Nosalty logó

Málnás-csokis álom

Name: Málnás-csokis álom
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Málna; 200 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 250 g Mascarpone; 1 csomag Tejszínízű pudingpor; 4 dl Tej; 3 ek Porcukor; 1 csomag Vanillincukor; 5 db Tojás; 5 ek Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Cukor; 1 kk Sütőpor; 1 csipet Só; 150 g Tortabevonó; 1 dl Tej

ozsvarcsilla

Málnás-csokis álom

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Krémhez

25 dkg málna
200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
250 g mascarpone
1 csomag tejszínízű pudingpor
4 dl tej
3 ek porcukor
1 csomag vanillincukor

Piskótához

5 db tojás
5 ek finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek cukor
1 kk sütőpor
1 csipet só

Tetejére

150 g tortabevonó
1 dl tej

Tápanyag és kalória

980

Kalória

22.3g

Fehérje

81.5g

Szénhidrát

62.3g

Zsír

135.1g

Víz

283.6g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

43.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

Krémhez

63g málna

33 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal
63g mascarpone

253 kcal
11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal
5g porcukor

20 kcal
2g vanillincukor

8 kcal

Piskótához

69g tojás

87 kcal
19g finomliszt

68 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
8g cukor

29 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

38g tortabevonó

205 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 980 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

Krémhez

250g málna

130 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
21g porcukor

81 kcal
8g vanillincukor

31 kcal

Piskótához

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g cukor

116 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

150g tortabevonó

819 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 3918 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

Krémhez

13.6g málna

7 kcal
10.9g habtejszín

32 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
13.6g mascarpone

55 kcal
2.5g tejszínízű pudingpor

9 kcal
21.8g tej

12 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
0.4g vanillincukor

2 kcal

Piskótához

15g tojás

19 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

8.2g tortabevonó

45 kcal
5.5g tej

3 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

22.3 g

Zsír

Összesen

62.3 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

284 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1011 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

294 mg
Vas

6 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

354 mg
Nátrium

217 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.5 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

135.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

238 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

234 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

406 micro

Összesen 980 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

89.3 g

Zsír

Összesen

249.4 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4044.1 g
Cink

10 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

1176 mg
Vas

22 mg
Magnézium

435 mg
Foszfor

1415 mg
Nátrium

868 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

326.1 g
Cukor

174 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

540.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

953 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

244 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

200 micro
Kolin:

786 mg
Retinol - A vitamin:

935 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

189 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1625 micro

Összesen 3918 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

Krémhez

A pudingot a tejjel és a cukorral készre főzzük.
A habtejszínt egy robotgép segítségével felverjük, fokozatosan hozzáadva a habfixálót. A kész habot összekeverjük a mascarpone-val, a vaníliás cukorral és a málnával, majd a langyos pudinggal összekeverjük.
Az így kapott krémet hagyjuk kihűlni (hűtőben).

Piskótához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a kristálycukorral és a csipet sóval kemény habbá verjük.
A lisztet, a sütőport és a kakaóport összekeverjük. A lisztes keveréket és a tojássárgáját fokozatosan és óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéhez.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, vékony rétegben. 220 fokon sütjük 3-4 percig, majd körülbelül 10 percig 180 fokon készre sütjük. (Tűpróbáig!)
Az így kapott kész piskótát melegen feltekerjük sütőpapírral és hagyjuk kihűlni.
A kihűlt piskótát megtöltjük a kihűlt krémmel.

Tetejére

Az étcsokoládét a tejjel együtt gőz felett felolvasztjuk, és a tekercset bevonjuk vele. Hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt egy receptversenyre készítettem el! :)

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Gesztenye rolád

Ünnepi tekercs

Epres rolád

Citomkrémes rolád Katharosz konyhájából

Gyümölcsös-túrós piskótatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept