kelt tészta bejgli

Mandulás-marcipános és rumos-mazsolás-gesztenyés bejgli

Gonoszka1

Gonoszka1

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

• 100 dkg finomliszt (ebből 90 dkg a tészta összeállításához, és kb. 10 dkg a nyújtáshoz)
• 11 dkg porcukor
• 40 dkg margarin (kocka margarin)
• 2.7 dl tej (pontosan 27 dkg kell)
• 0.5 kávéskanál só
• 3 dkg élesztő
• 1 db tojás

Mandulás-marcipános töltelék

• 40 dkg mandula (héj nélküli, darált)
• 2 dl mandulatej (nálam mandulatejszín)
• 25 dkg porcukor
• 30 dkg marcipán

Rumos-mazsolás-gesztenyés töltelék

• 75 dkg gesztenyemassza
• 10 dkg mazsola
• 0.5 dl rum
• 2 dl növényi habtejszín (habtejszín)
• 15 dkg porcukor

Tetejére

• 2 db tojás

• ráérős
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

1248

Kalória

22.1g

Fehérje

160.1g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

32g

Víz

45.3g

Koleszterin

7g

Élelmi rost

64.5g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 21% Zsír

Tésztához

• 83g finomliszt

  303 kcal

• 9g porcukor

  35 kcal

• 33g margarin

  239 kcal

• 23g tej

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3g élesztő

  3 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

Mandulás-marcipános töltelék

• 33g mandula

  197 kcal

• 17g mandulatej

  6 kcal

• 21g porcukor

  81 kcal

• 25g marcipán

  116 kcal

Rumos-mazsolás-gesztenyés töltelék

• 63g gesztenyemassza

  112 kcal

• 8g mazsola

  25 kcal

• 4g rum

  10 kcal

• 17g növényi habtejszín

  42 kcal

• 13g porcukor

  48 kcal

Tetejére

• 9g tojás

  12 kcal

Összesen 1248 kcal

• 8% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 21% Zsír

Tésztához

• 1000g finomliszt

  3640 kcal

• 110g porcukor

  426 kcal

• 400g margarin

  2868 kcal

• 270g tej

  151 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 30g élesztő

  32 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Mandulás-marcipános töltelék

• 400g mandula

  2360 kcal

• 200g mandulatej

  76 kcal

• 250g porcukor

  968 kcal

• 300g marcipán

  1386 kcal

Rumos-mazsolás-gesztenyés töltelék

• 750g gesztenyemassza

  1343 kcal

• 100g mazsola

  299 kcal

• 50g rum

  115 kcal

• 200g növényi habtejszín

  502 kcal

• 150g porcukor

  581 kcal

Tetejére

• 110g tojás

  138 kcal

Összesen 14954 kcal

• 8% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 21% Zsír

Tésztához

• 22.8g finomliszt

  83 kcal

• 2.5g porcukor

  10 kcal

• 9.1g margarin

  66 kcal

• 6.2g tej

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.7g élesztő

  1 kcal

• 1.3g tojás

  2 kcal

Mandulás-marcipános töltelék

• 9.1g mandula

  54 kcal

• 4.6g mandulatej

  2 kcal

• 5.7g porcukor

  22 kcal

• 6.9g marcipán

  32 kcal

Rumos-mazsolás-gesztenyés töltelék

• 17.1g gesztenyemassza

  31 kcal

• 2.3g mazsola

  7 kcal

• 1.1g rum

  3 kcal

• 4.6g növényi habtejszín

  11 kcal

• 3.4g porcukor

  13 kcal

Tetejére

• 2.5g tojás

  3 kcal

Összesen 343 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  22.1 g

Zsír

• Összesen

  56.8 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  701.6 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  34 mg

• Kálcium

  131 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  114 mg

• Foszfor

  293 mg

• Nátrium

  124 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  160.1 g

• Cukor

  64 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  32 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  292 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  32 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  64 micro

• Kolin:

  67 mg

• Retinol - A vitamin:

  275 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  205 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  76 micro

Összesen 1248 kcal

• 8% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  265.7 g

Zsír

• Összesen

  681.2 g

• Telített zsírsav

  133 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  296 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  154 g

• Koleszterin

  544 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8419.5 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  402 mg

• Kálcium

  1568 mg

• Vas

  31 mg

• Magnézium

  1369 mg

• Foszfor

  3513 mg

• Nátrium

  1491 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  15 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1921.6 g

• Cukor

  774 mg

• Élelmi rost

  85 mg

Víz

• Összesen

  383.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3508 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  133 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  119 micro

• K vitamin:

  379 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  31 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  769 micro

• Kolin:

  809 mg

• Retinol - A vitamin:

  3304 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2456 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  914 micro

Összesen 14954 kcal

• 8% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  6.1 g

Zsír

• Összesen

  15.6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  12 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  192.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  36 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  31 mg

• Foszfor

  80 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.9 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  8.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  80 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  75 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  56 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  21 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

Tésztához

1. A tejbe beleteszünk 3 dkg porcukrot. Meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet a sóval, a 8 dkg porcukorral és a margarinnal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tojást. Jól kezelhető tésztává gyúrjuk.
2. Hideg helyen legalább 1 órát pihentetjük.

Mandulás-marcipános töltelék

1. A mandulatejszínt és a porcukrot lábosba tesszük. Felforraljuk, majd hozzákeverjük a darált mandulát, és lehúzzuk a tűzről.
2. A marcipánmasszát lereszeljük, és a mandula töltelékbe keverjük.
3. Kihűtjük.

Rumos-mazsolás-gesztenyés töltelék

1. A mazsolát beáztatjuk legalább fél órára a rumba.
2. A gesztenyemasszát összetörjük, hozzáadjuk a tejszínt és a mazsoláról leöntött rumot, és krémesre keverjük.
3. Belekeverjük a porcukrot is, és ezzel is kikeverjük.
4. Végül a mazsolát is belekeverjük.
5. A tésztát 6 egyforma részre osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk, és megtöltjük a töltelékekkel.
6. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a rudakat.

Tetejére

1. Megkenjük a rudak tetejét a tojássárgákkal. Hideg helyre tesszük egy éjszakára.
2. Másnap lekenjük a tojásfehérjékkel a rudakat, és langyos helyen pihentetjük kb. 1 órát.
3. Előmelegített, 160 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 38x38

Idén is elérkezett a karácsonyi bejglik sütésének ideje. Mivel Anyukám a hagyományos mákos és diós bejgliket készíti el, és ad mindannyiunknak, én minden évben más tölteléket találok ki. Idén ezekre esett a választásom. A én általam használt hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámolva, a mandulás-marcipános bejgli 100 grammja 464 kalóriát, a rumos-mazsolás-gesztenyés bejgli 100 grammja 346 kalóriát tartalmaz.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Bejgli - élesztő nélkül

Bejgli kalóriaszegényen

Bejgli Gabimami konyhájából

Mákos - diós bejgli

Kirepeszthetetlen omlós-élesztős bejgli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött bucik
• diós csiga
• kürtőskalács
• kakaós csiga
• kalács

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept