Nosalty logó

Mandulás croissant-keksz

Gerzsenyi Flóra

5adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g vaj (olvasztott)
230 g barna cukor (világos)
200 g porcukor
300 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
100 g mandulaliszt
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 teáskanál vanília kivonat
100 g mandulapehely
2 púpozott ek porcukor (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

1140

Kalória

20g

Fehérje

144.3g

Szénhidrát

56g

Zsír

26.2g

Víz

186.9g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

93.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír

50g vaj

359 kcal
46g barna cukor

175 kcal
40g porcukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g mandulaliszt

57 kcal
11g tojás

14 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
20g mandulapehely

118 kcal
8g porcukor

31 kcal

Összesen 1140 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír

250g vaj

1793 kcal
230g barna cukor

874 kcal
200g porcukor

774 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
100g mandulapehely

590 kcal
40g porcukor

155 kcal

Összesen 5694 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír

19.2g vaj

138 kcal
17.7g barna cukor

67 kcal
15.4g porcukor

60 kcal
23.1g finomliszt

84 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7.7g mandulaliszt

22 kcal
4.2g tojás

5 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
7.7g mandulapehely

45 kcal
3.1g porcukor

12 kcal

Összesen 438 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

56 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

471.8 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

117 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

144.3 g
Cukor

94 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

26.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

366 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 1140 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

100 g

Zsír

Összesen

280.1 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

935 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2359.2 g
Cink

6 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

587 mg
Vas

10 mg
Magnézium

367 mg
Foszfor

1048 mg
Nátrium

198 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

721.4 g
Cukor

469 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

131.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1864 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

442 mg
Retinol - A vitamin:

1829 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

417 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

517 micro

Összesen 5694 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.6 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.5 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

10.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 438 kcal

Elkészítés

Egy keverőtálban keverjük össze a világosbarna cukrot, a porcukrot és az olvasztott vajat.
Ezután adjuk hozzá a tojást, a tojássárgáját és a vaníliapasztát, majd alaposan keverjük össze.
Fokozatosan adjuk hozzá az őrölt mandulát és a sütőporral elkevert lisztet, keverjük addig, amíg összeáll a massza.
Adagoljuk ki a tésztát fagyiskanállal, vagy mérjünk ki 90-100 grammos tésztahalmokat.
Ezután a tésztagolyókat vizes kézzel nedvesítsük be, és egyenként forgassuk meg mandulapehelyben, majd tegyük őket a hűtőbe körülbelül 30 percre.
Az utolsó 10 percben, amíg a tésztagolyók megdermednek, melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezzük át a tésztagolyókat úgy, hogy mindegyik között hagyjunk némi helyet.
Süssük az előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg a szélek enyhén aranyszínűek lesznek. Vegyük ki a tepsit a sütőből, és hagyjuk néhány percig hűlni a sütőlapon, majd tegyük át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek, végül hintsük meg őket porcukorral!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Újabb TikTok-trenddel kényeztetjük magunkat, méghozzá ezekkel az ellenállhatatlan, mandulás croissant-kekszekkel: klasszikus ízek kellemes fúziója, hasonló ízvilággal, mint a frangipane. A vajas, mandulás tésztát még gazdagabbá tesszük egy kis vaníliával, a tetején pedig a bőséges mennyiségű mandulapehely biztosít extra ropogósságot, hogy igazi örömöt jelentsen a mandula szerelmeseinek. Minden egyes falat az ízek és textúrák szimfóniája. Egy csésze kávé vagy tea mellett a nap bármely szakában élvezhetjük. Mentsétek le a receptet, mert biztosan a kedvencek közé fog kerülni. Kezdő és tapasztalt sütőknek egyaránt tökéletes!

Hasonló receptek

Összes mandulás keksz

Hópelyhek

Mézes-mandulás ropogtatós

Mandulamag - ahogy Anita készíti

Mandulamag 2.

Mandulás citromos kekszek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

Rosanics Petra

csokis keksz

Earl Grey teás-vörösáfonyás-csokidarabkás keksz

Ez a teás-áfonyás az eddigi talán kedvenc variációm a csokidarabkás keksz témájára, a vajban infuzált Earl Grey ugyanis remekül érezhető a kész kekszben és fantasztikusan harmonizál ...

Rosanics Petra

csokis keksz

Gyömbéres-csokidarabkás keksz

Egyszerűen imádjuk a csokoládédarabkás kekszet, akármilyen verzióban készüljön is! A különféle aszalt gyümölcsök, így a gyömbér is, például remekül passzolnak a kesernyés ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept