Nosalty logó

Mandulás-narancsos tallér

Name: Mandulás-narancsos tallér
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Mazsola; 15 dkg Kandírozott narancshéj vagy vegyes citrushéj; 15 dkg Mandula hasábokra vágott; 5 evőkanál Narancslé frissen facsart; 18 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 25 dkg Finomliszt

koszider

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg mazsola
15 dkg kandírozott narancshéj (vagy vegyes citrushéj)
15 dkg mandula (hasábokra vágott)
5 evőkanál narancslé (frissen facsart)
18 dkg vaj
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
25 dkg finomliszt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

757

Kalória

11.9g

Fehérje

96.1g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

31g

Víz

94.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

56.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

25g mazsola

75 kcal
25g kandírozott narancshéj

81 kcal
25g mandula

148 kcal
7g narancslé

3 kcal
30g vaj

215 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal
42g finomliszt

152 kcal

Összesen 757 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

150g mazsola

449 kcal
150g kandírozott narancshéj

483 kcal
150g mandula

885 kcal
40g narancslé

19 kcal
180g vaj

1291 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
250g finomliszt

910 kcal

Összesen 4532 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

13.8g mazsola

41 kcal
13.8g kandírozott narancshéj

45 kcal
13.8g mandula

82 kcal
3.7g narancslé

2 kcal
16.6g vaj

119 kcal
9.2g cukor

36 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
5.1g tojás

6 kcal
23g finomliszt

84 kcal

Összesen 419 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

38.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

475.9 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

215 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.1 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

31 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

219 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

214 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 757 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.3 g

Zsír

Összesen

232.4 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

567 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2855.5 g
Cink

8 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

587 mg
Vas

12 mg
Magnézium

530 mg
Foszfor

1292 mg
Nátrium

311 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

576.7 g
Cukor

340 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

185.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1314 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

303 mg
Retinol - A vitamin:

1285 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

71 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

352 micro

Összesen 4532 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

263.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.2 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

17.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 419 kcal

Elkészítés

A gyárilag szálasra vágott mandulabelet megpirítjuk: szárazon tepsibe öntjük, és forró sütőben, egyszer-kétszer megkeverve, világosbarnára sütjük.
A mazsolát pár percre beáztatjuk, jól lecsepegtetjük.
A narancs levét kifacsarjuk.
A mazsolát, a mandulát, a narancshéjat és 2 ek narancslevetalaposanösszevegyítjük.
A puha vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot kikeverjük. Beleütjük az egész tojást, beleöntünk 3 ek narancslevet, és tovább keverjük. Végül hozzáadjuk a lisztet is. Sűrű, ragacsos masszát kapunk. (Eddig a pontig géppel is keverhetjük a tésztát.)
A mandulás keveréket fakanál segítségével beleforgatjuk a tésztába.Ezután tegyük egy fél órára hűtőbe, mert hidegen könnyebb vele bánni.
Közben két sütőlapot kibélelünk sütőpapírral, és a sütőt előmelegítjük.
A lehűlt és kevésbé ragacsos tésztából teáskanállal kisebb dió méretű galacsinokat gyártunk. Az ujjunk hegyével meg is gömbölygethetjük, de két kiskanállal is formázhatjuk. Nem kell nagyon erőltetni a formázást, mert úgyis el fog lapulni.
A borzas golyóbisokat rásorakoztatjuk a tepsire, úgy 2 cm-re egymástól.
A jól előmelegített sütőben sütjük, addig, míg a lepénykék széle barnulni kezd, a tetejük meg rózsaszínesedni. (Miután nincs tojással lekenve, ne várjuk tőle, hogyfényes barna legyen!)
Deszkára szedve kihűtjük, és fémdobozban tároljuk. Frissen törékeny és omlós, de másnapra szaftosra megpuhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x30x2

Ez az ünnepi kedvencünk, húsvétra, karácsonyra, születésnapra, de égzengésre is jó. Ízében a püspökkenyérre emlékeztet. Az aszalt gyümölcs nem jó hozzá, mert az túl száraz, megsülve olyan lesz, mint a sörét. Szaftos, cukorszirupos narancshéjból (vegyes citrushéjból) kell csinálni, amit szerencsére egyre több helyen lehet kapni (kis műanyag dobozkában vagy légmentes műanyag zacskóban árulják). Fémdobozban valószínűleg hetekig elállna, de erről pontos adatom nincs, mivel nálunk gyakorlatilag azonnal elfogy. A megadott mennyiségből kb. 50 darab tallér / puszedli lesz.

Hasonló receptek

Összes édes tallérok

Csokis-narancsos tallérok

Mogyoróvajas falatkák

Popcornos süti

Aszaltszilvás-mogyorós tallérok

Angyalszem

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

csokis perec

Egyszerű csokis perec

Igen, ezt a retro édességet otthon, a saját konyhánkban is elkészíthetjük: omlós tésztája, roppanós csokiborítása rögtön visszarepít minden beleharapót a rég elfeledett ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept