Nosalty logó

Málnás-túrós torta

Name: Málnás-túrós torta
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 púpozott ek Finomliszt; 6 púpozott ek Cukor; 250 g Tehéntúró zsírszegény; 100 ml Tej 1,5%; 250 g Mascarpone; 500 ml Habtejszín; 100 ml Víz; 30 g Zselatin; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 db Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 200 g Porcukor; 250 g Málna fagyasztott; 3 púpozott ek Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 csomag Tortazselé; 200 g Tortabevonó; 100 g Marcipán; 6 csepp Ételfesték piros, zöld; 1 g Cukrozatlan kakaópor

Tóth Bernadett

Málnás-túrós torta

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
6 púpozott ek finomliszt
6 púpozott ek cukor

Túrós töltelék

250 g tehéntúró (zsírszegény)
100 ml tej (1,5%)
250 g mascarpone
500 ml habtejszín
100 ml víz
30 g zselatin
2 csomag vaníliás cukor
1 db citromhéj
1 citromból nyert citromlé
200 g porcukor

Málnás töltelék

250 g málna (fagyasztott)
3 púpozott ek cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
1 csomag tortazselé

Bevonat

200 g tortabevonó

Díszítés

100 g marcipán
6 csepp ételfesték (piros, zöld)
1 g cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

914

Kalória

20.7g

Fehérje

97.9g

Szénhidrát

48.8g

Zsír

135.9g

Víz

206.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

74.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

41g tojás

52 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g cukor

58 kcal

Túrós töltelék

31g tehéntúró

46 kcal
13g tej

7 kcal
31g mascarpone

126 kcal
63g habtejszín

183 kcal
13g víz

0 kcal
4g zselatin

13 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
25g porcukor

97 kcal

Málnás töltelék

31g málna

16 kcal
8g cukor

29 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
2g tortazselé

5 kcal

Bevonat

25g tortabevonó

137 kcal

Díszítés

13g marcipán

58 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 914 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g cukor

464 kcal

Túrós töltelék

250g tehéntúró

368 kcal
100g tej

56 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
100g víz

0 kcal
30g zselatin

101 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g citromhéj

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g porcukor

774 kcal

Málnás töltelék

250g málna

130 kcal
60g cukor

232 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Bevonat

200g tortabevonó

1092 kcal

Díszítés

100g marcipán

462 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 7301 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

12.1g tojás

15 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
4.4g cukor

17 kcal

Túrós töltelék

9.2g tehéntúró

13 kcal
3.7g tej

2 kcal
9.2g mascarpone

37 kcal
18.3g habtejszín

54 kcal
3.7g víz

0 kcal
1.1g zselatin

4 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
7.3g porcukor

28 kcal

Málnás töltelék

9.2g málna

5 kcal
2.2g cukor

9 kcal
1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal
0.4g tortazselé

1 kcal

Bevonat

7.3g tortabevonó

40 kcal

Díszítés

3.7g marcipán

17 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 267 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

48.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

702.4 g
Cink

83 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

128 mg
Vas

66 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

249 mg
Nátrium

94 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

97.9 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

135.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

38 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

236 micro

Összesen 914 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

165.3 g

Zsír

Összesen

390.8 g
Telített zsírsav

163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5619.1 g
Cink

661 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

1026 mg
Vas

525 mg
Magnézium

468 mg
Foszfor

1990 mg
Nátrium

753 mg
Réz

28 mg
Mangán

26 mg

Szénhidrát

Összesen

783.6 g
Cukor

598 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1087.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1869 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

353 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

249 micro
Kolin:

983 mg
Retinol - A vitamin:

1835 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

382 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1891 micro

Összesen 7301 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206 g
Cink

24 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

38 mg
Vas

19 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

28 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

11 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojások sárgáját a cukorral felverjük. Majd belekeverjük a lisztet, és óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét.
A masszát elosztjuk a gáztepsiben és egy kerek tortaformában.
180 fokon készre sütjük.

Túrós töltelék

A túrót a tejjel robotgéppel elkeverjük.
A mascarponét habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, beledolgozzuk a túrókrémet, a citrom levét és reszelt héját.
A hideg vízbe beletesszük a zselatint, és elkeverjük. Majd lassú tűzön feloldjuk állandó keverés mellett. Hozzáadunk először 3-4 evőkanál túrókrémet, majd belekeverjük a túrós krémbe.
A tejszínt felverjük habnak, és ezt is beleforgatjuk óvatosan a krémbe.

Málnás töltelék

A málnát a cukorral felfőzzük.
Hozzáöntünk annyi vizet, hogy 500 ml legyen.
A pudingport elkeverjük tortazselével, hozzáadjuk a málnához, és folytonos keveréssel, kis lángon besűrítjük.
Félretesszük hűlni, időnként keverjük meg.

Bevonat

Egy kerek tálat kibélelünk alufóliával. A nagy piskótalapot feldaraboljuk, és kibéleljük vele a tálat. A túrós krém felét rákenjük a piskótára.
A kerek piskótalapot félbevágjuk. Mindkét lap egyik oldalát megkenjük a málnás zselével. Az egyik lapot málnás felével rátesszük a túrókrémre. Rákenjük a túrókrém másik felét, majd rátesszük a másik málnás zselével megkent kerek lapot.
Betesszük a hűtőbe (én egy éjszakára tettem be), majd tálcára borítjuk, a fóliát lehúzzuk, és rácsorgatjuk a forró vízben felolvasztott étbevonót.

Díszítés

Elkészítjük a pipacsokat.
A marcipánmasszát piros, zöld ételfestékkel, illetve kakaóporral színezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az interneten találtam ez a receptet. Én éttortabevonóval vontam be, igaz sajnos egy csomaggal terveztem, ez nem lett elég, így a torta alsó része tejcsokoládé-bevonatot kapott. A tetejére a pipacsokat én készítettem, a marcipánmasszát ételfestékkel színeztem.

Hasonló receptek

Összes túrótorta

Rozmaringos túrótorta Andrea konyhájából

Szilvás-túrós torta

Epres-túrókrémes torta

Sütés nélküli túrótorta

Mandulás ricottatorta sárgabarack-öntettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

máktorta

Mákosguba-torta sült tojáshabbal

Mákimádók, figyelem! Egy olyan tortát hoztunk nektek, amit ha egyszer elkészítetek, biztosan kötelezően felveszitek a karácsonyi repertoárotokba. A mákos guba az egyik nagy kedvencünk, de ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept