Nosalty logó

Málnás mascarpone torta

Name: Málnás mascarpone torta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 100 g Cukor; 3 evőkanál Víz forró; 75 g Finomliszt; 25 g Étkezési keményítő; 0 tk Sütőpor; 3 ek Csokoládéforgács; 150 g Málna; 1 db Lapzselatin színtelen; 1 ek Cukor; 0 lime-ból nyert Limelé; 7 db Lapzselatin szintelen; 500 g Mascarpone; 250 g Sovány túró; 100 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 lime-ból nyert Limelé; 300 g Habtejszín

Glaser

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
100 g cukor
3 evőkanál víz (forró)
75 g finomliszt
25 g étkezési keményítő
0.5 tk sütőpor
3 ek csokoládéforgács

A málnához

150 g málna
1 db lapzselatin (színtelen)
1 ek cukor
0.5 lime-ból nyert limelé

A mascarpone krémhez

7 db lapzselatin (szintelen)
500 g mascarpone
250 g sovány túró
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 lime-ból nyert limelé
300 g habtejszín

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

401

Kalória

9.8g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

40.9g

Víz

72.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

A piskótához

14g tojás

17 kcal
8g cukor

32 kcal
2g víz

0 kcal
6g finomliszt

23 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g csokoládéforgács

10 kcal

A málnához

13g málna

7 kcal
0g lapzselatin

1 kcal
1g cukor

3 kcal
1g limelé

0 kcal

A mascarpone krémhez

1g lapzselatin

4 kcal
42g mascarpone

168 kcal
21g sovány túró

20 kcal
8g cukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g limelé

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 401 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
24g víz

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
1g sütőpor

1 kcal
21g csokoládéforgács

115 kcal

A málnához

150g málna

78 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
10g cukor

39 kcal
14g limelé

3 kcal

A mascarpone krémhez

14g lapzselatin

49 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
250g sovány túró

235 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g limelé

3 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Összesen 4815 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

A piskótához

9.3g tojás

12 kcal
5.6g cukor

22 kcal
1.4g víz

0 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
1.4g étkezési keményítő

5 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.2g csokoládéforgács

6 kcal

A málnához

8.5g málna

4 kcal
0.1g lapzselatin

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.8g limelé

0 kcal

A mascarpone krémhez

0.8g lapzselatin

3 kcal
28.2g mascarpone

114 kcal
14.1g sovány túró

13 kcal
5.6g cukor

22 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.8g limelé

0 kcal
16.9g habtejszín

49 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

27.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

149.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 401 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.1 g

Zsír

Összesen

324.8 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

875 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1793.6 g
Cink

4 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

430 mg
Vas

7 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

745 mg
Nátrium

409 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

353.3 g
Cukor

246 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

490.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1073 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

188 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

505 mg
Retinol - A vitamin:

1054 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

954 micro

Összesen 4815 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

101 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A piskótához

A sütőt 175 fokra előmelegítjük. Egy 26 cm-es átmérőjű kapcsos tortaforma alját kivajazzuk.
A piskótához a tojásokat a cukorral és 3 ek forró vízzel habosra verjük.
A lisztet elkeverjük az étkezési keményítővel és a sütőporral, a tojáshabra szitáljuk, és óvatosan elkeverjük.
A végén hozzákeverjük a csokoládé reszeléket is.
A masszát tortaformába öntjük, 15 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
A tortát egy tányérra tesszük, tortakarimát csatolunk köréje.
A málnához a zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A málnát a cukorral és a limelével pürésítjük, sűrű szitán átpasszírozzuk.
A zselatint kinyomkodjuk, felolvasztjuk, majd elkeverjük a málnával.
A mascarpone krémhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A mascarponét elkeverjük a túróval, cukorral, vaníliás cukorral és a limelével.
A zselatint kinyomkodjuk, felolvasztjuk, majd a mascarponés krémhez keverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a krémhez keverjük.
A mascarponés krémet a tortalapra öntjük, elosztjuk rá a málnapürét, és egy villával lazán márványosra keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tálaláskor megszórhatjuk kb. 100 g málnával és 1 ek csokoládé reszelékkel.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Gyümölcsös-túrós kölestorta

Epres gyümölcstorta csokipudinggal

Ananászkarika-torta

Spiráltorta Évi néni konyhájából

Egyszerű kekszes barackos torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept