Nosalty logó

Mandulás pirított kacsamell salátával

Somat

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kacsamellhez

2 db kacsamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek méz
20 g mandula (1 marék)

A salátához

4 ek olívaolaj
2 db vöröshagyma
1 ek barna cukor
250 g gomba
2 gerezd fokhagyma
1 tk rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek balzsamecet
1 db fejessaláta
1 marék dió

Tápanyag és kalória

1005

Kalória

83.8g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

54.3g

Zsír

608g

Víz

308g

Koleszterin

Élelmi rost

34g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A kacsamellhez

400g kacsamell

540 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g méz

76 kcal
10g mandula

59 kcal

A salátához

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
5g barna cukor

19 kcal
125g gomba

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
165g fejessaláta

16 kcal
13g dió

85 kcal

Összesen 1005 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A kacsamellhez

800g kacsamell

1080 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g méz

152 kcal
20g mandula

118 kcal

A salátához

32g olívaolaj

283 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
10g barna cukor

38 kcal
250g gomba

53 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 2010 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A kacsamellhez

46.6g kacsamell

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g méz

9 kcal
1.2g mandula

7 kcal

A salátához

1.9g olívaolaj

16 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
0.6g barna cukor

2 kcal
14.6g gomba

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g balzsamecet

1 kcal
19.2g fejessaláta

2 kcal
1.5g dió

10 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

83.8 g

Zsír

Összesen

54.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1813.2 g
Cink

9 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

159 mg
Vas

13 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

1080 mg
Nátrium

318 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.1 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

608 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

300 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

146 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

262 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2429 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1498 micro

Összesen 1005 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

167.7 g

Zsír

Összesen

108.7 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

616 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3626.3 g
Cink

19 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

318 mg
Vas

26 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

2160 mg
Nátrium

636 mg
Réz

4 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

98.2 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1216 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

599 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

293 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

488 micro
Kolin:

525 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4858 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2997 micro

Összesen 2010 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A kacsamellhez

A kacsamelleket megtisztítjuk, majd óvatosan bevagdossuk a bőrös oldalát. Mindkét oldalát sózzuk-borsozzuk, majd egy serpenyőben a bőrős oldalát lepirítjuk.
Megfordítjuk, és a bőrös részt megkenjük egy kevés mézzel, majd megszórjuk az aprított mandulával.
Serpenyőstől berakjuk a 150 fokos sütőbe 10 percre, utána 10 percig pihentetjük.
Közben elkészítjük a salátát.
Szeletekre vágva, a meleg salátával tálaljuk.

A salátához

Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajon barnára pároljuk a vékony szeletekre vágott hagymát, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
Megszórjuk egy kevés barna cukorral, majd elkeverjük.
Jöhet a serpenyőbe a maradék 2 evőkanál olaj, majd a szeletekre vágott gomba.
Az összefonnyadt gombára dobjuk a felaprított fokhagymát, fűszerezzük rozmaringgal, sóval-borssal, majd egy kevés balzsamecettel.
További egy-két perc főzés után ráöntjük a szeletekre vágott salátára az aprított dióval együtt, majd összeforgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 150 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Szuper, ünnepi fogás, omlós-ropogós kacsamellel, gombás-diós salátával. Könnyedén elkészíthető és a siker garantált! :)

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Kacsamell zöldbabbal és aszaltszilva-mártással

Kacsamell vegyes gombás szósszal és sült céklával

Sült kacsamell csilis-narancsos étcsokoládé öntettel

Kacsamell ördögszekérgombával

Rozé kacsamell szegfűgombás metélttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept