Nosalty logó

Málnás és csokis fánkok

Name: Málnás és csokis fánkok
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 30 g Friss élesztő; 0 dl Víz; 100 g Cukor; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 75 g Margarin; 3 dl Tej; 750 g Finomliszt; 10 dkg Málna; 20 dkg Porcukor; 100 g Csokoládé; 5 dl Napraforgó olaj

Gegabriella

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 g friss élesztő
0.6 dl víz
100 g cukor
1 csipet só
2 db tojás
75 g margarin
3.5 dl tej
750 g finomliszt
10 dkg málna
20 dkg porcukor
100 g csokoládé
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1585

Kalória

27.2g

Fehérje

241.5g

Szénhidrát

55.7g

Zsír

85.7g

Víz

92g

Koleszterin

Élelmi rost

92g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

8g friss élesztő

8 kcal
15g víz

0 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
19g margarin

134 kcal
88g tej

49 kcal
188g finomliszt

683 kcal
25g málna

13 kcal
50g porcukor

194 kcal
25g csokoládé

137 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 1585 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

30g friss élesztő

32 kcal
60g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
75g margarin

538 kcal
350g tej

196 kcal
750g finomliszt

2730 kcal
100g málna

52 kcal
200g porcukor

774 kcal
100g csokoládé

546 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 6332 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

1.3g friss élesztő

1 kcal
2.6g víz

0 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0g só

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
3.3g margarin

23 kcal
15.2g tej

9 kcal
32.6g finomliszt

119 kcal
4.3g málna

2 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
4.3g csokoládé

24 kcal
18.5g napraforgó olaj

41 kcal

Összesen 276 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.2 g

Zsír

Összesen

55.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

765.5 g
Cink

3 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

165 mg
Vas

5 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

335 mg
Nátrium

92 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

241.5 g
Cukor

92 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

85.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

124 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

197 micro

Összesen 1585 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

108.9 g

Zsír

Összesen

222.8 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

63 g
Koleszterin

368 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3061.8 g
Cink

12 mg
Szelén

291 mg
Kálcium

659 mg
Vas

20 mg
Magnézium

359 mg
Foszfor

1341 mg
Nátrium

368 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

966 g
Cukor

368 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

342.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

773 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

53 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

498 micro
Kolin:

394 mg
Retinol - A vitamin:

731 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

496 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

789 micro

Összesen 6332 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

133.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

Az élesztőt egy kis cukorral felfuttatjuk a meleg vízben. A tojást a cukorral felhabosítjuk a kézi mixer vagy robotgép habosító fejével, majd hozzáadjuk a puha margarint, a langyos tejet és a felfuttatott élesztőt.
Ezután a lisztet a csipet sóval elkezdjük hozzáadagolni a folyékony hozzávalókhoz, közben a robotgépben a fejet kicseréljük, és dagasztáshoz már a dagasztó fejet használjuk. A lisztet fokozatosan adjuk hozzá, akkor jó állagú, ha már nem ragacsos a tésztánk, de legyen egy kicsit "nyúlós".
Jó alaposan kidagasztjuk a tésztát (kb. 10 perc), akkor jó ha már elválik a tál falától. Kb. 40-50 percre letakarva tegyük félre, hagyjuk duplájára kelni.
A megkelt tésztát gyúrjuk át, és lisztezett felületen nyújtsuk ki 1,5 cm vastagra. 8 cm kiszúróval (vagy pohárral), és 2 cm átmérőjű kiszúróval (habzsák kinyomófej gyűrűjét használtam) szaggassuk ki a fánkokat, és pihentessük őket további 15-20 percig.
Egy nagyobb lábasban melegítsünk fel olajat, és közepes lángon süssük aranybarnára a fánkok minkét oldalát kb. 1,5-1,5 perc alatt (egyszerre ne tegyünk bele sokat!, én hármasával sütöttem ki őket). A középről kiszúrt kis korongokat is kisüthetjük minifánk golyóknak!
A fánkokat hagyjuk kihűlni, mielőtt belemártjuk a cukormázba! Cukormáz: a málnát leturmixoljuk, átszűrjük (magok miatt), és a porcukorral elkeverve sűrű cukormázat készítünk belőle. A porcukrot folyamatosan adagoljuk, míg a kívánt állagot el nem érjük! Akkor jó, ha egy picit még folyik, de elég sűrű ahhoz, hogy megmaradjon a fánk tetején!
A csokoládét megolvasztjuk, és a fánkok másik felét belemártjuk. Szórócukorral díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p

Egy amerikai receptes oldalon találtam a fánk alapreceptet, és mivel a gyerekeim nagyon szeretik cukros fánkot, így a kislányomnak pink színben készült málnás cukormázzal, a kisfiamnak pedig csokival :)

Hasonló receptek

Összes amerikai fánk

Csokis fánk Lizinka konyhájából

Vegán amcsi rendőrfánk

Sütőben sült vajas fánk mandulával

Cukormázas fánk

Fánk farsangra farkastól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

haraszt

Olasz rózsafánk - haraszt

Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...

Gréti

farsangi fánk

Citromos és narancsos fánkcsigák

Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept