Nosalty logó

Málnás Mille Feuille étcsokoládé-habbal és karamellmorzsával

Friedrich Antal

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Málnás Mille Feuille

1 csomag leveles tészta
50 dkg málna
10 dkg étcsokoládé
5 dl tej
65 g étkezési keményítő
1 db vanília
10 dkg cukor
3 db tojássárgája
5 dkg vaj

Étcsokoládéhab

15 dkg étcsokoládé
2 db tojássárgája
3 db tojásfehérje
8 dkg vaj
15 ml habtejszín
3 g cukrozatlan kakaópor
12 dkg cukor

Ropogós karamellmorzsa

10 dkg cukor
5 dkg keksz

Tápanyag és kalória

599

Kalória

8.5g

Fehérje

75.5g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

62.5g

Víz

140.1g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

49.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír

Málnás Mille Feuille

28g leveles tészta

102 kcal
50g málna

26 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
50g tej

28 kcal
7g étkezési keményítő

25 kcal
0g vanília

0 kcal
10g cukor

39 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
5g vaj

36 kcal

Étcsokoládéhab

15g étcsokoládé

82 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
12g tojásfehérje

6 kcal
8g vaj

57 kcal
2g habtejszín

4 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
12g cukor

46 kcal

Ropogós karamellmorzsa

10g cukor

39 kcal
5g keksz

21 kcal

Összesen 599 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír

Málnás Mille Feuille

275g leveles tészta

1020 kcal
500g málna

260 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
500g tej

280 kcal
65g étkezési keményítő

248 kcal
0g vanília

0 kcal
100g cukor

387 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g vaj

359 kcal

Étcsokoládéhab

150g étcsokoládé

819 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
80g vaj

574 kcal
15g habtejszín

44 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
120g cukor

464 kcal

Ropogós karamellmorzsa

100g cukor

387 kcal
50g keksz

210 kcal

Összesen 5989 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír

Málnás Mille Feuille

11.8g leveles tészta

44 kcal
21.5g málna

11 kcal
4.3g étcsokoládé

23 kcal
21.5g tej

12 kcal
2.8g étkezési keményítő

11 kcal
0g vanília

0 kcal
4.3g cukor

17 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
2.1g vaj

15 kcal

Étcsokoládéhab

6.4g étcsokoládé

35 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
5.2g tojásfehérje

3 kcal
3.4g vaj

25 kcal
0.6g habtejszín

2 kcal
0.1g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
5.2g cukor

20 kcal

Ropogós karamellmorzsa

4.3g cukor

17 kcal
2.1g keksz

9 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

102 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

129 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.5 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 599 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

85.3 g

Zsír

Összesen

295 g
Telített zsírsav

161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1401 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4107.8 g
Cink

10 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

1022 mg
Vas

27 mg
Magnézium

514 mg
Foszfor

1139 mg
Nátrium

1291 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

754.9 g
Cukor

495 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

624.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1327 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

221 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

911 mg
Retinol - A vitamin:

1284 micro
α-karotin

136 micro
β-karotin

427 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1853 micro

Összesen 5989 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

Málnás Mille Feuille

A vajas leveles tésztát 1 mm-re kinyújtjuk, és sütőben megsütjük 170 C fokon. Ha kész, 5x10 cm-es lapokra vágjuk.
A tejbe beáztatjuk a vaníliát. A tojássárgát a cukorral habosra verjük, és belekeverjük a keményítőt. A csokoládét megolvasztjuk, és egy celofán pappírra kenjük, kihűtjük, és 5x10 cm-es lapokra vágjuk fel.
A tejet felforraljuk, és forrás után a cukros tojáshabot belekeverjük. Újra forraljuk, amíg kemény krémmé áll össze, majd kihűtjük. Hűtés közben hozzákeverjük a vajat.
A kisült, szögletes lapokat megtöltjük a vaníliakrémmel, és a málnával és a csokilappal fedjük le.

Étcsokoládéhab

A tojásfehérjét a cukorral habosra verjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és belekeverjük a kakaóport.
A csokoládét megolvasztjuk, és ha folyékony, belerakjuk a vajat, és simára keverjük. A tojássárgát hozzákeverjük, majd a tojásfehérjét és a tejszínhabot. Hűtőbe rakjuk, és kihűtjük.

Ropogós karamellmorzsa

A cukrot karamellizáljuk, és rácsurgatjuk a kekszre. Kihűtjük, majd mozsárban apróra törjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mester menüm desszertje.

Hasonló receptek

Összes leveles sütemény

Nektarinos kocka marcipános morzsával

Mini gesztenyés leveles csigák

Gyors lekváros levél

Csokoládés krémmel töltött roló

Hamis leveles pudingkrémes roló

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

KonyhaPro

Strapabíró szépségek: íme a legszívósabb szárazságtűrő fák a magyar tájépítész...

Sajnos azok az idők elmúltak, amikor szinte bármit, ami megtetszik, elültethetünk a kertünkben. A kulcs a szárazságtűrés és a helyi adottságok figyelembe vétele. Lássuk, milyen fát ültetne a magyar tájépítészmérnök!

KonyhaPro

Több év után bezár a főváros egyik legkedveltebb főzelékezője

Maga mögött hagyja életének egyik fontos szakaszát Szatmári Ferenc: három év után bezárja budapesti főzelékezőjét.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept