Nosalty logó

Málnakrémes csokitorta Sziporka konyhájából

Name: Málnakrémes csokitorta Sziporka konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 5 ek Víz; 6 ek Cukor; 6 evőkanál Rétesliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 1 kg Málna; 500 g Mascarpone; 200 ml Habtejszín; 1 ek Porcukor ízlés szerint; 1 teáskanál Zselatinfix; 15 dkg Étcsokoládé; 2 dkg Vaj; 150 g Tejföl; 5 dkg Porcukor

Sziporka

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
5 ek víz
6 ek cukor
6 evőkanál rétesliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A málnakrémhez

1 kg málna
500 g mascarpone
200 ml habtejszín
1 ek porcukor (ízlés szerint)
1 teáskanál zselatinfix

A csokoládékrémhez

15 dkg étcsokoládé
2 dkg vaj
150 g tejföl
5 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

469

Kalória

9.4g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

114.3g

Víz

120.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
3g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
8g rétesliszt

27 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A málnakrémhez

83g málna

43 kcal
42g mascarpone

168 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g porcukor

2 kcal
0g zselatinfix

0 kcal

A csokoládékrémhez

13g étcsokoládé

68 kcal
2g vaj

12 kcal
13g tejföl

25 kcal
4g porcukor

16 kcal

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
40g víz

0 kcal
60g cukor

232 kcal
90g rétesliszt

328 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A málnakrémhez

1000g málna

520 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
200g habtejszín

584 kcal
7g porcukor

27 kcal
2g zselatinfix

3 kcal

A csokoládékrémhez

150g étcsokoládé

819 kcal
20g vaj

143 kcal
150g tejföl

297 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 5634 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

12.5g tojás

16 kcal
1.5g víz

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal
3.4g rétesliszt

12 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A málnakrémhez

38g málna

20 kcal
19g mascarpone

77 kcal
7.6g habtejszín

22 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.1g zselatinfix

0 kcal

A csokoládékrémhez

5.7g étcsokoládé

31 kcal
0.8g vaj

5 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
1.9g porcukor

7 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

33.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

576.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

143 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

237 mg
Nátrium

128 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

114.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

241 micro

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

112.8 g

Zsír

Összesen

396.7 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1446 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6917.8 g
Cink

14 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

1716 mg
Vas

29 mg
Magnézium

628 mg
Foszfor

2849 mg
Nátrium

1531 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

426.3 g
Cukor

246 mg
Élelmi rost

85 mg

Víz

Összesen

1371.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1368 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

265 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

101 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

394 micro
Kolin:

1054 mg
Retinol - A vitamin:

1328 micro
α-karotin

170 micro
β-karotin

348 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2897 micro

Összesen 5634 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

15.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.9 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

52.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A piskótához

A Diós sakktortánál leírtak szerint elkészítjük a piskótát, melyet ezúttal tortaformában sütünk meg.
A málnából félreteszünk annyit, amennyire a díszítéshez szükségünk lesz, a többinek pedig kipréseljük a levét.
A tejszínt a fixálóval kemény habbá verjük.
A mascarponét a porcukorral és a málna levével jól összekeverjük, majd 2-3 adagban beleforgatjuk a tejszínhabot.
A csokit és a vajat gőz fölött felolvasztjuk, majd a gőzről leemelve hozzákeverjük a tejfölt és a porcukrot.
A piskótát 3 részre vágjuk, a lapokat a málnás krémmel megtöltjük.
A torta tetejét és az oldalát bevonjuk a csokoládékrémmel. A maradék málnás krémmel és a félretett málnaszemekkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 24

A kisebbik lányom névnapjára először csokitortát, majd inkább málnás tortát kért. A recept utáni kutatás során találtam rá Grosseb málnás csokitortájára, melyből a kivitelezés során már csak a csokoládékrém maradt. Mivel mascarpone imádó vagyok, így a krém tekintetében kérdés sem merült fel, hogy miből készüljön.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Chilis csokoládétorta

Gateau Marcel

Csipkedett tetejű csokoládétorta

Grillázsos csokitorta

Mutatós banános-csokis torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept