Nosalty logó

Málnás kosárkák mandulapasztával

Name: Málnás kosárkák mandulapasztával
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Málna; 5 dkg Dió durvára tört; 150 g Vaj hideg; 60 g Porcukor; 300 g Finomliszt; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 250 g Mandula pirított; 125 ml Víz; 1 csipet Só; 3 ek Méz; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Napraforgó olaj de annyit, hogy sűrű krémet kapjunk

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

5 dkg málna
5 dkg dió (durvára tört)

A tésztához

150 g vaj (hideg)
60 g porcukor
300 g finomliszt
1 db tojás
1 csipet só

A mandulapasztához

250 g mandula (pirított)
125 ml víz
1 csipet só
3 ek méz
2 csomag vaníliás cukor
2 ek napraforgó olaj (de annyit, hogy sűrű krémet kapjunk)

Tápanyag és kalória

792

Kalória

16.7g

Fehérje

71.8g

Szénhidrát

51.6g

Zsír

48.5g

Víz

83.8g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A töltelékhez

8g málna

4 kcal
8g dió

55 kcal

A tésztához

25g vaj

179 kcal
10g porcukor

39 kcal
50g finomliszt

182 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

A mandulapasztához

42g mandula

246 kcal
21g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
13g méz

38 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 792 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A töltelékhez

50g málna

26 kcal
50g dió

327 kcal

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
60g porcukor

232 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A mandulapasztához

250g mandula

1475 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
75g méz

228 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 4743 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A töltelékhez

4.3g málna

2 kcal
4.3g dió

28 kcal

A tésztához

13g vaj

93 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
26.1g finomliszt

95 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

A mandulapasztához

21.7g mandula

128 kcal
10.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6.5g méz

20 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 411 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

51.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

628.9 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

128 mg
Vas

2 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

25 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

48.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

181 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 792 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

100.3 g

Zsír

Összesen

309.4 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

503 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3773.4 g
Cink

12 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

769 mg
Vas

15 mg
Magnézium

838 mg
Foszfor

1849 mg
Nátrium

149 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

430.7 g
Cukor

158 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

290.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1105 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

71 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

359 mg
Retinol - A vitamin:

1084 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

259 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

372 micro

Összesen 4743 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

26.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

327.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

25.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 411 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A tészta elkészítése:
Egy nagyobb tálba szitáljuk a kimért mennyiségű lisztet. Hozzáadjuk a hideg vajat, melyet a kezünk közt a liszttel összemorzsolunk. Ehhez keverjük a porcukrot, csipetnyi sót és végül hozzáütjük a tojást.
Az egész masszából egy jó kemény tésztát gyúrunk. Elég sokáig eltarthat, mivel az elején azt az érzést kelti, hogy szét fog esni.
Frissentartó fóliába tesszük, gombócot formálunk belőle, és a hűtőszekrénybe tesszük legalább 1 órára. Véleményem szerint 1 éjszaka lenne a legideálisabb, így ha időnk és kedvünk engedi, válasszuk ezt a verziót.
A mandulapaszta elkészítése:
Az olaj kivételével minden hozzávalót egy turmixgép segítségével jó alaposan, magas fokozaton összeturmixoljuk. Meglehetősen egynemű, teljesen fehér színű masszát kell kapnunk.
Ekkor a turmixgépet alacsonyabb fokozatra állítjuk, és mint ahogy a majonézt is készítjük, szép lassan, ám mégis folyamatosan csurgatva hozzáadjuk az olajat (vékony sugárban).
Annyi olajat adunk hozzá, hogy vastag, sűrű krémet kapjuk.
A kosárkák elkészítése:
A tésztából köröket szúrunk ki, melyet a muffinsütő kis lyukaiba formázunk (nekem sajnos nincs kosárka formám). 180 fokos előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ha a formácskák kihűltek, egy kanál segítségével mandulapasztát csurgatunk mindegyik aljába. Erre helyezünk néhány szem friss málnát, majd megszórjuk durvára tört dióval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy kedves barátnőmet leptem meg ezzel a kosárkával, akiről tudtam, hogy bolondul a mandula és a málna ízéért.

Hasonló receptek

Összes kosárkák

Epres-mascarponés kosárkák

Pudingos kosárka

Almás kosárkák

Mince pie muffin formában sütve

Gesztenyés kosárka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept