torta formatorta

Mandulás-karamellás virágcsokor

Skorpió

Skorpió

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 6 db tojás
• 12 dkg cukor
• 7.5 dkg mandula (darált)
• 7.5 dkg finomliszt
• 10 ml mandulaaroma (ízlés szerint)

A krémhez

• 20 dkg cukor
• 1 dl tej
• 250 g mascarpone
• 2 evőkanál étkezési keményítő (vagy finomliszt)
• 2 dl habtejszín

A bevonathoz

• 200 g marcipán (vagy pillecukor bevonó)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1266

Kalória

24.8g

Fehérje

136.1g

Szénhidrát

69g

Zsír

90.8g

Víz

325.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

110g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 21% Zsír

A piskótához

• 83g tojás

  104 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 19g mandula

  111 kcal

• 19g finomliszt

  68 kcal

• 3g mandulaaroma

  0 kcal

A krémhez

• 50g cukor

  194 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 63g mascarpone

  253 kcal

• 8g étkezési keményítő

  29 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

A bevonathoz

• 50g marcipán

  231 kcal

Összesen 1266 kcal

• 8% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 21% Zsír

A piskótához

• 330g tojás

  415 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 75g mandula

  443 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 10g mandulaaroma

  0 kcal

A krémhez

• 200g cukor

  774 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 30g étkezési keményítő

  114 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

A bevonathoz

• 200g marcipán

  924 kcal

Összesen 5057 kcal

• 8% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 21% Zsír

A piskótához

• 20.8g tojás

  26 kcal

• 7.5g cukor

  29 kcal

• 4.7g mandula

  28 kcal

• 4.7g finomliszt

  17 kcal

• 0.6g mandulaaroma

  0 kcal

A krémhez

• 12.6g cukor

  49 kcal

• 6.3g tej

  4 kcal

• 15.7g mascarpone

  64 kcal

• 1.9g étkezési keményítő

  7 kcal

• 12.6g habtejszín

  37 kcal

A bevonathoz

• 12.6g marcipán

  58 kcal

Összesen 319 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  24.8 g

Zsír

• Összesen

  69 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  326 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  682.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  30 mg

• Kálcium

  152 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  67 mg

• Foszfor

  286 mg

• Nátrium

  143 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  136.1 g

• Cukor

  110 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  90.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  256 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  71 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  50 micro

• Kolin:

  233 mg

• Retinol - A vitamin:

  253 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  31 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  369 micro

Összesen 1266 kcal

• 8% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  99.2 g

Zsír

• Összesen

  276.1 g

• Telített zsírsav

  61 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  54 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  1302 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2728.3 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  121 mg

• Kálcium

  607 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  267 mg

• Foszfor

  1143 mg

• Nátrium

  572 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  544.6 g

• Cukor

  440 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  363 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1023 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  23 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  284 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  201 micro

• Kolin:

  934 mg

• Retinol - A vitamin:

  1013 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  123 micro

• β-crypt

  26 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1475 micro

Összesen 5057 kcal

• 8% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  6.2 g

Zsír

• Összesen

  17.4 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  82 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  171.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  38 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  72 mg

• Nátrium

  36 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  34.2 g

• Cukor

  28 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  22.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  64 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  59 mg

• Retinol - A vitamin:

  64 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  93 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. Elkészítjük a krémet: A cukrot karamelizáljuk, és ha szép folyós, aranyszínű, akkor óvatosan hozzáöntjük a tejet, és a megvárjuk míg felolvad, közben folyamatosan kevergetjük.
2. Ezután sűrítjük keményítővel/liszttel puding sűrűségűre.
3. A tűzről lehúzva hozzákeverjük a mascarpone-t, és kihűtjük. Ha már kihűlt, keményre felvert tejszínhabbal lazítjuk a krémet.
4. A piskótához szétválasztjuk a tojásokat. A tojásfehérjét jó kemény habbá verjük a cukorral.
5. A habot óvatosan összekeverjük az elkevert tojássárgájával, ezt követően óvatosan elkeverjük benne a mandulás-lisztes keveréket.
6. A piskótamasszát szilikonos sütőpapíros tepsibe egyenletesen elsimítjuk, és megsütjük.
7. A piskótáról lehúzzuk a papírt, és 1/3-2/3 arányban elvágjuk.
8. A nagyobbik tésztalapból késztítjük a vázát, a kisebbikből a csokor alapján.
9. A nagyobbik tésztát megkenjük a krém felével, és feltekerjük. (A tészta alsó 5-7 cm-es részét hagyjuk
10. szabadon, mivel ebből készül a váza "hasa".)
11. Kialakítjuk a tetszésünk szeinti vázaalakot (én felülre és alulra vékony peremet készítettem, és a tekercs felső 1/3 részénél bemélyedést vágtam.)
12. Bevonjuk a vázát krémmel.
13. A kisebbik tésztalapból elkészítjük a csokoralapot. Három részre vágjuk úgy, hogy legyen 1 kisebb és két egyforma téglalapunk.
14. A pici téglalapokat megtöltjük a maradék krémmel, és kicsit lekerekítjük a téglatest 2 sarkát, majd bevonjuk egy kevés krémmel.
15. Összeillesztjük a részeket, bevonjuk, és díszítjük tetszés szerint.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 35 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 32x34

Rövid gondolkodás után ezt a tortát készítettem Anyák napjára anyunak. Volt sikere, és finom is lett. Sajnos nem volt előre elkészített marcipánvirágom, ezért a virágok készítése volt időigényesebb (utólagos számolgatás után 32 db virág lett). Néhány kép róla

Hasonló receptek

Összes formatorta

Korona torta

Vörösbársony nyuszi torta

Fondantos szívtorta

Mogyorókrémes Helló Kitty torta

Torrente torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• répatorta
• habcsóktorta
• csokitorta
• vakondtúrás torta
• mandulatorta

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept