kelt tészta kalács

Málnás kalács

Takács Kriszti

Takács Kriszti

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 440 g kenyérliszt bl80
• 240 ml tej
• 60 g vaj
• 1 db tojás
• 70 g cukor
• 1 tasak instant élesztő
• 1 csipet só
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 tk cukor

Töltelék

• 150 g málna
• 30 g cukor
• 5 ml mandulaaroma
• 25 g vaj

Máz

• 50 g porcukor
• 1 ek vaj
• 1 csipet só
• 2 ek mandulapehely
• 1 ek vaj (olvasztott)

• ráérős
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

849

Kalória

18.8g

Fehérje

127.1g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

60.9g

Víz

105.7g

Koleszterin

6g

Élelmi rost

43.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 12% Zsír

Tészta

• 110g kenyérliszt bl80

  397 kcal

• 60g tej

  34 kcal

• 15g vaj

  108 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 18g cukor

  68 kcal

• 2g instant élesztő

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g vanília kivonat

  0 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

Töltelék

• 38g málna

  20 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 1g mandulaaroma

  0 kcal

• 6g vaj

  45 kcal

Máz

• 13g porcukor

  48 kcal

• 4g vaj

  25 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4g mandulapehely

  21 kcal

• 4g vaj

  25 kcal

Összesen 849 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 12% Zsír

Tészta

• 440g kenyérliszt bl80

  1588 kcal

• 240g tej

  134 kcal

• 60g vaj

  430 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 70g cukor

  271 kcal

• 9g instant élesztő

  29 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4g vanília kivonat

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

Töltelék

• 150g málna

  78 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 5g mandulaaroma

  0 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

Máz

• 50g porcukor

  194 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 14g mandulapehely

  83 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

Összesen 3390 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 12% Zsír

Tészta

• 37.1g kenyérliszt bl80

  134 kcal

• 20.3g tej

  11 kcal

• 5.1g vaj

  36 kcal

• 4.6g tojás

  6 kcal

• 5.9g cukor

  23 kcal

• 0.8g instant élesztő

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.3g vanília kivonat

  0 kcal

• 0.4g cukor

  2 kcal

Töltelék

• 12.7g málna

  7 kcal

• 2.5g cukor

  10 kcal

• 0.4g mandulaaroma

  0 kcal

• 2.1g vaj

  15 kcal

Máz

• 4.2g porcukor

  16 kcal

• 1.2g vaj

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1.2g mandulapehely

  7 kcal

• 1.2g vaj

  8 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.8 g

Zsír

• Összesen

  29.3 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  106 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  453 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  48 mg

• Kálcium

  117 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  48 mg

• Foszfor

  179 mg

• Nátrium

  55 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  127.1 g

• Cukor

  43 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  60.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  213 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  105 micro

• Kolin:

  59 mg

• Retinol - A vitamin:

  209 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  50 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  199 micro

Összesen 849 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  75.4 g

Zsír

• Összesen

  117.4 g

• Telített zsírsav

  63 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  34 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  423 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1812.1 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  193 mg

• Kálcium

  469 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  193 mg

• Foszfor

  718 mg

• Nátrium

  220 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  508.4 g

• Cukor

  173 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  243.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  853 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  39 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  420 micro

• Kolin:

  238 mg

• Retinol - A vitamin:

  836 micro

• α-karotin

  24 micro

• β-karotin

  202 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  795 micro

Összesen 3390 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  9.9 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  36 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  152.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  61 mg

• Nátrium

  19 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.9 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  20.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  72 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  20 mg

• Retinol - A vitamin:

  71 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  17 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  67 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A 240 ml tejet kicsit megmelegítünk, hogy langyos legyen, majd elkeverünk benne 1 tk kristálycukrot. Beleszórjuk az élesztőt, elkeverjük, majd hagyjuk felfutni 10-15 perc alatt.
2. A lisztet egy tálba kimérjük, hozzáadom a sót, a cukrot, a vanília kivonatot, a tojást, a lágy vajat, és beleöntjuk a felfutott élesztőt is. Körülbelül 10 percig dagasztjuk, amíg szépen összeáll a tészta. Cipót formázunk belőle, lefedjük, és 60 percig kelesztem. Akkor lesz jó, ha a kétszeresére körülbelül megdagad. Közben pedig elkészítjük a tölteléket.

Töltelék

1. A málnát, a cukrot, a mandula kivonatot és a vajat turmixba tesszük és összedaráljuk. Ezzel el is készült a töltelék. A mázhoz egy bögrébe félreteszünk 2 evőkanállal.
2. Ha a tészta megkelt, ujjnyi vastag téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel, majd egyszerűen csak feltekerjük.
3. Egy kör alakú tortaformát, kb 30 cm átmérőjűt, kivajazunk, majd a feltekert tésztát belehelyezzük úgy, mintha egy csigát tekernénk fel belőle. Lefedjük, és további 30 percig hagyjuk kelni.
4. A sütőt előmelegítjük 170 C fokra, majd 35-40 perc alatt készre sütjük a tésztát. Ha az idő fele letelt, érdemes a tetejére egy alufóliadarabot rakni, hogy nehogy túlsüljön és megégjen.

Máz

1. Ha elkészült, még melegen lekenjük 1 evőkanál olvasztott vajjal.
2. Amikor már majdnem kihűlt, elkészítjük a mázat. Ehhez a félretett töltelékhez hozzáadjuk az átszitált porcukrot, olvasztott vajat és sót, elkeverjük, majd egy zacskóba szedjük. A sarkát kivágjuk, és a kalács tetejét megcsíkozzuk vele.
3. A végén megszórjuk a mandulával, és nagyjából 10 perc múlva tálalhatjuk is, addig megszilárdul a máz.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 170 °C

Hasonló receptek

Összes kalács

Húsvéti aszalt gyümölcsös kalács

Citrus illatú szendvics

Csokis kalács egyszerűen és finoman

Kelt koszorú

Pudingos-túrós kalács kuglófformában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• panettone
• töltött bucik
• csigák minden ízben
• kakaós csiga
• gyümölcsös kelt tészta

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept