Nosalty logó

Málnás-túrós kocka

Name: Málnás-túrós kocka
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 evőkanál Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 5 ek Cukor kristály; 10 ml Ásványvíz szénsavas; 500 g Málna fagyasztott is lehet; 500 g Tehéntúró tehén; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 4 dl Habtejszín; 35 g Zselatin; 5 dkg Cukor; 2 ek Málnadzsem; 250 g Málna

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
5 evőkanál finomliszt
1 tk sütőpor
5 ek cukor (kristály)
10 ml ásványvíz (szénsavas )

A krémhez

500 g málna (fagyasztott is lehet)
500 g tehéntúró (tehén)
1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl habtejszín
35 g zselatin
5 dkg cukor
2 ek málnadzsem

A tetejére

250 g málna

Tápanyag és kalória

308

Kalória

13.8g

Fehérje

28.7g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

122.6g

Víz

112g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

23g tojás

29 kcal
6g finomliszt

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g cukor

16 kcal
1g ásványvíz

0 kcal

A krémhez

42g málna

22 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
33g habtejszín

97 kcal
3g zselatin

10 kcal
4g cukor

16 kcal
3g málnadzsem

9 kcal

A tetejére

21g málna

11 kcal

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g cukor

194 kcal
10g ásványvíz

0 kcal

A krémhez

500g málna

260 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
35g zselatin

118 kcal
50g cukor

194 kcal
40g málnadzsem

111 kcal

A tetejére

250g málna

130 kcal

Összesen 3701 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

12.3g tojás

16 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.4g ásványvíz

0 kcal

A krémhez

22.4g málna

12 kcal
22.4g tehéntúró

33 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
17.9g habtejszín

52 kcal
1.6g zselatin

5 kcal
2.2g cukor

9 kcal
1.8g málnadzsem

5 kcal

A tetejére

11.2g málna

6 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

575.9 g
Cink

109 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

97 mg
Vas

84 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

63 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

122.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

165.1 g

Zsír

Összesen

187.3 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1344 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6910.4 g
Cink

1308 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

1168 mg
Vas

1011 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

2193 mg
Nátrium

754 mg
Réz

51 mg
Mangán

46 mg

Szénhidrát

Összesen

344.4 g
Cukor

180 mg
Élelmi rost

52 mg

Víz

Összesen

1471.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1518 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

202 mg
D vitamin:

290 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

311 micro
Kolin:

883 mg
Retinol - A vitamin:

1483 micro
α-karotin

120 micro
β-karotin

330 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2251 micro

Összesen 3701 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309.6 g
Cink

59 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

52 mg
Vas

45 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

34 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

15.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

27 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A tésztához

Piskótaszerű tésztát készítünk:a tojássárgákat elektromos habverővel habosra, fehéredésig keverjük a kristálycukorral, a végén hozzáadjuk a vizet is. Kemény habbá verjük a tojásfehérjét, és a sütőporos liszttel felváltva, vigyázva, hogy a hab ne törjön, apránként beledolgozzuk a cukros sárgájába. Egy közepes méretű tepsi alját kivajazzuk, majd sütőpapírral beborítjuk. A tésztát egyenletesen eloszlatjuk a tepsiben, és előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. A sütés közben a sütő ajtaját TILOS kinyitni!
Amikor kissé már kihűlt a tészta, kiborítjuk a tepsiből, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és a tésztát visszahelyezzük a tepsibe, majd a még langyos tésztát megkenjük a málnadzsemmel.
500 g málnát leturmixolunk, majd ritkább lyukú szűrőn átpasszírozzuk (a lének kb. 4 dl-nek kell lennie, ha kevesebb, vízzel pótoljuk), csomómentesen elkeverjük a pudingporral, a zselatinnal, valamint a cukorral, majd sűrű krémmé főzzük.
A túrót áttörjük, majd a már csak langyos zselatinos málnát hozzákeverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan, apránként beledolgozzuk a málnás túróba, majd a krémet egyenletesen eloszlatjuk a piskótán.
A tetejére csinosan rárakosgatjuk a málnát, kissé bele is nyomkodjuk, hogy tálaláskor ne peregjen le.
Hűtőben dermeszteni kell. Négyzet alakúra szeleteljük. Kb. 24 szeletet ad ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x35

Update 1-es verzióban is elkészítettem már (a képen éppen az látszik), annyi az egész, hogy a lisztet ill. a cukrot ugyanannyi mennyiségű Norbi liszttel és porédesítővel helyettesítjük, és sovány tehéntúróval, valamint diabetikus málnadzsemmel dolgozunk. Így egy szelet 114 Kcal-t tartalmaz. A cukros verziót nem számoltam ki :) A recept eredetileg a Príma Konyha valamelyik 2009-es számában jelent meg, kicsit módosítottam rajta.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Epres krémes Nikóka konyhájából

Gesztenyés piskóta Katrin konyhájából

Citromos grízes süti

Tejbegrízes süti Milumano konyhájából

Kávés-diós-gesztenyés háromszögek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Banánpuding hozzáadott cukor nélkül

A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept