Málnás sajttorta sütőben sütve
Nosalty
10adag
Idő
115p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Kekszes alap
- 170 g zabkeksz
- 5 ek vaj
Krém
- 900 g mascarpone
- 225 g cukor
- 2 evőkanál finomliszt
- 1 késhegynyi só
- 125 g tejföl
- 2 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3 db tojás
- 1 db tojássárgája
Málnakrém
- 150 g málna
- 1 fél citromból nyert citromlé
- 1 ek cukor
Tápanyag és kalória
655
Kalória
10.7g
Fehérje
38.9g
Szénhidrát
50.6g
Zsír
38g
Víz
98.1g
Koleszterin
1.9g
Élelmi rost
28.6g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 37% Zsír
Kekszes alap
-
17g zabkeksz
79 kcal
-
7g vaj
50 kcal
Krém
-
90g mascarpone
364 kcal
-
23g cukor
87 kcal
-
3g finomliszt
11 kcal
-
0g só
0 kcal
-
13g tejföl
25 kcal
-
1g citromlé
0 kcal
-
0g vanília kivonat
0 kcal
-
17g tojás
21 kcal
-
2g tojássárgája
6 kcal
Málnakrém
-
15g málna
8 kcal
-
2g citromlé
0 kcal
-
1g cukor
4 kcal
Összesen 655 kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 37% Zsír
Kekszes alap
-
170g zabkeksz
791 kcal
-
70g vaj
502 kcal
Krém
-
900g mascarpone
3636 kcal
-
225g cukor
871 kcal
-
30g finomliszt
109 kcal
-
1g só
0 kcal
-
125g tejföl
248 kcal
-
6g citromlé
1 kcal
-
4g vanília kivonat
0 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
Málnakrém
-
150g málna
78 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
-
10g cukor
39 kcal
Összesen 6551 kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 37% Zsír
Kekszes alap
-
9g zabkeksz
42 kcal
-
3.7g vaj
26 kcal
Krém
-
47.5g mascarpone
192 kcal
-
11.9g cukor
46 kcal
-
1.6g finomliszt
6 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
6.6g tejföl
13 kcal
-
0.3g citromlé
0 kcal
-
0.2g vanília kivonat
0 kcal
-
8.7g tojás
11 kcal
-
1.1g tojássárgája
3 kcal
Málnakrém
-
7.9g málna
4 kcal
-
1.1g citromlé
0 kcal
-
0.5g cukor
2 kcal
Összesen 345 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
10.7 g
Zsír
-
Összesen
50.6 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
266.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
30 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
56 mg
-
Nátrium
166 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38.9 g
-
Cukor
29 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
38 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
95 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
16 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
65 mg
-
Retinol - A vitamin:
93 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
18 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
117 micro
Összesen 655 kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
106.6 g
Zsír
-
Összesen
506.1 g
-
Telített zsírsav
97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
981 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2665.7 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
73 mg
-
Kálcium
296 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
73 mg
-
Foszfor
555 mg
-
Nátrium
1658 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
388.8 g
-
Cukor
286 mg
-
Élelmi rost
19 mg
Víz
-
Összesen
379.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
945 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
50 mg
-
D vitamin:
163 micro
-
K vitamin:
19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
-
Kolin:
651 mg
-
Retinol - A vitamin:
927 micro
-
α-karotin
32 micro
-
β-karotin
178 micro
-
β-crypt
22 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1167 micro
Összesen 6551 kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
5.6 g
Zsír
-
Összesen
26.7 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
140.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
16 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
4 mg
-
Foszfor
29 mg
-
Nátrium
87 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
20.5 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
20 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
50 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
-
Kolin:
34 mg
-
Retinol - A vitamin:
49 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
9 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
62 micro
Összesen 345 kcal
Elkészítés
Kekszes alap
- Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Törjük össze a kekszet (daráló segítségével, vagy egy zacskóba berakva egy nyújtófa segítségével).
- Olvasszuk fel az öt evőkanál vajat a tűzhelyen vagy a mikróban.
- Öntsük a vajat a kekszhez, és keverjük össze. Vajazzunk ki egy kb. 22 centis tortaformát. Fóliázzuk be alufóliával a tortaforma oldalát és alját kívülről, ami később extra védelem lesz a víz ellen (vízben fogjuk sütni a tortát, csak úgy, mint egy szuflét).
- Egyengessük el a kekszes masszát a tortaformában, és lapítsuk le egy pohár aljának a segítségével. (Jól nyomkodjuk le az egészet egyenletesre.)
- Tegyük a kekszes alapot be a sütőbe 8-10 percre, vigyázva, hogy a fóliát ne szakítsuk el.
- Hagyjuk kihűlni a tortaformában.
Krém
- Vegyük ki a mascarponét a hűtőből, hogy felmelegedjen szobahőmérsékletűre.
- Kézi mixerrel keverjük össze a mascarponét, a cukrot, a lisztet és a sót egy tálban. Addig keverjük, amíg szép egységes krémet nem kapunk.
- Adjuk hozzá a tejfölt, a citromlevet és a vanília aromát. Itt is fontos, hogy mindent szépen elkeverjünk.
- Adjuk hozzá egyesével az összes tojást, majd a plusz tojássárgáját is. Jól mixeljük össze.
- Öntsük a kapott krémet a kihűlt kekszes alapra.
- Tegyük a tortaformát egy nagyobb tepsibe, és öntsük a tepsit fel vízzel, ügyelve arra, hogy a fólia védje a tortánkat (tehát nagyjából ujjnyi magasságig legyen a víz). Az egész mehet a sütőbe 55-60 percre.
- Ha kész, kapcsoljuk le a sütőt, nyissuk ki az ajtaját, és hagyjuk így kihűlni a tortát nagyjából egy órán át.
- Az egy óra leteltével vegyük ki a tortaformát a vízből, szedjük le a fóliát a tortaformáról. Egy kés segítségével válasszuk el a tortát a formától, a kést szépen körbehúzva a szélén. Ezzel elkerüljük, hogy megrepedjen a tortánk, amikor kiszedjük a formából.
- Tegyük a hűtőbe a tortát, ne fedjük be, és hagyjuk hűlni legalább 4 órán keresztül a tökéletes állagért.
Málnakrém
- A málnaszemeket szépen körbepakoljuk a torta tetején (ez kb. 50-100 g málna).
- A maradék málnát feltesszük egy kis lábasban főni a cukorral és a citromlével.
- Addig kevergetjük, amíg szép egyenletes és kevésbé folyékony állagot nem kapunk.
- Kicsit hagyjuk hűlni, majd beterítjük vele a tortát középről indulva (és jut ameddig jut).
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Főzés ideje: 5 p
- Sütés ideje: 70 p
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 22
Férjemet szerettem volna meglepni egy nagyon finom és különleges sajttortával. Sokáig bújtam az internetet, mire ráleltem erre az "Ultimate Cheesecake" receptre. Kicsit hosszadalmasnak tűnt elsőre, de úgy gondoltam, hogy egyszer van egy évben házassági évfordulónk, hajrá. :) Ahogy a képen látható, háztartási kekszet használtam, de a recept szerint és a jobb eredményhez érdemes zabkekszet vagy hasonlót használni. Azért így is nagyon finom volt. :)
Hasonló receptek
Krémsajtos fehércsokoládé torta eperlekvárral
Diós márványos sajttorta sütés nélkül
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül
Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...
Bodzás sajttorta sütés nélkül
A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...
Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)
Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept