Nosalty logó

Mandulás körtetorta

Name: Mandulás körtetorta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt és még amennyit felvesz; 20 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 kg Körte érett; 1 dl Víz; 2 ek Méz; 2 ek Citromlé; 10 ml Vaníliaaroma vagy vaníliarúd kikapargatott közepe; 3 dkg Mandula darált; 7 dkg Mandula egész

Lezsik

Mandulás körtetorta

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt (és még amennyit felvesz)
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 db tojás

A töltelékhez

1 kg körte (érett)
1.3 dl víz
2 ek méz
2 ek citromlé
10 ml vaníliaaroma (vagy vaníliarúd kikapargatott közepe)
3 dkg mandula (darált)
7 dkg mandula (egész)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1060

Kalória

15.9g

Fehérje

131.9g

Szénhidrát

55.9g

Zsír

254.6g

Víz

152.5g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

58.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g vaj

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

250g körte

128 kcal
33g víz

0 kcal
13g méz

38 kcal
4g citromlé

1 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
8g mandula

44 kcal
18g mandula

103 kcal

Összesen 1060 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

1000g körte

513 kcal
130g víz

0 kcal
50g méz

152 kcal
16g citromlé

4 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
30g mandula

177 kcal
70g mandula

413 kcal

Összesen 4241 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

15.3g finomliszt

56 kcal
10.2g vaj

73 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
2.8g tojás

4 kcal

A töltelékhez

51g körte

26 kcal
6.6g víz

0 kcal
2.5g méz

8 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
1.5g mandula

9 kcal
3.6g mandula

21 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

55.9 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

549 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

111 mg
Vas

2 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

265 mg
Nátrium

33 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.9 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

254.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

364 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

355 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

174 micro

Összesen 1060 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

63.6 g

Zsír

Összesen

223.6 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2196.1 g
Cink

7 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

446 mg
Vas

10 mg
Magnézium

410 mg
Foszfor

1060 mg
Nátrium

133 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

527.4 g
Cukor

235 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

1018.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1454 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

311 mg
Retinol - A vitamin:

1419 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

446 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

697 micro

Összesen 4241 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszet a porcukorral, vajjal és tojással összedolgozzuk. Nem ragadós tésztát kell kapjunk. Majd fél órára a hűtőbe tesszük.
A körtéket meghámozzuk, négyfelé vágjuk, magházát kivágjuk.
A vizet a mézzel, vaníliával és a citromlével felforraljuk, és félretesszük. Ebba a lébe tesszük bele a negyedelt körtéket 5-10 percre. Majd csepegtessük le őket.
A tészta 2/3-át nyújtsuk kerek formára, kb 3mm vastagra. Helyezzük egy 24 cm-es forma aljába úgy, hogy a széleken kb 3 cm magasan is legyen tészta.
Szórjuk meg a tésztát a darált mandulával, majd tegyük rá a körtéket.
A maradék tésztát nyújtsuk ki, és takarjuk be vele a körtéket. A széleket nyomkodjuk össze.
170 fokos sütőbe rakjuk, 20 perc elteltével vegyük ki, és a mézes-citromos szirupot locsoljuk rá a tésztára, majd szórjuk meg a korábban összevágott mandulákkal.
Majd folytassuk a sütést további 20 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p

Idén rengeteg körténk termett, és a befőtt mellett másra is fel akartam használni. Egy újságosnál akadtam kimondottan körtés recepteket taralmazó lapra. Az eredeti recept fenyőmagot és diót tartalmaz, de itthon csak mandula volt. Nem bántam meg, hogy ezzel helyettesítettem.

Hasonló receptek

Összes körtetorta

Csokoládés körtetorta - Samytől

Vaníliapudingos körtetorta

Körtetorta 3. - omlós, fűszeres

Fűszeres körtetorta

Csokis körtetorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

lúdláb torta

Lúdlábtorta rumos meggyel

Ez a nagyszerű és egyedi megjelenésű torta Gerbaud Emil munkáját dicséri. Eredetileg egy cukrászati alapkrémmel, párizsi krémmel, más néven ganache-zsal (ganázzsal) készítette el, ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept