Nosalty logó

Mandulás-répás torta duplamálnás-pálinkás töltelékkel

Name: Mandulás-répás torta duplamálnás-pálinkás töltelékkel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Sárgarépa; 15 dkg Mandula mandulabél; 50 dkg Mandulaliszt lehet finomliszt és mandulaliszt keveréke is, de legalább fele-fele arányban kell; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Napraforgó olaj; 4 db Tojás; 35 dkg Nádcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 késhegynyi Só; 8 ek Málnalekvár ne legyen nagyon cukros, a legjobb a diabetikus; 0 dl Pálinka Brill málnapálinka; 2 dl Habtejszín; 25 dkg Mascarpone; 3 ek Tejföl; 1 teáskanál Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé

Pálinkaügynök

12adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tortatésztához

45 dkg sárgarépa
15 dkg mandula (mandulabél)
50 dkg mandulaliszt (lehet finomliszt és mandulaliszt keveréke is, de legalább fele-fele arányban kell)
1 csomag sütőpor
2.5 dl napraforgó olaj
4 db tojás
35 dkg nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 késhegynyi só

Töltelékhez

8 ek málnalekvár (ne legyen nagyon cukros, a legjobb a diabetikus)
0.6 dl pálinka (Brill málnapálinka)

Krémhez

2 dl habtejszín
25 dkg mascarpone
3 ek tejföl
1 teáskanál cukor
1 fél citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

695

Kalória

22.1g

Fehérje

48.8g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

66.3g

Víz

81.5g

Koleszterin

14.5g

Élelmi rost

39g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

Tortatésztához

38g sárgarépa

14 kcal
13g mandula

74 kcal
42g mandulaliszt

118 kcal
1g sütőpor

1 kcal
18g napraforgó olaj

157 kcal
18g tojás

23 kcal
29g nádcukor

111 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

13g málnalekvár

37 kcal
5g pálinka

12 kcal

Krémhez

17g habtejszín

49 kcal
21g mascarpone

84 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g cukor

2 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 695 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

Tortatésztához

450g sárgarépa

164 kcal
150g mandula

885 kcal
500g mandulaliszt

1415 kcal
12g sütőpor

6 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal
220g tojás

277 kcal
350g nádcukor

1330 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
1g só

0 kcal

Töltelékhez

160g málnalekvár

445 kcal
60g pálinka

139 kcal

Krémhez

200g habtejszín

584 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
60g tejföl

119 kcal
5g cukor

19 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 8318 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír

Tortatésztához

16.9g sárgarépa

6 kcal
5.6g mandula

33 kcal
18.8g mandulaliszt

53 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
8g napraforgó olaj

70 kcal
8.3g tojás

10 kcal
13.1g nádcukor

50 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

6g málnalekvár

17 kcal
2.3g pálinka

5 kcal

Krémhez

7.5g habtejszín

22 kcal
9.4g mascarpone

38 kcal
2.3g tejföl

4 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

22.1 g

Zsír

Összesen

45.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

621.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

167 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

179 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.8 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

66.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

357 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

1160 micro
β-karotin

2777 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 695 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

264.6 g

Zsír

Összesen

546.8 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

176 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

102 g
Koleszterin

978 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7455.7 g
Cink

9 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

2009 mg
Vas

14 mg
Magnézium

538 mg
Foszfor

2652 mg
Nátrium

2152 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

585.2 g
Cukor

468 mg
Élelmi rost

174 mg

Víz

Összesen

795.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4287 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

130 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

278 micro
Kolin:

753 mg
Retinol - A vitamin:

930 micro
α-karotin

13925 micro
β-karotin

33323 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

2007 micro

Összesen 8318 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

29.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

522 micro
β-karotin

1250 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Tortatésztához

A sárgarépát megtisztítjuk és felaprítjuk (aprítógéppel), a mandulabelet felaprítjuk (nem baj, ha nagy darabos). A lisztet és a sütőport a darált mandulával összekeverjük, és félretesszük.
Egy nagy edényben a 4 tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük. Hozzáadjuk a 2 dl olajat, majd a citrom reszelt héját. Amikor a massza összeállt, hozzáadjuk a sárgarépát, majd félretesszük.
A tojásfehérjékből egy kis sóval kemény habot verünk.
A sütőt 180-190 C-ra előmelegítjük (hőlégkeveréssel). A tortaformát kikenjük kb. 1-2 evőkanál olajjal.
Elővesszük a nagy tálban lévő répás masszát (mostanra engedett egy kis habos levet, az jó). Hozzáadjuk a mandulás lisztes keveréket, alaposan átdolgozzuk. Ezt követően a tojáshab egy részét normál keverő mozdulatokkal a masszához adjuk, amikor fellazult, hozzáadjuk a fennmaradó részét is, azonban azt már csak beleforgatjuk a masszába, hogy ne törjön össze a hab. A masszát a kiolajozott tortaformába öntjük, a sütőbe tesszük.
60-65 percig sütjük. A 60 perc után úgy ellenőrizhetjük, hogy készen van-e, ha megszúrjuk kis teszttűvel, ha már nem ragad rá tészta, akkor biztosan készen van. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni.

Töltelékhez

A málnalekvárt összekeverjük a pálinkával.
A mascarpone krémet összekeverjük a tejföllel, cukorral, fél citrom levével. A tejszínt habbá verjük, és a krémhez adjuk.

Krémhez

Megkenjük a tortát a lekvárral, és a felső tésztaréteget visszahelyezve az egész tortát (az oldalát is), megkenjük a tejszínes krémmel. Legalább 2 órán át pihenni hagyjuk a hűtőben, hogy a tésztát átjárja a lekvár, illetve a krém kicsit szilárduljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 65 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26-32

Glutén-csökkentett, cukorban szelídített kedvenc.

Hasonló receptek

Összes répatorta

Narancskrémes-marcipános répatorta

Répatorta meggy- és túrókrémmel

Répatorta Bodnár Évi konyhájából

Sárgarépás torta - aszalt szilvával

Répatorta gluténmentesen Horandrától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept