Nosalty logó

Mandulás sajttorta

G.Tamás

Mandulás sajttorta

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

tortaalap

25 dkg vaj
25 dkg kekszmorzsa
3 púpozott ek barna cukor

krém

50 dkg mascarpone
30 dkg tehéntúró
4 db tojás
6 púpozott ek barna cukor
1.5 dl tej
2 csapott ek finomliszt

mandula+karamella

5 dkg mandulapehely
5 dkg vaj
1 dl tej
3 púpozott ek barna cukor

Tápanyag és kalória

613

Kalória

12.7g

Fehérje

40g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

34.7g

Víz

113.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír

tortaalap

21g vaj

149 kcal
21g kekszmorzsa

87 kcal
5g barna cukor

19 kcal

krém

42g mascarpone

168 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
18g tojás

23 kcal
10g barna cukor

38 kcal
13g tej

7 kcal
2g finomliszt

6 kcal

mandula+karamella

4g mandulapehely

25 kcal
4g vaj

30 kcal
8g tej

5 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Összesen 613 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír

tortaalap

250g vaj

1793 kcal
250g kekszmorzsa

1048 kcal
60g barna cukor

228 kcal

krém

500g mascarpone

2020 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
220g tojás

277 kcal
120g barna cukor

456 kcal
150g tej

84 kcal
20g finomliszt

73 kcal

mandula+karamella

50g mandulapehely

295 kcal
50g vaj

359 kcal
100g tej

56 kcal
60g barna cukor

228 kcal

Összesen 7358 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír

tortaalap

11.7g vaj

84 kcal
11.7g kekszmorzsa

49 kcal
2.8g barna cukor

11 kcal

krém

23.5g mascarpone

95 kcal
14.1g tehéntúró

21 kcal
10.3g tojás

13 kcal
5.6g barna cukor

21 kcal
7g tej

4 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

mandula+karamella

2.3g mandulapehely

14 kcal
2.3g vaj

17 kcal
4.7g tej

3 kcal
2.8g barna cukor

11 kcal

Összesen 346 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

44.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

447.6 g
Cink

65 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

85 mg
Vas

51 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

110 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 613 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

152.9 g

Zsír

Összesen

534.2 g
Telített zsírsav

197 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5371.2 g
Cink

784 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

1026 mg
Vas

607 mg
Magnézium

207 mg
Foszfor

1303 mg
Nátrium

1314 mg
Réz

31 mg
Mangán

25 mg

Szénhidrát

Összesen

480.6 g
Cukor

303 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

416.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2362 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

75 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

361 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

659 mg
Retinol - A vitamin:

2323 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

476 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

978 micro

Összesen 7358 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

252.2 g
Cink

37 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

48 mg
Vas

28 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

62 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

17 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

tortaalap

Az alap 3 eleméből masszát gyúrunk, majd egy tortaforma alján (klasszik méret, azt hiszem 30 cm) elegyengetjük, tömörítjük. Félretesszük.

krém

A hozzávalókat -a liszt kivételével- egy nagy tálban jól összekeverjük. Erős habverővel szoktam, géppel lehet nagyon levegős, habos lesz. Ezt nem tudom. Mindenesetre túlzásokba ne essen senki. Amikor már homogén (a túró lehet kicsit szemcsés), hozzáadjuk a lisztet, szórva, keverés mellett, hogy ne csomósodjon össze.
A tortaalapra öntjük a masszánkat, és a sütőbe tesszük. Kb. 50 percig sütjük.
Sütő bekapcs! 180-190 fok, alsó sütés (a fent-lent és/vagy légkeveréses sütéssel készül, hatalmas, pirult/égett buborékok lesznek a tetején).

mandula+karamella

Ezt ajánlott akkor csinálni, amikor a torta már kész, kivettük a sütőből.
Egy serpenyőben/wokban a mandulaszirmokat zsiradék vagy bármi más hozzáadása nélkül, folyamatos mozgatás, rázás mellett, nagy lángon megpirítjuk. Ha elérte a kívánt színt, azonnal ki kell tenni hideg edénybe, a tűzhelyen hagyva megéghet, hiába kapcsolja le az ember.
A pirított mandulát egyenletesen szétszórjuk a torta tetején.
A meleg serpenyőt visszatesszük, és mehet bele a vaj. Felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet és a barna cukrot. Folyamatos kevergetés mellett készítjük. Amíg kellemesen barnás nem lesz.
A kapott karamellel nyakon öntjük a tortát, ezzel "odaragasztva a mandulát".
Már csak két dolgunk maradt kóstolás előtt. 1.: Sajnos várni, amíg kihűl! 2.: Egy kés fokát körbehúzni a forma és a torta közt nyitás előtt, mert a karamell miatt szétszakadhat.
Jó egészséget, katona szerencsét!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Nagy divat lett a sajttorta az elmúlt időben. Kikísérleteztem hát a kedvencemet.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Mézes-áfonyás levendula-sajttorta

Nutellás sajttorta Tomatotree konyhájából

Csokoládés-krémsajtos torta

Menta-szeder-citrom sajttorta

Túrós sajtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept