulaaroma

0 kcal
18.8g finomliszt

68 kcal
7.5g mandula

44 kcal

A krémhez

18.8g mascarpone

76 kcal
3.8g porcukor

15 kcal
15g habtejszín

44 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

Az összeállításhoz

7.5g málna

4 kcal
3.8g piros ribizli

2 kcal

Összesen 381 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

19.7 g

Zsír

Összesen

96.7 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

208 mg

Ásványi anyagok

Összesen

572.2 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

132 mg
Vas

2 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

267 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

94 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

502 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

492 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 1268 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

78.8 g

Zsír

Összesen

386.9 g
Telített zsírsav

153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

832 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2288.6 g
Cink

7 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

530 mg
Vas

8 mg
Magnézium

376 mg
Foszfor

1069 mg
Nátrium

185 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

335.9 g
Cukor

120 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

375.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2006 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

180 micro
Kolin:

309 mg
Retinol - A vitamin:

1967 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

464 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

451 micro

Összesen 5068 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

29.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 381 kcal

Elkészítés

A tortaalaphoz

A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral kihabosítjuk gépi habverővel, majd adjuk hozzá a tojást és a mandulakivonatot.
A lisztet és a darált mandulát szitáljuk át, adjuk hozzá a vajas masszánkhoz, és egy fakanál segítségével dolgozzuk össze a tésztánkat úgy, hogy szép egynemű tésztát kapjunk.
Osszuk kétfelé, csomagoljuk be, és tegyük a hűtőbe 30 percre.
2 sütőpapír között nyújtsuk ki kb. 25 cm átmérőre, vagy amekkora formánk van. Tegyünk rá egy kapcsos tortaforma "gyűrűjét", és vágjuk körbe. A felesleges tésztát szedjük le.
Vegyünk elő egy kisebb karikát is, vagy akár egy tálat is rátehetünk, ami szabályos kerek forma. Ezt is vágjuk körbe, és szedjük ki középről a felesleges tésztát.
A másik tésztánkkal is csináljuk meg. Ami megmaradt, azt sem kell kidobni, remekül fagyasztható, és később készíthetünk belőle kis kosárkát vagy pitét.
A tésztagyűrűket 180 C fokos sütőben 10-12 perc alatt süssük készre, és tegyük félre hűlni.

A krémhez

Amíg hűl a tésztánk, készítsük el a krémünket. A mascarponét a porcukorral, a vaníliakivonattal és a citrom levével kikeverjük. A tejszínt habbá verjük, és hozzáadjuk a mascarponéhoz.
A krémet tegyük habzsákba. Vegyünk elő egy tányért vagy tortatartó állványt. Tegyünk a krémből néhány cseppet, hogy a tortánk ne csúszkáljon majd.
A habzsák segítségével kis halmokat nyomunk az alsó lapra.
Szórjuk meg gyümölccsel. Óvatosan tegyük rá a második lapot, ne nyomjuk rá!
Azt is nyomjuk körbe a krémmel, és tegyük hűtőbe 2 órára. Tálalás előtt díszítsük ehető virággal, mentalevelekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Az egyre népszerűbb sütemény, melynek 1000 variációja lehet. Én most egy málnás-ribizlist csináltam. Készíthető bármilyen alakúra, bármilyen gyümölccsel és díszítéssel, a végeredménynek csak a fantáziánk szab határt.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Erdeigyümölcsös-pite zabmorzsával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept