Nosalty logó

Mandulás keksz Kat konyhájából

Name: Mandulás keksz Kat konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Tönkölybúza liszt; 20 dkg Mandula őrölt; 20 dkg Vaj; 5 dkg Xilit; 20 dkg Cukor vagy ennek megfelelő édesítőszer; 10 ml Vaníliaaroma ízlés szerint; 10 ml Mandulaaroma ízlés szerint; 5 dkg Mandulapehely a tetejére

Kat

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg tönkölybúza liszt
20 dkg mandula (őrölt)
20 dkg vaj
5 dkg xilit
20 dkg cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)
10 ml vaníliaaroma (ízlés szerint)
10 ml mandulaaroma (ízlés szerint)
5 dkg mandulapehely (a tetejére)

Tápanyag és kalória

1121

Kalória

21.1g

Fehérje

104g

Szénhidrát

74.6g

Zsír

16.4g

Víz

107.5g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

56.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

50g tönkölybúza liszt

169 kcal
50g mandula

295 kcal
50g vaj

359 kcal
13g xilit

30 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
3g mandulaaroma

0 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 1121 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

200g tönkölybúza liszt

676 kcal
200g mandula

1180 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g xilit

120 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 4479 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

21.7g tönkölybúza liszt

73 kcal
21.7g mandula

128 kcal
21.7g vaj

156 kcal
5.4g xilit

13 kcal
21.7g cukor

84 kcal
1.1g vaníliaaroma

0 kcal
1.1g mandulaaroma

0 kcal
5.4g mandulapehely

32 kcal

Összesen 486 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

21.1 g

Zsír

Összesen

74.6 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

965.1 g
Cink

4 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

174 mg
Vas

4 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

513 mg
Nátrium

22 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

104 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

16.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 1121 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

84.3 g

Zsír

Összesen

298.4 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

430 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3860.2 g
Cink

14 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

694 mg
Vas

17 mg
Magnézium

946 mg
Foszfor

2053 mg
Nátrium

88 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

416.1 g
Cukor

225 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

65.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1368 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

66 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

1342 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

336 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

341 micro

Összesen 4479 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

419.6 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

223 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

7.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 486 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
A tönkölyliszet az őrölt mandulával, a nyírfacukorral és az édesítővel egy tálban összekeverjük.
A hideg vajat felkockázzuk, és összedolgozzuk a fenti keverékkel, ehhez valami eszközt használjunk, mert a kéz melege felmelegíti a vajat (szenvedés!).
Még az aromákat is egyenletesen eloszlatjuk a tésztában.
Evőkanálnyi masszából gombócot csinálunk, amelyet kilapítunk a tepsiben egy ujjnyi vékonyra - körülbelül 20 db lesz belőle.
A tetejébe mandulaforgácsot nyomkodunk.
20 percre betesszük sülni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy hagyományos keksz recept diétás verziója. A fele liszt mandulával helyettesítve (a diófélék közül ennek van legkisebb szénhidráttartalma (7g/100g)), a lisztnek is tönkölybúza lisztje, a cukor helyett nyírfacukrot és édesítőt használok, aki nagyon akarja, a nyírfacukrot is kihagyhatja, csak édesítővel is lehet készíteni. Az eredmény 20 db nagyon finom, omlós darabonként 8 g lassan felszívódó szénhidrátot tartalmazó keksz. Sajnos zöld mandulaaromám volt, ami nem mutat jól a kekszben, jobb ha színtelent használunk!

Hasonló receptek

Összes mandulás keksz

Lisztmentes mandulás keksz

Mandulás croissant-keksz

Mandulás-csokis keksz

Mandulás keksz marcipánnal töltve

Mézes háromszög

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

Rosanics Petra

mandulás keksz

Szívecskés linzer

Kezdd mandulás linzerrel vagy másképpen szívecskés keksszel a Valentin napot! Vagy készítsd el ezt az omlós finomságot bármelyik hétköznap fél óra alatt. Nyomd bele az ujjad a nyers ...

Gréti

vajas keksz

Színes kekszek - egy tészta, négyféle ízesítés

Diós-csokis, mandulás-matchás, mogyorós-kakaós és citrusos-gyömbéres kekszek isteni vajas alaptésztával. Készítsd el őket ajándékba vagy vendégváróként, akár most karácsonykor!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept