Nosalty logó

Málnás-mandulás torta marcipánnal

Name: Málnás-mandulás torta marcipánnal
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 25 dkg Cukor; 1 dl Víz langyos; 1 dl Napraforgó olaj; 1 kk Sütőpor; 23 dkg Finomliszt; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Mandula pirított, szeletelt; 20 dkg Málnalekvár; 45 dkg Marcipán fehér massza; 5 csepp Ételfesték piros; 1 teáskanál Porcukor; 1 evőkanál Víz; 1 ek Cukorgyöngy

Szofika

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
25 dkg cukor
1 dl víz (langyos)
1 dl napraforgó olaj
1 kk sütőpor
23 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

10 dkg mandula (pirított, szeletelt)
20 dkg málnalekvár

A díszítéshez

45 dkg marcipán (fehér massza)
5 csepp ételfesték (piros)
1 teáskanál porcukor
1 evőkanál víz
1 ek cukorgyöngy

Tápanyag és kalória

1025

Kalória

17.6g

Fehérje

144g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

58.2g

Víz

120g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

100.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
42g cukor

161 kcal
17g víz

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g sütőpor

0 kcal
38g finomliszt

140 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A töltelékhez

17g mandula

98 kcal
33g málnalekvár

93 kcal

A díszítéshez

75g marcipán

347 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g porcukor

1 kcal
1g víz

0 kcal
2g cukorgyöngy

6 kcal

Összesen 1025 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
250g cukor

968 kcal
100g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
2g sütőpor

1 kcal
230g finomliszt

837 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A töltelékhez

100g mandula

590 kcal
200g málnalekvár

556 kcal

A díszítéshez

450g marcipán

2079 kcal
0g ételfesték

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
8g víz

0 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 6152 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

13.1g tojás

17 kcal
14.9g cukor

58 kcal
6g víz

0 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A töltelékhez

6g mandula

35 kcal
11.9g málnalekvár

33 kcal

A díszítéshez

26.8g marcipán

124 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
0.5g víz

0 kcal
0.6g cukorgyöngy

2 kcal

Összesen 367 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

42.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

549.9 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

100 mg
Vas

2 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

249 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

144 g
Cukor

101 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

58.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 1025 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

105.6 g

Zsír

Összesen

255.6 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3299.5 g
Cink

9 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

598 mg
Vas

13 mg
Magnézium

451 mg
Foszfor

1496 mg
Nátrium

577 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

863.8 g
Cukor

603 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

348.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

61 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

228 micro
Kolin:

668 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1024 micro

Összesen 6152 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.5 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból kakaós piskótát készítünk: a 4 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vizet és az olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet. Végül óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjehabot is.
Kivajazott-kilisztezett kapcsos tortaformába (24 cm-es) öntjük a masszát és előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük.
Ha kicsit kihűlt, vegyük ki a formából és tegyük egy nagy tányérra, várjuk meg, hogy teljesen kihűljön. Ha ez megtörtént, vágjuk félbe, kenjük meg bőven a málnalekvárral és szórjuk meg a pirított mandulával.
Helyezzük vissza a tortára a tetőt, és a tetejét valamint az oldalát kenjük meg lekvárral (így könnyebben rá tudjuk majd a marcipánt tenni, és szeleteléskor nem fog csúszkálni a torta tetején).
Vizes kézzel kezdjük el gyúrni a marcipánt amíg puha, nyújtható állagú nem lesz. Porcukorral beszórt deszkán nyújtsuk ki, mintha csak egy tészta lenne. A tortánál nagyobb méretű, kör alakú formára nyújtsuk.
Tekerjük fel porcukorral "bekent" nyújtófára és egy határozott mozdulattal borítsuk a tortára. A széleiről vágjuk le a felesleget.
A maradék marcipánt összegyúrjuk az ételfestékkel és ebből formázottvirágokkal, rózsákkal bármivel díszítjük a tortát, majd megy a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24 cm-es tortaforma

A nővérem szülinapjára készültünk. Nem mondom hányadikra, a harmadik ikszen túl hallani sem akar róla. Ezért van csak 1 szál gyertya a tortáján. :-) Nekem, aki kézügyességgel, művészi érzékkel, türelemmel nem sokkal rendelkezik ( a torta óta kicsit többel), feltett szándékom volt, hogy marcipánnal bevont, virágokkal díszített tortát készítek. Én, aki marcipánt eddig tortabevonásra sosem, csak marcipántallér-készítésre használtam. A nővérem - aki a londoni Hummingbird Bakery cukrásza összecsapta a kezét mikor meglátta a tortát: "Szofika!!Ezt téééééényleg Te csináltad?"Igen, Szofika megcsinálta.:) Bővebben itt.

Hasonló receptek

Összes mandulatorta

Méhcsípés torta 2

Kakaós tortaalap másképpen

Svéd mandulatorta 2.

Méhcsípés torta

Mandulás meggytorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept