Nosalty logó

Málnás-szedres vörösboros disznóhús

Name: Málnás-szedres vörösboros disznóhús
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéshús; 1 csokor Petrezselyem; 1 kg Újkrumpli; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 dl Vörösbor; 5 dkg Málna; 5 dkg Szeder; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szegfűszeg

ChefNiki

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertéshús
1 csokor petrezselyem
1 kg újkrumpli
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl vörösbor
5 dkg málna
5 dkg szeder
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint

Tápanyag és kalória

845

Kalória

85.1g

Fehérje

41.8g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

514.6g

Víz

240g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

375g sertéshús

623 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g vörösbor

43 kcal
13g málna

7 kcal
13g szeder

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 845 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

1500g sertéshús

2490 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1000g újkrumpli

616 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g vörösbor

170 kcal
50g málna

26 kcal
50g szeder

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 3376 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

51.1g sertéshús

85 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
34g újkrumpli

21 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
6.8g vörösbor

6 kcal
1.7g málna

1 kcal
1.7g szeder

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.1 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1504.1 g
Cink

7 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

82 mg
Vas

5 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

955 mg
Nátrium

198 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

514.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

247 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

588 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

679 micro

Összesen 845 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

340.3 g

Zsír

Összesen

126.7 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

960 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6016.6 g
Cink

30 mg
Szelén

402 mg
Kálcium

329 mg
Vas

19 mg
Magnézium

620 mg
Foszfor

3821 mg
Nátrium

791 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

167.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

2058.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

226 micro
B6 vitamin:

13 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

248 mg
D vitamin:

315 micro
K vitamin:

769 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

229 micro
Kolin:

989 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

2353 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2715 micro

Összesen 3376 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

Először pucoljuk meg a burgonyát, vágjuk fel, és tegyük fel főni sós vízben.
A darab húst, pl. 1 kg disznócombot szeljük 3 felé (lapokra), a málnát és szedret törjük össze (egybe a kettőt).
Az első húslapot sózzuk, borsozzuk majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, tegyünk rá vöröshagyma-karikákat és fokhagyma-karikákat ízlés szerint, tegyük rá a második szelet husit, sózzuk, majd tegyük rá a málnás szedret, tegyük rá a harmadik szelet husit is, sózzuk, borsozzuk, és hagymakarikákat tegyünk rá.
Az egész rakott husit meglocsoljuk vörösborral, és pár szem szegfűszeget tegyünk rá. Alufóliával letakarva sütjük min. 40 percet 200 fokon, ha megsült, kicsit pirítsunk rá, és kész.
Közben vágjuk össze a zöldségzöldet, szűrjük le a krumplit, ha megpuhult, és keverjük össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyik megálmodott receptem.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Diókéregben sült sajttal töltött karaj áfonyaszósszal

Fehérpecsenye egres szósszal

Mandarinos csirke

Kéksajtos-körtés karajszeletek

Pikáns csirkemell barackkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept