Nosalty logó

Málnás-vaníliás házi jégkrém

Name: Málnás-vaníliás házi jégkrém
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Málna villával összetörve; 100 g Krémsajt natúr vagy 80 g natúr joghurt és 20 g habtejszín; 1 csapott ek Porcukor; 0 teáskanál Méz vagy juharszirup, elhagyható; 50 g Cukor ízlés szerint; 0 dl Víz; 3 db Tojássárgája; 180 g Habtejszín; 80 g Málna fagyasztott, szétmorzsolt; 0 db Vanília kikapart magja

5adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rózsaszín málnás részhez

50 g málna (villával összetörve)
100 g krémsajt (natúr vagy 80 g natúr joghurt és 20 g habtejszín)
1 csapott ek porcukor
0.5 teáskanál méz (vagy juharszirup, elhagyható)

A málnás-vaníliás parfé részhez

50 g cukor (ízlés szerint)
0.5 dl víz
3 db tojássárgája
180 g habtejszín
80 g málna (fagyasztott, szétmorzsolt)
0.3 db vanília (kikapart magja)

Tápanyag és kalória

256

Kalória

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

61.5g

Víz

170.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A rózsaszín málnás részhez

10g málna

5 kcal
20g krémsajt

50 kcal
2g porcukor

8 kcal
1g méz

2 kcal

A málnás-vaníliás parfé részhez

10g cukor

39 kcal
10g víz

0 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
36g habtejszín

105 kcal
16g málna

8 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 256 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A rózsaszín málnás részhez

50g málna

26 kcal
100g krémsajt

250 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g méz

11 kcal

A málnás-vaníliás parfé részhez

50g cukor

194 kcal
50g víz

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
180g habtejszín

526 kcal
80g málna

42 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 1281 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A rózsaszín málnás részhez

8.6g málna

4 kcal
17.1g krémsajt

43 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
0.6g méz

2 kcal

A málnás-vaníliás parfé részhez

8.6g cukor

33 kcal
8.6g víz

0 kcal
10.3g tojássárgája

33 kcal
30.8g habtejszín

90 kcal
13.7g málna

7 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 256 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

95.4 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

851 mg

Ásványi anyagok

Összesen

798.1 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

236 mg
Vas

3 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

382 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.9 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

307.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

733 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

172 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

538 mg
Retinol - A vitamin:

716 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

833 micro

Összesen 1281 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

136.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

41 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A rózsaszín málnás részhez

A rózsaszín málnás részhozzávalóit összekeverjük, és a jégkrém formákba (vagy kicsi joghurtos pohárkákba) teszünk 1-1 evőkanállal. Betesszük a fagyasztóba.
A vaníliás-málnás parfé részhez előszörcukorból és a vízből szirupot főzünk, és amíg kissé hűl, addig:
Mixerrel jól elkeverjük a vanília kikapart magját a 3 tojássárgájával (kb. 3 perc), ezután a langyosra hűlt sziruppal, gőzfürdő felett fehéredésig keverjük a sárgákat. (Én lábasban vizet forraltam, amikor a víz felforrt, lezártam alatta a gázt, és erre a forró vizes lábasra állítottam a keverőtálat.)
A tejszínből tejszínhabot készítünk, majd 2 részletben, laza mozdulatokkal a tojássárgás masszába forgatjuk.
Az így kapott masszába keverjük a kissé összetört fagyasztott málnát, és a masszát a jégkrémformába kanalazzuk. Beleszúrjuk a pálcikát (spatulát, 3-4 összefogott bambusznyársat v. hurkapálcikát), és lefagyasztjuk.
Fogyasztás előtt pár perccel célszerű kivenni a fagyasztóból, mert akkor könnyedén ki tudjuk venni a formából a jégkrémeket. Ugye milyen egyszerű? És még fagyigép sem kell hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Nem vagyok bolti fagyi ellenes, sőt, vannak olyan fagyik, amiket kifejezetten szeretek. Annyira, hogy fél dobozig meg sem állok! Ennek a házi jégkrémnek óriási előnye, hogy viszonylag hamar elkészül, és egy-egy jégkrém nem túl nagy, ezért könnyebb kontrolálni, hogy mennyit ettünk belőle! Valójában egy igazi klasszikus, amit igazi málnapüré és málnadarabkák tesznek kissé savanykássá és az igazi vanília illatossá.

Hasonló receptek

Összes házi fagyi

Narancsos étcsoki fagyi

Csokifagyi sűrített tejjel

Rózsafagyi SüniSüti konyhájából

Áfonyás-görög joghurtos házi jégkrém

Puncsfagyi házilag

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi fagyi

Tiramisufagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisufagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Fekete Melinda

gyümölcsfagyi

Citromfagyi

Mindösszesen 5 alapanyag és pár óra pihentetés szükséges hozzá, hogy elkészítsétek a szezon legfinomabb citromfagylaltját. Nem kell se fagylaltgép, se extra alapanyagok: dobjuk össze 10 ...

Rosanics Petra

házi fagyi

Vegán puncsfagyi

A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept