Nosalty logó

Mandulás szélesmetélt csőben sütve

Name: Mandulás szélesmetélt csőben sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Hosszúmetélt; 12 dkg Vaj; 6 dkg Mazsola; 12 dkg Mandula; 12 dkg Porcukor; 3 db Tojás; 1 db Vanília kikapart belseje; 2 ek Napraforgó olaj; 2 tk Só; 4 l Víz; 2 dkg Vaj a tál kikenéséhez; 1 ek Zsemlemorzsa a tál kikenéséhez

Muci

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg hosszúmetélt
12 dkg vaj
6 dkg mazsola
12 dkg mandula
12 dkg porcukor
3 db tojás
1 db vanília (kikapart belseje)
2 ek napraforgó olaj
2 tk só
4 l víz
2 dkg vaj (a tál kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a tál kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

1057

Kalória

25.1g

Fehérje

124.2g

Szénhidrát

53.3g

Zsír

1046g

Víz

210.3g

Koleszterin

Élelmi rost

44.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

100g hosszúmetélt

371 kcal
30g vaj

215 kcal
15g mazsola

45 kcal
30g mandula

177 kcal
30g porcukor

116 kcal
41g tojás

52 kcal
0g vanília

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g só

0 kcal
1000g víz

0 kcal
5g vaj

36 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 1057 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

400g hosszúmetélt

1484 kcal
120g vaj

860 kcal
60g mazsola

179 kcal
120g mandula

708 kcal
120g porcukor

464 kcal
165g tojás

208 kcal
0g vanília

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
14g só

0 kcal
4000g víz

0 kcal
20g vaj

143 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 4227 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

7.9g hosszúmetélt

29 kcal
2.4g vaj

17 kcal
1.2g mazsola

4 kcal
2.4g mandula

14 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0g vanília

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.3g só

0 kcal
79.3g víz

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.2g zsemlemorzsa

1 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

53.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2326.3 g
Cink

3 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

166 mg
Vas

5 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

432 mg
Nátrium

1486 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

124.2 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1046 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

297 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

293 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 1057 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

100.6 g

Zsír

Összesen

213.1 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

841 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9305 g
Cink

12 mg
Szelén

306 mg
Kálcium

662 mg
Vas

21 mg
Magnézium

620 mg
Foszfor

1730 mg
Nátrium

5945 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

497 g
Cukor

176 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

4184.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1190 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1093 micro
Kolin:

584 mg
Retinol - A vitamin:

1172 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

804 micro

Összesen 4227 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A tésztát kb 4 liter forrásban lévő, enyhén sós vízben - amibe 2 ek olajat is teszünk - kifőzzük, majd leszűrjük. Ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl puhára. Esetemben a tészta zacskóján 6-8 perc főzési idő volt feltüntetve, de 5 perc főzési idő elégnek bizonyult.
A mandula felét ledaráljuk, a másik felét durvára törjük vagy vagdaljuk. A mandula belső vékony, barna héját nem kell eltávolítani.
A tojások sárgáját 12 dkg puha vajjal, a porcukorral és a kikapart vaníliabéllel habosra keverjük. Hozzáadjuk a mazsolát, a darált és a darabosra tört mandulát. /A darabos mandulából egy evőkanálnyit félreteszünk, amit majd a tészta tetejére szórunk./
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, amit lazán elvegyítünk az előzőleg kikevert masszával.
Ráöntjük a már időközben kihűlt tésztára, és jól összekeverjük.
A maradék 2 dkg vajjal kikenünk egy jénai vagy egyéb sütőedényt. Beszórjuk zsemlemorzsával, és beleterítjük a tésztát. A tetejét megszórjuk egy evőkanálnyi tört mandulával.
Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt enyhe pirulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x22x6

Gondoltam, bővítem a háztartásomban előforduló főtt tészta receptek sorát ezzel a jónak tűnő mandulás metélttel, aminek a leírását egy régi receptfüzetben találtam. Egy kicsit modernizáltam, zsír helyett vajat használtam, és a tésztát nem én gyúrtam, hanem házias 8 tojásos szélesmetéltet vásároltam.

Hasonló receptek

Összes édes tésztarakottas

Túrós rakott csőtészta

Finom habos mákos

Vargabéles őzgerincben

Édes csusza tepsiben

Almás sült tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept