Nosalty logó

Málnás panna cotta Mariann konyhájából

Name: Málnás panna cotta Mariann konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 dl Habtejszín; 2 dl Tej zsíros; 4 ek Cukor vagy nyírfacukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 teáskanál Zselatin; 30 dkg Málna; 0 citromból nyert Citromlé; 2 ek Cukor; 1 csapott ek Étkezési keményítő

Mariannkonyha

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.5 dl habtejszín
2.5 dl tej (zsíros)
4 ek cukor (vagy nyírfacukor)
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál zselatin
30 dkg málna
0.5 citromból nyert citromlé
2 ek cukor
1 csapott ek étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

339

Kalória

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

108.8g

Víz

69.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

63g habtejszín

183 kcal
63g tej

35 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g zselatin

3 kcal
75g málna

39 kcal
5g citromlé

1 kcal
5g cukor

19 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 339 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

250g habtejszín

730 kcal
250g tej

140 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g zselatin

13 kcal
300g málna

156 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g cukor

77 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal

Összesen 1352 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

27.7g habtejszín

81 kcal
27.7g tej

15 kcal
4.4g cukor

17 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
33.2g málna

17 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
2.2g cukor

9 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

134 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

108.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 339 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

19.9 g

Zsír

Összesen

84.3 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

278 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1085.8 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

535 mg
Vas

2 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

133.7 g
Cukor

101 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

435.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

704 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

88 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

685 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

186 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

411 micro

Összesen 1352 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

120.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

59 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A tejet a tejszínnel, vaníliacukorral és nyírfacukorral felforraljuk. Tűzről levéve hozzákeverjük a 2 teáskanál zselatint, és addig keverjük, amíg teljesen feloldódik benne, és krémes állaga lesz. Hagyjuk kicsit hűlni, majd hideg vízzel öblített formákba vagy poharakba öntjük.
Amíg a pudingok hűlnek a hűtőben, elkészítjük a málnapürét.
A málnát a cukorral, citromlével és 1-2 evőkanál vízzel összefőzzük, majd szűrőn átpasszírozzuk. Visszatesszük a tűzre, és a kevés vízzel elkevert étkezési keményítőt hozzáöntjük, majd összeforraljuk, amíg besűrűsödik. Mikor langyosra hűlt, a megdermedt pudingokra kanalazzuk, és friss málnával és citromfű vagy mentalevelekkel díszítjük.
Jó étvágyat hozzá! :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

A Panna cotta egy olasz desszert, tojás nélküli tejpuding, amit lehűtve tálalunk valamilyen gyümölcsszósszal, és/vagy friss gyümölccsel. Meleg nyári napokon, kitűnő hűsítő édesség, amit most cukormentes változatban, nyírfacukorral készítettem el. Lehet kis formákból kiöntve tálalni, vagy pohárkrémnek rétegezni a gyümölcspürével. Mindkét változatot megmutatom, érdemes kipróbálni, mert könnyen elkészíthető, mégis finom és mutatós desszert. :)

Hasonló receptek

Összes panna cotta

Bazsalikomos panna cotta

Narancsos pana cotta rummal

Vaníliás panna cotta narancsöntettel

Citromlikőrös panna cotta

Kardamomos-tonkababos panna cotta karamellszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

kása

Almás zabkása fahéjjal

A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk. A Rauch Happy Day almalé nagyon feldobja ízekben a kását, és a toppingokkal egészül ki ...

Nosalty

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept