Nosalty logó

Mandulás citromos kekszek

Name: Mandulás citromos kekszek
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: átszitált 30 dkg Finomliszt; darált 14 dkg Mandula; 1 csomag Sütőpor; 4 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 15 dkg Cukor; 15 dkg Margarin vagy vaj; 0 dl Tej; 1 citromból nyert Citromlé; 3 ml Citrom aroma; 3 ml Mandulaaroma; 1 db Tojásfehérje; 1 csepp Citrom aroma; 1 teáskanál Porcukor; szeletelt 3 dkg Mandula

Fakanál és Tűsarok

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
14 dkg mandula
1.5 csomag sütőpor
4 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 db tojás
15 dkg cukor
15 dkg margarin (vagy vaj)
0.5 dl tej
1 citromból nyert citromlé
3 ml citrom aroma
3 ml mandulaaroma

A tetejére

1 db tojásfehérje
1 csepp citrom aroma
1 teáskanál porcukor
3 dkg mandula

Tápanyag és kalória

339

Kalória

6.6g

Fehérje

38.6g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

14.8g

Víz

15g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
12g mandula

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal
13g cukor

48 kcal
13g margarin

90 kcal
4g tej

2 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

3g tojásfehérje

2 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
0g porcukor

1 kcal
3g mandula

15 kcal

Összesen 339 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
140g mandula

826 kcal
18g sütőpor

9 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g cukor

581 kcal
150g margarin

1076 kcal
50g tej

28 kcal
40g citromlé

9 kcal
3g citrom aroma

0 kcal
3g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
30g mandula

177 kcal

Összesen 4051 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

29.4g finomliszt

107 kcal
13.7g mandula

81 kcal
1.8g sütőpor

1 kcal
3.9g vaníliás cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal
14.7g cukor

57 kcal
14.7g margarin

105 kcal
4.9g tej

3 kcal
3.9g citromlé

1 kcal
0.3g citrom aroma

0 kcal
0.3g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

3.9g tojásfehérje

2 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
2.9g mandula

17 kcal

Összesen 397 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

603 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

156 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

253 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 339 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.7 g

Zsír

Összesen

219.1 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

60 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7235.8 g
Cink

8 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

1867 mg
Vas

12 mg
Magnézium

546 mg
Foszfor

3039 mg
Nátrium

1624 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

463.4 g
Cukor

204 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

177.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1306 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

55 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

195 micro
Kolin:

283 mg
Retinol - A vitamin:

1229 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

922 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

305 micro

Összesen 4051 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

708.7 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

183 mg
Vas

1 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt jól felforrósítjuk.
Először a száraz, majd fokozatosan a nedves anyagokat összekeverjük. Amikor összedolgoztuk, akkor 30 percig a hűtőben egy konyharuhával letakarva pihentetjük. Vagy egy másik módszer, hogy kis cipókat formálunk a tésztából, és becsomagoljuk, mondjuk egy kis átlátszó zacskóba, és úgy tesszük a sütőbe.
A pihentetés után a tésztát még egyszer átgyúrjuk, majd kirakjuk egy deszkára. Elosztjuk felébe, deszkán nyújtófa méretűre és alakúra hengergetjük. 1 ½ - 2 cm-es darabokra szeljük. Tenyérrel lelapítjuk a deszkán.
A tepsibe beletesszük, hagyunk helyet köztük (a normál gázsütőbe való tepsiben a keskenyebb oldalán 4 sor, a szélesben 5 sor lesz).
A tetejét megkenjük a tojásfehérjével, és teszünk egy kis mandulát rá.
Körülbelül 10-13 percig sütjük 210 fokos sütőben. Jól fel fog jönni.
Olyan műanyag tálba szedjük ki, amelyiknek van teteje. Kiszedés után befedjük, de nem szorosan, és egy konyharuhát is teszünk rá. Figyelem, mert időnként a tetőt meg kell fordítani, hogy a kicsapódott nedvességtől ne ázzanak át a felső sütik.
Ha valaki szeret tésztát nyújtani, szaggatni, úgy is lehet készíteni, a hengergetett stb. módszer kényelmesebb, és a szedelékeket nem kell újra gyúrni, egyébként is attól keményedik a tészta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 210 °C

Van egy alap keksz receptem, ezt szoktam módosítani. Az a szokásom, hogy a születésnapom környékén a munkahelyemre kekszet viszek, amit én sütöttem. Ez júniusban van, így az egyik évben elég meleg napok voltak a jeles nap közeledtével. Általában a csokis-magos változatot csináltam, de túl nehéznek gondoltam abban az időjárásban. Így a frissítő citromot kombináltam a mandula édességével. A mandulaaroma lehet a zöld fajtából, ez így egy mókás színt is ad a sütiknek.

Hasonló receptek

Összes mandulás keksz

Almás-mandulás keksz

Reform mandulás keksz

Adventi mandulás keksz

Mazsolás-mandulás keksz Mazsolavaj konyhájából

Mandulás-csokidarabos aprósüti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fűszeres keksz

Mézeskalácsos-csokidarabkás keksz

A mézeskalács is nagyon finom, de ha idén nem babrálnál vele, akkor próbáld ki ezt a szuper szaftos, mézeskalácsfűszeres-csokis kekszet, ami pikkpakk elkészül, és már az illatától ...

Lurpak

mandulás keksz

Szívecskés linzer

Kezdd mandulás linzerrel vagy másképpen szívecskés keksszel a Valentin napot! Vagy készítsd el ezt az omlós finomságot bármelyik hétköznap fél óra alatt. Nyomd bele az ujjad a nyers ...

Gréti

fahéjas keksz

Ciniminis keksz

Hatalmas rajongói vagyunk a hagyományos csokidarabkás keksznek, de ez a fahéjas-fehércsokis talán még nagyobb kedvencünk lett. A kívül ropogós, belül szaftos fahéjas sütik önmagukban ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept