Nosalty logó

Mandulás spekulatius

Redy

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
2 ek mézeskalács fűszerkeverék
1 csipet só
5 ml mandulaaroma
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál rum
25 dkg finomliszt
50 g mandulapehely

Tápanyag és kalória

608

Kalória

10.9g

Fehérje

78.1g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

27g

Víz

98.8g

Koleszterin

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g rum

2 kcal
63g finomliszt

228 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 608 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
3g rum

7 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 2429 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

16.8g vaj

120 kcal
16.8g cukor

65 kcal
1.7g vaníliás cukor

6 kcal
9.2g tojás

12 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g mandulaaroma

0 kcal
3.4g citromlé

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.5g rum

1 kcal
41.9g finomliszt

153 kcal
8.4g mandulapehely

49 kcal

Összesen 407 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

28.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.9 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

27 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 608 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

43.6 g

Zsír

Összesen

114.5 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1255.6 g
Cink

4 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

213 mg
Vas

6 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

632 mg
Nátrium

96 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

312.4 g
Cukor

114 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

108 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

762 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

748 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

292 micro

Összesen 2429 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

A citromot alaposan lesikáljuk, héját lereszeljük, levét kifacsarjuk.
A vajat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a van. cukrot, a tojást, a fűszereket, a rumot és a mandulaaromát.
A lisztet leszitáljuk, és a tojásos masszához keverjük.
Min. 1-2 órát hűtőben pihentetjük.
A formákba töltjük, és a tetejét megszórjuk a szeletelt mandulával.
Előmelegített sütőben 200 fokon 10-12 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kedves barátnőm még karácsony előtt meglepett olyan szilikonos kekszformákkal, amiben ezt a jellegzetes "spekulatius" kekszeket lehet készíteni. Én most egy mandulás verziót próbáltam ki a formákhoz kapott receptet véve alapul. Ez a középkori eredetű sütemény volt minden bizonnyal a világ első – és a jelek szerint egyetlen – pedagógiai célzatú karácsonyi édessége: a minták ugyanis a Bibliából merítették témájukat, és az egymás mellé rakott különböző spekulatiusok korabeli képregényként mesélték el a gyermek Jézus születését meg egyéb bibliai történeteket. A fura név eredete talán a latin speculum, azaz tükör szóból származhat, amellyel a süteményen lévő képre utalnak, ami a fába faragott minta tükörképe. (forrás: bioabc.hu)

Hasonló receptek

Összes mandulás aprósütemény

Mandulás kifli liszt nélkül

Mandulás darálós keksz

Valentin-napi mandulás-narancsos keksz

Horpácsi sertéskaraj

Mandulás mackó keksz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

csokis perec

Egyszerű csokis perec

Igen, ezt a retro édességet otthon, a saját konyhánkban is elkészíthetjük: omlós tésztája, roppanós csokiborítása rögtön visszarepít minden beleharapót a rég elfeledett ...

Lakos Benedek

vaníliás kifli

Impozáns tökmagos vaníliás kifli

Tökmaggal csavartunk ezen a klasszikus, ünnepi aprósüteményen, így az egyszerűsége megmaradt, az íze azonban átalakult. Az eredeti recepttől eltérően került bele kardamom, kandírozott ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept