Nosalty logó

Mandulás hattyúk

Name: Mandulás hattyúk
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: hámozott, darált 10 dkg Mandula; 20 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 1 kávéskanál Sütőpor púpozott; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj; hideg 20 dkg Margarin; kristály 2 ek Cukor; olvasztott 5 dkg Étcsokoládé

Kovács Györgyi

Mandulás hattyúk

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 dkg mandula
20 dkg finomliszt
1 csipet só
1 kávéskanál sütőpor (púpozott)
2 db tojássárgája
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
20 dkg margarin
2 ek cukor
5 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

609

Kalória

8.5g

Fehérje

55.9g

Szénhidrát

40.4g

Zsír

14.2g

Víz

73g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír

17g mandula

98 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g margarin

239 kcal
3g cukor

13 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 609 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír

100g mandula

590 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
200g margarin

1434 kcal
20g cukor

77 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 3658 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír

13.8g mandula

82 kcal
27.7g finomliszt

101 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.5g tojássárgája

18 kcal
13.8g porcukor

54 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
27.7g margarin

198 kcal
2.8g cukor

11 kcal
6.9g étcsokoládé

38 kcal

Összesen 507 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

40.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

315.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

59 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

14.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

299 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

281 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 609 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

51.2 g

Zsír

Összesen

242.2 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

64 g
Koleszterin

438 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1895.2 g
Cink

6 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

357 mg
Vas

11 mg
Magnézium

393 mg
Foszfor

966 mg
Nátrium

60 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

335.2 g
Cukor

159 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

85.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1791 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

43 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

191 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

426 mg
Retinol - A vitamin:

1684 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

1272 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

491 micro

Összesen 3658 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

33.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

11.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

233 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 507 kcal

Elkészítés

A mandulát forró vízbe téve a barna héjától megszabadítjuk. Ha megszáradt, ledaráljuk.
Egy tálba rakjuk a lisztet, a darált mandulát, csipet sót, sütőport, tojássárgáját, porcukrot, vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és a hideg margarint.
Összegyúrjuk a hozzávalókat, a kezünk melegétől fog a margarin megpuhulni. Addig gyúrjuk, míg a tészta össze nem áll. Majd legalább 1 órára a hűtőszekrénybe rakjuk.
A hűtőből kivéve lisztezett deszkán kb. 2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát. Egy 6 cm átmérőjű kiszúróval korongokat szaggatunk, majd félbehajtjuk. Egy éles kés segítségével a félkör egyenes részénél háromnegyed részig bevágjuk a tésztát. Ebből formázzuk meg a nyakat, majd még két bevágást ejtünk, amiből a szárnyakat formázzuk. Egyiket kb. a feléig, másikat egynegyed részig vágjuk. Mindegyik tésztát hattyúvá próbáljuk formázni.
Sütőlapra téve, tojásfehérjével vékonyan lekenjük őket, és kristálycukorral megszórjuk.
Előmelegített sütőbe téve 10-15 perc alatt világosra sütjük. Ha kihűlt, olvasztott csokoládéból szemeket készítünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Még ünnepek előtt a neten akadtam rá erre a hattyúkra. A recept hozzávalóin változtattam, plusz még úgy gondoltam, mandulát teszek hozzá. Jó döntés volt. Nagyon finom porhanyós, puha tésztám lett.

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Húsvéti habos tojásfészek

Spanyol karácsonyi nugát - Turrón de yema tostada

Párizsi banán

Szegfűszeges kelt virágok

Boszorkányujjak - Flórától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

diós aprósüti

Diós-szilvás papucs

Mi még egyáltalán nem unjuk az ünnepi diós recepteket, reméljük, ti sem vagytok ezzel másképp! Ez a szilvás-diós papucs szuper választás vendégváró sütiként, de akár reggelire, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept