torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Málnás túrótorta Szofika konyhájából

Szofika

Szofika

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 2 db tojás
• 12.5 dkg cukor
• 10 dkg finomliszt
• 2.5 dkg cukrozatlan kakaópor
• 1 kk sütőpor
• 50 ml víz (langyos)
• 50 ml napraforgó olaj

A túrókrémhez

• 25 dkg tehéntúró
• 1.5 dl habtejszín
• 8 dkg porcukor
• 0.5 lime-ból nyert lime héja (és leve)
• 3 dkg krémsajt
• 3 db lapzselatin

A málnapüréhez

• 1 teáskanál porcukor
• 15 dkg málna
• 0.5 lime-ból nyert lime héja
• 2 kk étkezési keményítő

A tetejére

• 5 dkg málna
• 0.5 lime-ból nyert lime héja

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

704

Kalória

20g

Fehérje

84g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

145.8g

Víz

131.6g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

57.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 12% Zsír

A piskótához

• 28g tojás

  35 kcal

• 31g cukor

  121 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 6g cukrozatlan kakaópor

  14 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

• 13g víz

  0 kcal

• 13g napraforgó olaj

  111 kcal

A túrókrémhez

• 63g tehéntúró

  92 kcal

• 38g habtejszín

  110 kcal

• 20g porcukor

  77 kcal

• 0g lime héja

  0 kcal

• 8g krémsajt

  19 kcal

• 2g lapzselatin

  5 kcal

A málnapüréhez

• 1g porcukor

  2 kcal

• 38g málna

  20 kcal

• 0g lime héja

  0 kcal

• 0g étkezési keményítő

  0 kcal

A tetejére

• 13g málna

  7 kcal

• 0g lime héja

  0 kcal

Összesen 704 kcal

• 7% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 12% Zsír

A piskótához

• 110g tojás

  138 kcal

• 125g cukor

  484 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 25g cukrozatlan kakaópor

  57 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 50g napraforgó olaj

  442 kcal

A túrókrémhez

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 150g habtejszín

  438 kcal

• 80g porcukor

  310 kcal

• 1g lime héja

  0 kcal

• 30g krémsajt

  75 kcal

• 6g lapzselatin

  21 kcal

A málnapüréhez

• 2g porcukor

  8 kcal

• 150g málna

  78 kcal

• 1g lime héja

  0 kcal

• 0g étkezési keményítő

  0 kcal

A tetejére

• 50g málna

  26 kcal

• 1g lime héja

  0 kcal

Összesen 2810 kcal

• 7% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 12% Zsír

A piskótához

• 9.3g tojás

  12 kcal

• 10.6g cukor

  41 kcal

• 8.5g finomliszt

  31 kcal

• 2.1g cukrozatlan kakaópor

  5 kcal

• 0.2g sütőpor

  0 kcal

• 4.2g víz

  0 kcal

• 4.2g napraforgó olaj

  37 kcal

A túrókrémhez

• 21.1g tehéntúró

  31 kcal

• 12.7g habtejszín

  37 kcal

• 6.8g porcukor

  26 kcal

• 0.1g lime héja

  0 kcal

• 2.5g krémsajt

  6 kcal

• 0.5g lapzselatin

  2 kcal

A málnapüréhez

• 0.2g porcukor

  1 kcal

• 12.7g málna

  7 kcal

• 0.1g lime héja

  0 kcal

• 0g étkezési keményítő

  0 kcal

A tetejére

• 4.2g málna

  2 kcal

• 0.1g lime héja

  0 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  20 g

Zsír

• Összesen

  33.9 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  132 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  960.1 g

• Cink

  164 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  152 mg

• Vas

  127 mg

• Magnézium

  57 mg

• Foszfor

  328 mg

• Nátrium

  102 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  84 g

• Cukor

  57 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  145.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  144 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  28 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  16 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  75 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  87 mg

• Retinol - A vitamin:

  141 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  29 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  197 micro

Összesen 704 kcal

• 7% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  79.9 g

Zsír

• Összesen

  135.7 g

• Telített zsírsav

  51 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  42 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  23 g

• Koleszterin

  527 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3840.4 g

• Cink

  655 mg

• Szelén

  70 mg

• Kálcium

  610 mg

• Vas

  508 mg

• Magnézium

  230 mg

• Foszfor

  1311 mg

• Nátrium

  408 mg

• Réz

  26 mg

• Mangán

  23 mg

Szénhidrát

• Összesen

  336.1 g

• Cukor

  229 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  583.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  577 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  25 mg

• C vitamin:

  57 mg

• D vitamin:

  114 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  63 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  301 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  128 micro

• Kolin:

  348 mg

• Retinol - A vitamin:

  566 micro

• α-karotin

  32 micro

• β-karotin

  114 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  787 micro

Összesen 2810 kcal

• 7% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.8 g

Zsír

• Összesen

  11.5 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  324.6 g

• Cink

  55 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  52 mg

• Vas

  43 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  111 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  28.4 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  49.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  49 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  25 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  29 mg

• Retinol - A vitamin:

  48 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  67 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a kapcsos tortaforma alját kivajazzuk.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, félretesszük. A sárgáját kihabosítjuk a cukorral, hozzáadjuk az olajat, vizet, beleszitáljuk a sütőporos-kakaós lisztet, majd fellazítjuk a felvert tojáshabbal.
3. A formába simítjuk, és tűpróbáig sütjük (kb. 40 perc). Amíg a tészta hűl, elkészítjük a túrókrémet.
4. A zselatinlapokat 5 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk, pici vízzel kis lángon (vagy mikróban 20 másodperc) felolvasztjuk, langyosra hűtjük.
5. A tejszínt kemény habbá verjük, félretesszük. A túrót villával áttörjük, elkeverjük benne a porcukrot, a krémsajtot, a lime levét és héját, óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot, majd a zselatint. Felhasználásig hűtőbe tesszük.
6. A málnát villával áttörjük, vagy botmixerrel pürésítjük, és teaszűrőn átpasszírozzuk. Egy kis lábasba tesszük, és a lime héjával és a porcukorral felmelegítjük. Kiveszünk belőle kb. 1 evőkanálnyit, csomómentesre keverjük a keményítővel, és visszaöntjük a többi málnapüréhez. Pár perc alatt besűrítjük, félretesszük.
7. Nem maradt más hátra, mint összeállítani a málnacsodát: ha a piskótánk púpos lett, vágjuk le egyenesre. Halmozzuk rá a túrókrémet, simítsuk el.
8. Öntsük rá a málnapürét, és mehet pár órára a hűtőbe vagy rövidebb időre a fagyasztóba.
9. Tálaláskor málnaszemekkel, lime-héjjal díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 15

A tökéletes nyári desszert. Málnaimádóknak -mint én- alapdarab. 15 cm-es formában készült, normál méretű (23-24 cm) tortához lehet duplázni az alapanyagokat.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös túrótorta

Gyümölcsös-túrós-mogyorós süti

Almás-túrós torta

Epres túrótorta Gabi konyhájából

Barackos túrótorta 5.

Gyümölcsös túrótorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fondantos túrótorta
• nemzetközi túrótorta
• Túró Rudi torta
• sütés nélküli túrótorta
• különleges túrótorta

További receptek

sütés nélküli túrótorta

Triplán szőlős túrótorta

Sütés nélküli túrótortát tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel készíthetünk, így amikor beköszönt az ősz és a szüreti időszak, pakoljuk meg a süteményt díszes szőlőszemekkel. ...

Lakos Benedek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

sütés nélküli túrótorta

Barackos túrótorta

Ez a sütés nélküli túrótorta egy hihetetlenül gazdag és ízletes desszert, amellyel soha nem lőhetünk mellé – egyik kedvenc süteményváltozatunk a barackszezon idején. Különösen ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept