Nosalty logó

Mandarinos fatörzs

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

a piskótához

12 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor
5 db tojás
12 dkg cukor

a töltelékhez

5 közepes db mandarin
2 ek cukor
0.5 citromból nyert citromlé
250 g mascarpone

a díszítéshez

1 közepes db mandarin

a bevonáshoz

5 dkg vaj
10 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

589

Kalória

12.2g

Fehérje

61.1g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

100.8g

Víz

169.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

39.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

a piskótához

20g finomliszt

73 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
46g tojás

58 kcal
20g cukor

77 kcal

a töltelékhez

83g mandarin

33 kcal
3g cukor

13 kcal
3g citromlé

1 kcal
42g mascarpone

168 kcal

a díszítéshez

17g mandarin

7 kcal

a bevonáshoz

8g vaj

60 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 589 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

a piskótához

120g finomliszt

437 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
275g tojás

346 kcal
120g cukor

464 kcal

a töltelékhez

500g mandarin

196 kcal
20g cukor

77 kcal
20g citromlé

4 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

a díszítéshez

100g mandarin

39 kcal

a bevonáshoz

50g vaj

359 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 3524 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

a piskótához

7.6g finomliszt

28 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17.5g tojás

22 kcal
7.6g cukor

29 kcal

a töltelékhez

31.7g mandarin

12 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
15.9g mascarpone

64 kcal

a díszítéshez

6.3g mandarin

2 kcal

a bevonáshoz

3.2g vaj

23 kcal
6.3g étcsokoládé

35 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

33.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

169 mg

Ásványi anyagok

Összesen

396.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

69 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

177 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.1 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

100.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

305 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

316 micro

Összesen 589 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

73.2 g

Zsír

Összesen

202.7 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1016 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2378 g
Cink

8 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

414 mg
Vas

17 mg
Magnézium

357 mg
Foszfor

1064 mg
Nátrium

390 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

366.7 g
Cukor

237 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

604.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

882 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

126 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

228 micro
Kolin:

782 mg
Retinol - A vitamin:

723 micro
α-karotin

455 micro
β-karotin

793 micro
β-crypt

1831 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1893 micro

Összesen 3524 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

151 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

116 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

a piskótához

Mérjük ki a lisztet, a kakaóporral együtt szitáljuk át, és adjuk hozzá a sütőport.
Válaszuk ketté a tojásokat, adjuk a fehérjéhez a cukrot, és verjük kemény habbá. A sárgáját keverjük össze, és adjuk a felvert fehérjéhez, majd nagy mozdulatokkal keverjük bele.
Adjuk hozzá a kakaóporos-sütőporos lisztet, és dolgozzuk krémes tésztává.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és a lapátkanállal egyenletesen szétterítjük.
190 fokra előmelegített villany sütőben 15 percet, légkeveréses sütőben 175 fokon 20 percet sütjük.
Az elkészült piskótát borítsuk egy tiszta sütőpapírra, húzzuk le a másikat, és még melegen tekerjük fel. Hagyjuk kihűlni, és tölthetjük is!

a töltelékhez

Hámozzuk meg a mandarint, és szedjük cikkekre.
Olvasszuk meg egy kisebb serpenyőben a cukrot kevergetés nélkül, adjuk hozzá a mandarint, és rázzuk meg a serpenyőt, hogy bevonja az olvadt cukor a mandarin gerezdeket.
Facsarjuk rá a fél citrom levét, és forraljuk lassú tűzön 1-2 percet. Lehúzva a tűzről teljesen hűtsük le.
Rakjuk tálba a mascarpone sajtot, keverjük hozzá a kihűlt karamelles mandarint, és töltsük meg vele a kihűlt piskótát.
Csavarjuk fel, és vonjuk be az olvasztott csokoládéval.

a díszítéshez

Gőz fölött olvasszuk meg a vajat, tördeljük bele a csokoládét, és kevergetve olvasszuk meg.
Vonjuk be vele a megtöltött piskótát, villával húzzunk rá csíkokat, és díszítsük mandarin gerezdekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Érdemes egy finom süteménnyel köszönteni az újévet! Kívül csokis, belül mascarponekrémes-karamelles mandarin fogad, és mindez csak a miénk!

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Pihe-puha lekváros piskótatekercs

Tarka piskótatekercs

Mákos piskótatekercs (házi szilvalekvárral)

Epres-krémes tekercs

Epres rolád Csiki Piroskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept