Nosalty logó

Málnás charlotte torta Szofika konyhájából

Szofika

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótatekercshez

5 db tojás
10 dkg finomliszt
10 dkg cukor
5 ek málnalekvár

A töltelékhez

2 dl habtejszín
5 dl görög joghurt
10 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
20 dkg málna
6 db lapzselatin

Tápanyag és kalória

754

Kalória

19.6g

Fehérje

100.5g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

131.9g

Víz

280.6g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

66g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótatekercshez

69g tojás

87 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g cukor

97 kcal
25g málnalekvár

70 kcal

A töltelékhez

50g habtejszín

146 kcal
125g görög joghurt

129 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g málna

26 kcal
3g lapzselatin

11 kcal

Összesen 754 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótatekercshez

275g tojás

346 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g cukor

387 kcal
100g málnalekvár

278 kcal

A töltelékhez

200g habtejszín

584 kcal
500g görög joghurt

515 kcal
100g porcukor

387 kcal
3g citromhéj

1 kcal
200g málna

104 kcal
12g lapzselatin

42 kcal

Összesen 3008 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótatekercshez

17.3g tojás

22 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
6.3g cukor

24 kcal
6.3g málnalekvár

17 kcal

A töltelékhez

12.6g habtejszín

37 kcal
31.4g görög joghurt

32 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
12.6g málna

7 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

281 mg

Ásványi anyagok

Összesen

462.2 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

91 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.5 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

131.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

234 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

377 micro

Összesen 754 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.4 g

Zsír

Összesen

127.2 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1848.7 g
Cink

5 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

365 mg
Vas

7 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

787 mg
Nátrium

456 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

402.2 g
Cukor

264 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

527.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

949 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

244 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

201 micro
Kolin:

790 mg
Retinol - A vitamin:

935 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1508 micro

Összesen 3008 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

116.3 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A piskótatekercshez

A sütőt 160 fokra előmelegítjük, a gáztepsit sütőpapírral bevonjuk.
A tojások fehérjét nem túl kemény habbá verjük, a sárgáját fehéredésig habosítjuk a cukorral. A sárgájás masszába beleforgatjuk a fehérjét, beleszitáljuk a lisztet, majd pár határozott mozdulattal összeforgatjuk. A tepsire simítjuk, és előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.
Még melegen feltekerjük sütőpapírral együtt. Ha kihűlt, megkenjük málnalekvárral, és újra feltekerjük, ezúttal már a papír nélkül. Ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk kb. 5 percre, majd pici vízzel mikróban langyosra melegítjük, simára keverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, hozzákeverjük a joghurtot, a porcukrot, citromhéjat, végül a langyosra hűlt zselatint, majd kb. félórára hűtőbe tesszük.
Egy mély üvegtálat kibélelünk folpackkal, és beborítjuk piskótatekercs-szeletekkel. A krém kb. 1/3-át beleöntjük, ráhalmozzuk a málna felét, jöhet újabb adag krém, a málna másik fele, majd a maradék krémet is elsimítjuk a tetején, ami majd a torta alja lesz.
Pár órára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor egy nagy tányérra borítjuk a tortát, lehúzzuk a folpackot, és már szeletelhetjük is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Charlotte-torta vagy piskótabomba. Szerény véleményem szerint egyike a világ legmutatósabb desszertjeinek. Na és ki tudna ellenállni piskótatekercsek közé rejtett gyümölcsös-joghurtos krémnek? Igazán kreatívan elkészíthető desszert ez: bármilyen gyümölccsel megállja a helyét, arra azonban figyeljünk, hogy a töltelékben lévő gyümölcs összhangban legyen a piskótatekercs töltelékével. A belsejét sima joghurtos krém helyett túrótöltelékkel is készíthetjük, fokozva az élvezeteket.

Hasonló receptek

Összes charlotte-torta

Mákos charlotte

Túrós-barackos Charlotte torta

Epres Charlotte

Teknős charlotte-torta

Málnás Charlotte torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Pavlova-torta savanykás citromcurd-del és gyümölcsökkel

Szemet gyönyörködtető, kívül ropogós, belül lágy és ragacsos habcsóktortát készítettünk, amit hamar össze lehet dobni, ráadásul szuper módja a megmaradt tojásfehérje ...

Gerzsenyi Flóra

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept