Nosalty logó

Mandulás sütemény Szilvásgombóctól

Name: Mandulás sütemény Szilvásgombóctól
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Mandula őrölt; 15 dkg Finomítatlan nádcukor; 5 dkg Tönkölybúza liszt fehér; 10 dkg Vaj puha; 0 csomag Sütőpor; 4 db Tojás; 5 ml Mandulaaroma keserű; 0 dl Édes fehérbor aszú; 1 csipet Só; 5 dkg Mazsola; 5 g Finomliszt púpozott teáskanál; 3 dkg Vaj; 3 dkg Finomítatlan nádcukor; 3 dl Édes fehérbor aszú; 1 dl Víz

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A süteményhez

15 dkg mandula (őrölt)
15 dkg finomítatlan nádcukor
5 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
10 dkg vaj (puha)
0.5 csomag sütőpor
4 db tojás
5 ml mandulaaroma (keserű)
0.5 dl édes fehérbor (aszú)
1 csipet só

A mártáshoz

5 dkg mazsola
5 g finomliszt (púpozott teáskanál)
3 dkg vaj
3 dkg finomítatlan nádcukor
3.5 dl édes fehérbor (aszú)
1 dl víz

Tápanyag és kalória

576

Kalória

11.2g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

34g

Zsír

105.7g

Víz

166.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A süteményhez

25g mandula

148 kcal
25g finomítatlan nádcukor

95 kcal
8g tönkölybúza liszt

28 kcal
17g vaj

120 kcal
1g sütőpor

1 kcal
37g tojás

46 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
8g édes fehérbor

7 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

8g mazsola

25 kcal
1g finomliszt

3 kcal
5g vaj

36 kcal
5g finomítatlan nádcukor

19 kcal
58g édes fehérbor

48 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 576 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A süteményhez

150g mandula

885 kcal
150g finomítatlan nádcukor

570 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
100g vaj

717 kcal
6g sütőpor

3 kcal
220g tojás

277 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal
50g édes fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

50g mazsola

150 kcal
5g finomliszt

18 kcal
30g vaj

215 kcal
30g finomítatlan nádcukor

114 kcal
350g édes fehérbor

287 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3446 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A süteményhez

11.6g mandula

68 kcal
11.6g finomítatlan nádcukor

44 kcal
3.9g tönkölybúza liszt

13 kcal
7.7g vaj

55 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
17g tojás

21 kcal
0.4g mandulaaroma

0 kcal
3.9g édes fehérbor

3 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

3.9g mazsola

12 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
2.3g vaj

17 kcal
2.3g finomítatlan nádcukor

9 kcal
27g édes fehérbor

22 kcal
7.7g víz

0 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

167 mg

Ásványi anyagok

Összesen

771.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

189 mg
Vas

2 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

332 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.2 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

105.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 576 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

67.5 g

Zsír

Összesen

204 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

1000 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4628.4 g
Cink

9 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

1133 mg
Vas

13 mg
Magnézium

534 mg
Foszfor

1993 mg
Nátrium

863 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

307 g
Cukor

218 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

634.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1199 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

682 mg
Retinol - A vitamin:

1182 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

214 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1061 micro

Összesen 3446 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

357.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A süteményhez

A kapcsos tortaformát kikenjük vajjal, majd egy kevés liszttel kiszórjuk. A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral, a vajjal, a mandula kivonattal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a finomra őrölt mandulát és a sütőporral elkevert lisztet.
Hozzákeverjük a bort, a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd ezt is óvatosan, hogy ne törjön össze, hozzáadjuk.
A masszát beleöntjük a kivajazott tortaformába, és az előmelegített sütőben 5 percig 190 fokon, majd 25 percig 180 fokon készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
A mártáshoz a vajon világosra pirítjuk a lisztet, majd felöntjük a borral és a vízzel, hozzáadjuk a leöblített mazsolát és a cukrot, és lassú tűzön forraljuk, míg a mazsola megfő, és a mártás kellően besűrűsödik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27

Egy nagyon gyors, egyszerűen elkészíthető süteményt készítettem mandulából, hozzá pedig egy mártást 2008-as Tokaji Késői Szüretelésű Katinkából.

Hasonló receptek

Összes mandulatorta

Méhcsípés torta

Pignoli torta

Mandulás-tojáslikőrös torta

Svéd mandulatorta Harmathy Ildikótól

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mandulatorta

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...

Gerzsenyi Flóra

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept