torta tejszínes torta

Málnás-fehér csokoládés torta

betty8612

betty8612

12adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

piskóta

• 5 db tojás (átlagos M-es méretű)
• 110 g finomliszt
• 100 g cukor
• 20 g cukrozatlan kakaópor (holland)

málnazselé

• 25 dkg málna (fagyasztott)
• 3 dkg cukor (kristály)
• 140 ml víz
• 80 ml szörp (málna)
• 30 g étkezési keményítő

fehércsoki-krém

• 200 g fehér csokoládé
• 100 ml habtejszín (30%-os )
• 300 ml növényi habtejszín
• 5 dkg mascarpone

torta betöltése

• 400 ml növényi habtejszín
• 3 dkg mascarpone
• 3 dkg porcukor

díszítőkrém a torta külsejére

• 70 g fehér csokoládé
• 18 g tejcsokoládé
• 35 ml növényi habtejszín
• 8 csepp ételfesték (kb. 1 mokkáskanálnyi, pl. piros gélfesték)

fehércsoki (piros) elkészítése

• ráérős
• magyar
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

493

Kalória

8g

Fehérje

50.8g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

51.8g

Víz

90.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

35.8g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 21% Zsír

piskóta

• 23g tojás

  29 kcal

• 9g finomliszt

  33 kcal

• 8g cukor

  32 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

málnazselé

• 21g málna

  11 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 12g víz

  0 kcal

• 7g szörp

  20 kcal

• 3g étkezési keményítő

  10 kcal

fehércsoki-krém

• 17g fehér csokoládé

  90 kcal

• 8g habtejszín

  24 kcal

• 25g növényi habtejszín

  63 kcal

• 4g mascarpone

  17 kcal

torta betöltése

• 33g növényi habtejszín

  84 kcal

• 3g mascarpone

  10 kcal

• 3g porcukor

  10 kcal

díszítőkrém a torta külsejére

• 6g fehér csokoládé

  31 kcal

• 2g tejcsokoládé

  8 kcal

• 3g növényi habtejszín

  7 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

fehércsoki (piros) elkészítése

Összesen 493 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 21% Zsír

piskóta

• 275g tojás

  346 kcal

• 110g finomliszt

  400 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

málnazselé

• 250g málna

  130 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 140g víz

  0 kcal

• 80g szörp

  242 kcal

• 30g étkezési keményítő

  114 kcal

fehércsoki-krém

• 200g fehér csokoládé

  1078 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 300g növényi habtejszín

  753 kcal

• 50g mascarpone

  202 kcal

torta betöltése

• 400g növényi habtejszín

  1004 kcal

• 30g mascarpone

  121 kcal

• 30g porcukor

  116 kcal

díszítőkrém a torta külsejére

• 70g fehér csokoládé

  377 kcal

• 18g tejcsokoládé

  96 kcal

• 35g növényi habtejszín

  88 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

fehércsoki (piros) elkészítése

Összesen 5908 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 21% Zsír

piskóta

• 12.1g tojás

  15 kcal

• 4.9g finomliszt

  18 kcal

• 4.4g cukor

  17 kcal

• 0.9g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

málnazselé

• 11g málna

  6 kcal

• 1.3g cukor

  5 kcal

• 6.2g víz

  0 kcal

• 3.5g szörp

  11 kcal

• 1.3g étkezési keményítő

  5 kcal

fehércsoki-krém

• 8.8g fehér csokoládé

  48 kcal

• 4.4g habtejszín

  13 kcal

• 13.2g növényi habtejszín

  33 kcal

• 2.2g mascarpone

  9 kcal

torta betöltése

• 17.6g növényi habtejszín

  44 kcal

• 1.3g mascarpone

  5 kcal

• 1.3g porcukor

  5 kcal

díszítőkrém a torta külsejére

• 3.1g fehér csokoládé

  17 kcal

• 0.8g tejcsokoládé

  4 kcal

• 1.5g növényi habtejszín

  4 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

fehércsoki (piros) elkészítése

Összesen 261 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8 g

Zsír

• Összesen

  29.4 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  91 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  316.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  74 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  116 mg

• Nátrium

  91 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.8 g

• Cukor

  36 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  51.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  59 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  72 mg

• Retinol - A vitamin:

  58 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  132 micro

Összesen 493 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  95.8 g

Zsír

• Összesen

  353.2 g

• Telített zsírsav

  249 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  45 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1087 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3792.9 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  130 mg

• Kálcium

  887 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  261 mg

• Foszfor

  1395 mg

• Nátrium

  1095 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  609.3 g

• Cukor

  429 mg

• Élelmi rost

  28 mg

Víz

• Összesen

  622 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  706 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  67 mg

• D vitamin:

  221 micro

• K vitamin:

  49 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  226 micro

• Kolin:

  860 mg

• Retinol - A vitamin:

  696 micro

• α-karotin

  40 micro

• β-karotin

  90 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1586 micro

Összesen 5908 kcal

• 6% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.2 g

Zsír

• Összesen

  15.6 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  48 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  167.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  39 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  61 mg

• Nátrium

  48 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.9 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  27.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  31 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  31 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  70 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

piskóta

1. A sütőt melegítsük be 170 fokra, a lisztet elkeverjük a kakaóporral.
2. A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tojáshabhoz a tojások sárgáját, végül kis adagokban hozzákeverjük a kakaós lisztet is, és addig keverjük lassú, óvatos, mozdulatokkal, míg sima masszát nem kapunk. 
3. Egy 18-20 cm átmérőjű tortakarikában, 3 részletben, egyesével készre sütjük a piskótákat az általunk már bevált módszerrel.

málnazselé

1. A málnát a 100 ml vízzel és a 3 deka cukorral felfőzzük, majd félrehúzva botmixerrel pürésítjük, ha kicsit hűlt, apró lukú szitán teljesen átpréseljük a nem kívánatos magok eltávolítása céljából.
2. A 80 ml málna szörpöt és a 40 ml vizet a 30 gramm étkezési keményítővel simára keverjük, majd a málnalevet visszatesszük melegedni, ha már majdnem forr, akkor hozzáadjuk a keményítős szörpös keverékünket, és besűrítjük, mint amikor pudingot főzünk.
3. Ha elkészültünk, nincs más dolgunk, mint vízbe állítva a lábossal együtt teljesen kihűtjük.

fehércsoki-krém

1. A fehér csokit kockára tördeljük, majd a tejszínt felforrósítjuk, de nem forraljuk fel! Kb. 50 fokosra elegendő, és a fehér csokihoz öntjük, majd simára keverjük, ezután kb. 1 óra hosszáig lefóliázva a hagyjuk a konyhánkban dermedni.
2. A 300 ml habtejszínt a mascarponéval lazára, kb. 75%-os keménységig keverjük a kézi mixerrel, majd 2 részletben hozzáadjuk a fehércsokis-alapunkat (szobahőmérsékletű legyen), ha nagyon sűrűnek találjuk, akkor hígan tehetünk hozzá még a növényi habból egy keveset, de ezt már csak spatulával, kanállal keverjük tovább.

torta betöltése

1. Betöltés: kakaós piskóta, fehércsokis-krém, málnazselé, fehércsokis-krém, piskóta, fehércsokis-krém, málnazselé, fehércsokis-krém és végül a 3. piskóta.
2. Tegyük a hűtőbe kb. 3-4 órára hűlni, és csak ezután díszítsük, de a legjobb, ha 1 egész éjszakán át dermedni hagyjuk a tortát, így már másnap a díszítés után már ehetünk is (jobban összeérnek az ízek is).

díszítőkrém a torta külsejére

1. A 400 ml növényi habtejszínt a mascarponéval, porcukorral felverjük (75%-os keménységűre), és ezzel díszítjük a torta oldalát, tetejét a kívánt fazonra.

fehércsoki (piros) elkészítése

1. A 70 gramm fehér csokit és a 18 gramm tejcsokit a 35 ml növényi tejszínnel egy üvegtálkába tesszük, majd rövid ideig, többszöri átkevergetés mellett a mikróba tesszük olvasztani közepes watton, majd jól elkeverjük simára, és hozzáadunk piros ételfestékgélt (kb 1 mokkáskanálnyi), amivel elkeverjük, és már mehet is a torta tetejére, oldalára kanál segítségével a csokicsorgatás, majd a tetejét is bevonjuk.
2. Miután teljesen elkészültünk a díszítéssel, 1-2 órán belül már szeletelhető is a torta.
3. A tortaszelet fotóját a profilképemen láthatjátok.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 18-20

Imádjuk a gyümölcsös sütiket, a málnás, epres az igazi befutó.

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Erdei gyümölcsös-tejszínes torta

George Hamilton torta

Tejszínes-gyümölcsös torta laktózmentesen is

Somlói revolúció Nózer módra

Meggyes vaníliás tejszíntorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zselétorta
• lúdláb torta
• puncstorta
• gríztorta
• fügetorta

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept