Nosalty logó

Málnás ricottás pite

Name: Málnás ricottás pite
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 150 g Vaj; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 80 g Cukor; 1 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj bio; 2 evőkanál Búzadara; 500 g Tehéntúró; 500 g Ricotta; 150 g Cukor; 200 g Málna; 3 db Tojás; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 citromból nyert Citromlé bio; 1 csipet Só

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

250 g finomliszt
150 g vaj
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
80 g cukor
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (bio)
2 evőkanál búzadara

Töltelék

500 g tehéntúró
500 g ricotta
150 g cukor
200 g málna
3 db tojás
1 tasak vaníliás pudingpor
1 citromból nyert citromlé (bio)
1 csipet só

Tápanyag és kalória

506

Kalória

17.5g

Fehérje

57g

Szénhidrát

23g

Zsír

114.5g

Víz

128.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
8g cukor

31 kcal
6g tojás

7 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g búzadara

9 kcal

Töltelék

50g tehéntúró

74 kcal
50g ricotta

75 kcal
15g cukor

58 kcal
20g málna

10 kcal
17g tojás

21 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 506 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g cukor

310 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
24g búzadara

86 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
500g ricotta

750 kcal
150g cukor

581 kcal
200g málna

104 kcal
165g tojás

208 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5051 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

11.5g finomliszt

42 kcal
6.9g vaj

49 kcal
0g só

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
3.7g cukor

14 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.1g búzadara

4 kcal

Töltelék

23g tehéntúró

34 kcal
23g ricotta

34 kcal
6.9g cukor

27 kcal
9.2g málna

5 kcal
7.6g tojás

10 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 232 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.5 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

800.6 g
Cink

131 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

168 mg
Vas

101 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

95 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

57 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

114.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 506 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

174.9 g

Zsír

Összesen

230.1 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8006.4 g
Cink

1308 mg
Szelén

178 mg
Kálcium

1680 mg
Vas

1009 mg
Magnézium

271 mg
Foszfor

2520 mg
Nátrium

946 mg
Réz

51 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

569.7 g
Cukor

267 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1145.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1940 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

209 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

603 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

249 micro
Kolin:

738 mg
Retinol - A vitamin:

1901 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

427 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1298 micro

Összesen 5051 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

368.1 g
Cink

60 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

77 mg
Vas

46 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

43 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

28 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

Tészta

Először készítsük el a tölteléket.
A tésztához a cukrokat a puha vajjal és sóval keverjük krémesre. Adjuk a masszához a lisztet és a tojást, keverjük össze, majd kézzel gyúrjunk egynemű omlós pite tésztát.
Sokak szerint kellene 30 percig hűteni minden ilyen pite tésztát, de én sohasem szoktam, mert így puhán liszten szerintem sokkal szebben nyújtható.
Osszuk fel tehát a tésztamennyiséget hűtés nélkül 1/3 és 2/3 részre. A nagyobb adagot nyújtsuk ki nagyobb átmérőre, mint a formánk, kb. fél cm vékonyra, és tegyük bele a kivajazott sütőformába, persze ne csak az aljába, hanem az oldalát is béleljük ki vele. Alját szórjuk meg a 2 evőkanál grízzel, hogy a töltelék később ne nagyon lágyítsa meg.
Tegyük rá az elkészített tölteléket. Szórjuk bele a fagyasztott vagy friss málnánkat.
A kisebb adag tésztából készítsünk kb. 1 cm-es széles rácsokat, és fedjük be a tetejét, ha marad ki tésztánk, készíthetünk még pár csinos tésztadekort is.:-)
Süssük előmelegített sütőben 180 fokon (hőlégkeveréssel 150 fokon) kb. 45-5o percig.
Hagyjuk kihűlni (nagyon lassan hűl), majd porcukorral meghintve tálaljuk.

Töltelék

Az összes hozzávalót keverjük ki jó krémesre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A dinnye után a kedvenc gyümölcsöm a málna. Sütéshez is sokat használom. Igazán azért is szeretem, mert szerintem a málna egy igazán ritka példa arra gyümölcsként, amely nem veszít fagyasztás után sem túl sokat az ízéből. Ezért bármikor elérhető, akár télen is, ééés hamarosan már frissen is, amit persze már alig várok... Ennek a pitének a receptjében még fagyasztott málnával dolgozunk, de amint itt a málnaszezon lecseréljük frissre.:-) Jaj, ezt a sütireceptet megírni nagy kihívás, mert hogyha rágondolok már összefut a nyál a számban:-), friss citromos, vaníliás, gyümölcsös, a ricottától selymes... hmmm.

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Rákóczi túrós tart

Egyszerű szilvás - túrós pite

Öntött túróslepény 2.

Hamis túrós OliEva konyhájából

Túrós pite iceflower konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept