Nosalty logó

Málnás-balzsamecetes szaloncukor

Name: Málnás-balzsamecetes szaloncukor
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Málna fagyasztott is jó; 4 ek Cukor; 2 ek Balzsamecet modenai, sűrű; 6 dl Víz; 20 g Zselatin; 200 g Étcsokoládé

Gréti

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A szaloncukorhoz

200 g málna (fagyasztott is jó)
4 ek cukor
2 ek balzsamecet (modenai, sűrű)
6 dl víz
20 g zselatin
200 g étcsokoládé

Tápanyag és kalória

120

Kalória

2.4g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

65g

Víz

1.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A szaloncukorhoz

17g málna

9 kcal
3g cukor

13 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
50g víz

0 kcal
2g zselatin

6 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 120 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A szaloncukorhoz

200g málna

104 kcal
40g cukor

155 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
600g víz

0 kcal
20g zselatin

67 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 1427 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A szaloncukorhoz

18.7g málna

10 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal
56.1g víz

0 kcal
1.9g zselatin

6 kcal
18.7g étcsokoládé

102 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

92.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 120 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

28.8 g

Zsír

Összesen

63.9 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1110.5 g
Cink

5 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

183 mg
Vas

18 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

472 mg
Nátrium

77 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

187.9 g
Cukor

146 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

780.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

334 micro

Összesen 1427 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

103.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

17 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

72.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A szaloncukorhoz

A málnát, lehet fagyasztott is, egy szószos edényben először a cukorral összemelegítjük, hogy az felolvadjon benne, aztán vízzel felöntjük és beforraljuk. A végén hozzákeverjük a balzsamecetet is.
Egy szűrőn átpasszírozzuk az egészet, hogy a magokat eltávolítsuk a folyadékból. Utána visszaöntjük az edénybe.
A zselatint egy kicsi hideg vízben elkeverjük és hozzáadjuk a málnás keverékhez, és ezzel is a használati utasításon megadott ideig összeforraljuk.
Végül egy vajjal kikent és utána sütőpapírral kibélelt tálba öntjük. Először szobahőmérsékleten, majd hűtőben teljesen kidermesztjük.
Vizes késsel tudjuk téglatestekbe vágni.
Egy bonbonformát, vagy egy jégkockakészítőt olvasztott étcsokival duplán kiöntünk, és hűtőben kidermesztjük.
Ekkor kerülhetnek a zselékockák a közepébe, amit olvasztott, de szinte kihűtött, még folyós csokival beborítunk. Lapos késsel, vagy spéci spatulával lehúzzuk a tetejét, hogy egyenes legyen, és mehet újból a hűtőbe dermedni.
A forma alját pár másodpercre meleg vízbe tesszük, így ki tudjuk forgatni belőle a bonbonokat, melyeket a maradék olvasztott csokival szétlocsolunk, hogy szép rusztikus legyen a teteje.
A zseléket akár magukban, csokibevonat nélkül is csomagolhatjuk, vagy sütőpapírból vágott cukorkapapírba tekerhetjük.
Ajándékba is adhatjuk vagy saját fogyasztásra is készíthetjük, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Idén házi szaloncukrokat készítek, a zselésnek van a legnagyobb keletje, és most valódi málnával készül, úgyhogy sok fog belőle fogyni, ebben biztos vagyok.

Hasonló receptek

Összes szaloncukor

Tejkaramellás szaloncukor

Kókuszos cukormentes szaloncukor

Marcipános szaloncukor 3. - házi marcipánból

Szaloncukor aszalt gyümölcsökből

Cukormentes vegán szaloncukor

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marcipános bonbon

Hamis marcipán burgonyából

Burgonyából marcipánt? Igen! Egy múltból előásott receptúra ez, a nehezebb időkben készítették nagymamáink az édességet így, főtt krumpliból és grízből. Kísérletnek ...

Lakos Benedek

kekszgolyó

Kókuszos kekszgolyó dióval

A kekszgolyó az egyik legegyszerűbb, mégis isteni desszert. A legtöbb hozzávaló valószínűleg már most is megtalálható a konyhánkban, így váratlan vendégeknél is könnyen működik.

Nosalty

szaloncukor

Zselés szaloncukor

Bár esztétikailag nem a legszebb látvány, de valljuk be, a szaloncukorban az a legjobb dolog, amikor leehetjük a karácsonyfáról. Az ünnep jelképévé vált kis bonbonokból egyre ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept