Málnakrémes-citromos máktorta
NS
8adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 3 db tojássárgája
- 11 dkg vaj
- 11 dkg cukor
- 11 dkg mák (darált)
- 11 dkg finomliszt
- 0.5 ek szódabikarbóna
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
- 3 dl joghurt
- 1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
A krémhez
- 10 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg málna (friss vagy fagyasztott)
Tápanyag és kalória
513
Kalória
8.1g
Fehérje
45g
Szénhidrát
34.6g
Zsír
69.1g
Víz
147.3g
Koleszterin
3.9g
Élelmi rost
29.8g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
8g tojássárgája
24 kcal
-
14g vaj
99 kcal
-
14g cukor
53 kcal
-
14g mák
72 kcal
-
14g finomliszt
50 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
38g joghurt
23 kcal
-
2g vaj
13 kcal
A krémhez
-
13g mascarpone
51 kcal
-
25g habtejszín
73 kcal
-
13g porcukor
48 kcal
-
13g málna
7 kcal
Összesen 513 kcal
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
60g tojássárgája
193 kcal
-
110g vaj
789 kcal
-
110g cukor
426 kcal
-
110g mák
578 kcal
-
110g finomliszt
400 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
300g joghurt
183 kcal
-
14g vaj
100 kcal
A krémhez
-
100g mascarpone
404 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
100g málna
52 kcal
Összesen 4099 kcal
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
4.5g tojássárgája
15 kcal
-
8.3g vaj
60 kcal
-
8.3g cukor
32 kcal
-
8.3g mák
44 kcal
-
8.3g finomliszt
30 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
0.5g citromhéj
0 kcal
-
22.7g joghurt
14 kcal
-
1.1g vaj
8 kcal
A krémhez
-
7.6g mascarpone
31 kcal
-
15.2g habtejszín
44 kcal
-
7.6g porcukor
29 kcal
-
7.6g málna
4 kcal
Összesen 311 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
8.1 g
Zsír
-
Összesen
34.6 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
147 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
615 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
280 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
61 mg
-
Foszfor
222 mg
-
Nátrium
35 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
45 g
-
Cukor
30 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
69.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
215 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
23 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
-
Kolin:
79 mg
-
Retinol - A vitamin:
210 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
50 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
102 micro
Összesen 513 kcal
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
64.8 g
Zsír
-
Összesen
276.5 g
-
Telített zsírsav
121 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
-
Koleszterin
1179 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4920.4 g
-
Cink
14 mg
-
Szelén
96 mg
-
Kálcium
2242 mg
-
Vas
15 mg
-
Magnézium
484 mg
-
Foszfor
1776 mg
-
Nátrium
283 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
9 mg
Szénhidrát
-
Összesen
359.9 g
-
Cukor
238 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
552.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1718 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
38 mg
-
D vitamin:
183 micro
-
K vitamin:
23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
-
Kolin:
629 mg
-
Retinol - A vitamin:
1684 micro
-
α-karotin
39 micro
-
β-karotin
396 micro
-
β-crypt
23 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
813 micro
Összesen 4099 kcal
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.9 g
Zsír
-
Összesen
20.9 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
372.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
170 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
37 mg
-
Foszfor
135 mg
-
Nátrium
21 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.3 g
-
Cukor
18 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
41.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
130 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
-
Kolin:
48 mg
-
Retinol - A vitamin:
128 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
30 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
62 micro
Összesen 311 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Torta elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és vajazzunk ki egy kb 22 cm-es kerek, kapcsos tortaformát.
- A puha vajat és a cukrot egy nagy tálban robotgéppel kb. 2-3 perc alatt összekavarjuk. A tojássárgáját egyesével a vajas keverékhez adjuk, és jól eldolgozzuk a hozzávalókat.
- Egy másik tálban összekavarjuk a lisztet a mákkal, szódabikarbónával, majd belereszeljük a citrom héját.
- A joghurtot és a mákos lisztet felváltva hozzáadjuk a vajas keverékhez. Miután jól összedolgoztuk az egész tésztát, beleöntjük a kivajazott tepsibe, és betesszük az előmelegített sütőbe.
- A tortát addig sütjük, amíg a teteje aranybarnára nem sül és ha beleszúrunk egy villát vagy kést, a tészta már nem ragad rá. Érdemes kb. 20 percnyi sütés után többször ránézni és ellenőrizni, mikor lesz kész. Ha kész, vegyük ki a sütőből, és rácson hagyjuk kihűlni.
- Krém elkészítése: Amíg a torta hűl, elkészítjük a krémet. Ehhez a tejszínt kb 20 percre a fagyasztóba tesszük használat előtt (ez azért fontos, mert így könnyebben és jó keményre felverhető a tejszín). Ha lehűlt, kézi mixerrel elkezdjük felverni, majd amikor közepesen kemény, hozzáadjuk a habfixálót és teljesen keményre felverjük. (Akkor jó, ha az edényt felfordítva nem csúszik ki a habunk.)
- Egy másik tálban a mascarponét elkeverjük a porcukorral, majd belekavarjuk a villával kicsit összetört málnánkat. Ha jól elkevertük, jöhet hozzá a tejszínhabunk. Óvatosan keverjük hozzá, hogy ne törjük össze nagyon a habot. Ha készen van, kenjünk rá a kihűlt tortánkra, díszítsük ízlés szerint friss málnával.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 22
Mák bármikor, bármilyen formában, bármilyen mennyiségben jöhet. Mákkal bármikor le lehet venni a lábamról. Pláne, ha citrommal párosítják. Anyu születésnapi tortájából megmaradt egy kis mascarpone és tejszín is, ezért kitaláltuk, hogy születésnapja alkalmából sütünk valamit, amit holnap bevihet a munkatársainak is. Úgyis régen sütöttem már nekik, amit gyakran szóvá is tesznek :) Mivel babapiskótánk nem volt otthon, így a tiramisu kiesett. Volt azonban a mascarponéhoz fagyasztott málnánk, húúú, az milyen finom lenne valami különleges alapra rákenve... gondolkoztunk, mi legyen... anyu először valami kakaós-csokis kevert sütit mondott... én erre brownie alapot... ááá, de az túl tömény... na de akkor mi legyen. Tegnap töltöttem fel a Nosalty-ra a Máktorta meggylekvárral és citromhabbal elnevezett receptemet, aminek akkora sikere lett (12 óra alatt közel 3.500-an nézték meg), hogy én teljesen el voltam ájulva a boldogságtól. És ekkor ugrott be a nagy ötlet. Mi lenne, ha ezt az alapot sütnénk meg a málnás krémünkhöz. Igen, ez az!!!! Ez a mákos torta egyszerűen zseniális, ahogy sül, egyből belengi a lakást a mák és a reszelt citromhéj illata. Tényleg ajánlom mindenkinek egyszeri, vagy öööö... többszöri kipróbálásra. Kicsit változtattam az eredeti recepthez képest rajta, mindjárt látjátok is:
Hasonló receptek
Mákos-citromos torta Iluskától
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával
Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...
Legegyszerűbb csokitorta
Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept