Nosalty logó

Mandulahabos mandulatorta

Szofika

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

80 g kukoricaliszt
80 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
115 g vaj
50 g marcipán
200 g porcukor
4 db tojássárgája
2 db tojás
0.5 teáskanál vanília kivonat
60 g tejföl

A mandulahabhoz

2 db tojásfehérje
125 g cukor
125 g mandula

Tápanyag és kalória

1048

Kalória

20.3g

Fehérje

126.5g

Szénhidrát

53.8g

Zsír

67.8g

Víz

377.7g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

90.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

20g kukoricaliszt

73 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal
29g vaj

206 kcal
13g marcipán

58 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
28g tojás

35 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
15g tejföl

30 kcal

A mandulahabhoz

20g tojásfehérje

10 kcal
31g cukor

121 kcal
31g mandula

184 kcal

Összesen 1048 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

80g kukoricaliszt

290 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g sütőpor

0 kcal
115g vaj

825 kcal
50g marcipán

231 kcal
200g porcukor

774 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
110g tojás

138 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

A mandulahabhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
125g cukor

484 kcal
125g mandula

738 kcal

Összesen 4190 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

7.2g kukoricaliszt

26 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10.4g vaj

74 kcal
4.5g marcipán

21 kcal
18.1g porcukor

70 kcal
7.2g tojássárgája

23 kcal
9.9g tojás

13 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
5.4g tejföl

11 kcal

A mandulahabhoz

7.2g tojásfehérje

4 kcal
11.3g cukor

44 kcal
11.3g mandula

67 kcal

Összesen 379 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

53.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

784 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

168 mg
Vas

4 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

126.5 g
Cukor

90 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

330 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

324 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

346 micro

Összesen 1048 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.3 g

Zsír

Összesen

215.3 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1511 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3135.9 g
Cink

9 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

672 mg
Vas

16 mg
Magnézium

460 mg
Foszfor

1461 mg
Nátrium

378 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

506.1 g
Cukor

362 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

271.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1321 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

254 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

1055 mg
Retinol - A vitamin:

1296 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

274 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1385 micro

Összesen 4190 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.7 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 379 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
Egy tálba szitáljuk a 2 féle lisztet és a sütőport.
Mixerrel összedolgozzuk a vajat és az apró kockákra vágott/ reszelt marcipánt. Hozzáadjuk a porcukrot, és simára keverjük.
Ezután egyenként mehetnek bele a tojássárgák és az egész tojások: alaposan dolgozzuk össze a masszát, mielőtt a következő tojást hozzáadjuk.
Ezt követi a tejföl és a vanília, majd a száraz anyagok. Ha már egynemű a massza, simítsuk a tortaformába, és kb. 30 percig süssük.
Míg a torta sül, elkészítjük a mandulahabot: verjük kemény habbá a tojásfehérjéket. Mikor már kemény a hab, részletekben adjuk hozzá a kristálycukrot. Végül óvatosan keverjük hozzá szilikonos lapáttal a darált mandulát.
Félóra sülés után vegyük ki a tortát a sütőből, simítsuk a tetejére a mandulahabot, és további 15 percig süssük. (Én ekkor már a legalsó rácson sütöttem, hogy ne barnuljon meg hamar a teteje, de azért átsüljön a torta, mert félóra után még nyers volt a közepe.)
Ha kész a torta, várjuk meg, hogy kihűljön, fordítsuk ki a szilikonos formából és langyosan tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Hummingbird Bakery: Home, sweet home c. szakácskönyvéből való, egy igazi különlegesség, mandulaimádóknak kötelező. A méltatlanul mellőzött kukoricaliszt főszerepet kap benne, és meg is hálálja. Nagyon finom torta.

Hasonló receptek

Összes mandulatorta

Mandulás meggytorta

Krumplitorta marcipánnal

Málnás-mandulás torta diétásan

Málnás-mandulás torta marcipánnal

Mandulás Kossuth torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

mandulatorta

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept