édes krém madártej

Mandulás tej hablabdával

Kovács Györgyi

Kovács Györgyi

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 4 db tojás
• 12 dkg cukor
• 5 dkg mandula (szeletelt, pirított)
• 5 dkg marcipán
• 8 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
• 0.5 ek amaretto

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

588

Kalória

20.8g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

50.3g

Víz

240.1g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

64.3g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 73g tojás

  92 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 17g mandula

  98 kcal

• 17g marcipán

  77 kcal

• 267g tej

  149 kcal

• 3g vaníliás cukor

  13 kcal

• 1g amaretto

  4 kcal

Összesen 588 kcal

• 13% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 220g tojás

  277 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 50g mandula

  295 kcal

• 50g marcipán

  231 kcal

• 800g tej

  448 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 4g amaretto

  13 kcal

Összesen 1767 kcal

• 13% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 17.5g tojás

  22 kcal

• 9.6g cukor

  37 kcal

• 4g mandula

  24 kcal

• 4g marcipán

  18 kcal

• 63.8g tej

  36 kcal

• 0.8g vaníliás cukor

  3 kcal

• 0.3g amaretto

  1 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  20.8 g

Zsír

• Összesen

  23.7 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  240 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  894.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  380 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  52 mg

• Foszfor

  208 mg

• Nátrium

  230 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  67.7 g

• Cukor

  64 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  50.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  103 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  53 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  38 micro

• Kolin:

  198 mg

• Retinol - A vitamin:

  103 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  325 micro

Összesen 588 kcal

• 13% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  62.5 g

Zsír

• Összesen

  71.2 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  24 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  720 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2684.8 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  62 mg

• Kálcium

  1140 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  157 mg

• Foszfor

  624 mg

• Nátrium

  691 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  203.1 g

• Cukor

  193 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  150.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  310 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  115 micro

• Kolin:

  595 mg

• Retinol - A vitamin:

  310 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  974 micro

Összesen 1767 kcal

• 13% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  5 g

Zsír

• Összesen

  5.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  57 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  214.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  91 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  50 mg

• Nátrium

  55 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16.2 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  12 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  25 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  25 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  78 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

1. A tojásokat kettéválasztjuk. A szeletelt mandulát serpenyőben aranybarnára pirítjuk. A fehérjét 8 dkg cukorral kemény habbá verjük.
2. A tejet egy lapos edényben feltesszük melegedni.
3. A keményre vert tojáshabot kiskanállal, gömb alakot formázva beleszaggatjuk a tejbe, egyszer megforgatva megfőzzük. Ne forraljuk a tejet, csak gyöngyözzön!!
4. A megfőtt tojásfehérjét a tejből kivéve megforgatjuk a pirított, szeletelt mandulában. Egy tányérra félretesszük.
5. A tojássárgákat a maradék cukorral, vaníliás cukorral, kevés forró tejjel egy tálban elkeverjük, és belereszeljük a marcipánmasszát, majd hozzáöntjük a forró tejhez. Pár percig főzzük, majd gyorsan hideg vízbe állítjuk, és állandó keverés közben lehűtjük.
6. Ha kihűlt, hozzáadjuk a likőrt, rárakjuk a hablabdákat, és nagyon hidegen tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 15 p

Pincetakarítás közben leltem egy 15 éves Konyha Művészet újságra. Ott találtam ezt a receptet. Mivel férjem kedvence a madártej, gondoltam, meglepem ezzel a különleges madártejféleséggel. Hát nagy sikere volt!!!

Hasonló receptek

Összes madártej

Madártej ahogy kuksi készíti

Madártej ahogy én készítem

Madártej Gluténmentes Séftől

Madártej Rezeda konyhájából

Madártej Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• túrókrém
• házi joghurt
• csokikrém
• desszertkrém
• mousse

További receptek

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept