Nosalty logó

Málnás-mákos szelet

Name: Málnás-mákos szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: szerb
Ingredients: 4 db Tojás; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 4 ek Napraforgó olaj; 12 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 30 dkg Málna; 4 db Tojás; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 4 ek Napraforgó olaj; 12 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 10 dkg Mák őröletlen; 4 dl Tejföl; 10 ek Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 g Zselatin; 500 ml Habtejszín; 30 dkg Málna; 2 ek Cukor ízlés szerint; 1 csomag Tortazselé; 1 dl Víz

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A málnás piskótához

4 db tojás
10 dkg cukor
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
4 ek napraforgó olaj
12 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
30 dkg málna

A mákos piskótához

4 db tojás
10 dkg cukor
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
4 ek napraforgó olaj
12 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
10 dkg mák (őröletlen)

A krémhez

4 dl tejföl
10 ek porcukor
2 csomag vaníliás cukor
20 g zselatin
500 ml habtejszín

A tetejére

30 dkg málna
2 ek cukor (ízlés szerint)
1 csomag tortazselé
1 dl víz

Tápanyag és kalória

1094

Kalória

22.7g

Fehérje

113.8g

Szénhidrát

63.4g

Zsír

259.8g

Víz

371.9g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

69.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A málnás piskótához

37g tojás

46 kcal
17g cukor

65 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g sütőpor

1 kcal
50g málna

26 kcal

A mákos piskótához

37g tojás

46 kcal
17g cukor

65 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g sütőpor

1 kcal
17g mák

88 kcal

A krémhez

67g tejföl

132 kcal
12g porcukor

45 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
3g zselatin

11 kcal
83g habtejszín

243 kcal

A tetejére

50g málna

26 kcal
3g cukor

13 kcal
2g tortazselé

7 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 1094 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A málnás piskótához

220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
3g citromhéj

1 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
300g málna

156 kcal

A mákos piskótához

220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
3g citromhéj

1 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g mák

525 kcal

A krémhez

400g tejföl

792 kcal
70g porcukor

271 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g zselatin

67 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

A tetejére

300g málna

156 kcal
20g cukor

77 kcal
12g tortazselé

41 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 6552 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A málnás piskótához

7.7g tojás

10 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
10.5g málna

5 kcal

A mákos piskótához

7.7g tojás

10 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
3.5g mák

18 kcal

A krémhez

14.1g tejföl

28 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
17.6g habtejszín

51 kcal

A tetejére

10.5g málna

5 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g tortazselé

1 kcal
3.5g víz

0 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

63.4 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

372 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1691.4 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

581 mg
Vas

4 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

645 mg
Nátrium

306 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113.8 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

259.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

420 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

234 mg
Retinol - A vitamin:

412 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

471 micro

Összesen 1094 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.9 g

Zsír

Összesen

380.6 g
Telített zsírsav

163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

2231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10148.4 g
Cink

20 mg
Szelén

234 mg
Kálcium

3488 mg
Vas

25 mg
Magnézium

660 mg
Foszfor

3870 mg
Nátrium

1836 mg
Réz

3 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

682.9 g
Cukor

420 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

1559 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2523 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

43 mg
C vitamin:

173 mg
D vitamin:

433 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

497 micro
Kolin:

1406 mg
Retinol - A vitamin:

2474 micro
α-karotin

96 micro
β-karotin

472 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2824 micro

Összesen 6552 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

356.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

123 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A málnás piskótához

Sütni fogunk egy málnás és egy mákos piskótát. A feltüntetett mennyiségek egy piskótára vonatkoznak. Kikeverjük a tésztákat a tojással és cukorral kezdve, azután hozzáadva a többi hozzávalót. Az egyik piskótába 30 dkg málnát szórunk, a másikba 10 dkg mákot. Ezután mindkettő tésztát külön-külön kisütjük. A mákot nem kell megdarálni, így sokkal mutatósabb. (Nem kell félni, nem fog ropogni a fogunk alatt. :-))
Elkészítjük a krémet. A tejfölt a cukorral, vaníliás cukorral és a zselatinnal összemelegítjük, hogy a zselatin feloldódjon. Ha kihűlt, hozzákeverjük a felvert tejszínhabot.
Elkezdjük a rétegezést: málnás piskóta, krém, mákos piskóta.
Ezután jön a zselatin, amit málnával bolondítunk meg. A 30 dkg málnát cukorral felfőzzük, hogy ne egész málnaszemek legyenek a zselében. A zselatinhoz 3 dl vizet írnak, de mivel a málna enged levet bőven, ezért én saccolni szoktam a folyadék mennyiségét. Körülbelül 1 dl víz kell még hozzá, és jöhet bele a zselé. (Én Dr. Oetker expressz tortazselét használok, ezt főzni sem kell. Fél percig kevergetem és azonnal a sütemény tetejére önthető.)
Néhány órára hűtőszekrénybe tesszük dermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x35

Kedves barátaink meghívására két napot töltöttünk Palicson, Szerbiában. Náluk ettem ezt a finomságot és azonnal elkértem a receptjét. Számomra ez az a sütemény, aminek nem lehet ellenállni. Friss málnát pechemre nem tudtam szerezni, viszont szeder volt bőven, ezért azzal készítettem el. Talán még mutatósabb is, mint málnával.

Hasonló receptek

Összes mákos süti

Mákos-meggyes szelet Sylvia konyhájából

Mákos hullám

Meggyes-mákos kölessüti

Mákosbejgli-muffin

Mákos-túrós szelet Kynga konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

kekszsüti

Gesztenyekrémes keksztekercs

Keksztekercs, kókusztekercs, kókuszgolyó - mind hasonló téma, mégis mindegyik egy kicsit más. Most a keksztekercs gesztenyekrémmel és kókusszal elegyedik. Mi ezt a kombót is imádjuk.:) ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept