Nosalty logó

Mandulás-vajas szelet

Name: Mandulás-vajas szelet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: német
Ingredients: 250 g Finomliszt; 30 g Élesztő; 1 db Tojás; 50 g Cukor; 1 csipet Só; 70 g Vaj olvasztott; 1 dl Tej; 100 g Vaj; 100 g Mandula szeletelt; 150 g Cukor; 1 dl Habtejszín vagy tej

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
30 g élesztő
1 db tojás
50 g cukor
1 csipet só
70 g vaj (olvasztott)
1.2 dl tej

A tetejére

100 g vaj
100 g mandula (szeletelt)
150 g cukor
1.5 dl habtejszín (vagy tej)

Tápanyag és kalória

684

Kalória

10.7g

Fehérje

70.8g

Szénhidrát

41.1g

Zsír

35.8g

Víz

118.7g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

35.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
5g élesztő

5 kcal
9g tojás

12 kcal
8g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal
12g vaj

84 kcal
20g tej

11 kcal

A tetejére

17g vaj

120 kcal
17g mandula

98 kcal
25g cukor

97 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 684 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
30g élesztő

32 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
70g vaj

502 kcal
120g tej

67 kcal

A tetejére

100g vaj

717 kcal
100g mandula

590 kcal
150g cukor

581 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Összesen 4100 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

23.3g finomliszt

85 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
5.1g tojás

6 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0g só

0 kcal
6.5g vaj

47 kcal
11.2g tej

6 kcal

A tetejére

9.3g vaj

67 kcal
9.3g mandula

55 kcal
14g cukor

54 kcal
14g habtejszín

41 kcal

Összesen 382 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

41.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

398.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

98 mg
Vas

1 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.8 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

35.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

272 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 684 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.1 g

Zsír

Összesen

246.8 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

712 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2388.6 g
Cink

9 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

589 mg
Vas

8 mg
Magnézium

355 mg
Foszfor

1080 mg
Nátrium

233 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

424.5 g
Cukor

214 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

214.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1659 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

383 micro
Kolin:

287 mg
Retinol - A vitamin:

1629 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

363 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 4100 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

222.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet felmelegítjük, felolvasztjuk benne a vajat, a cukrot, az élesztőt, a tojást, a sót, majd a lisztet belekeverjük. Egy viszonylag hígabb, nem gyúrható tészát kapunk. Hagjyuk az edényben, takarjuk le, és kelesszük langyos helyen duplájára.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra (nem légkeverés). Sütőpapírral béleljünk ki egy gáztepsit, és nyomkodjuk szét benne a tésztát, majd hagyjuk megint állni egy keveset. Figyelem, nem lesz akkora, mint a gáztepsi, ne nyújtsuk túl vékonyra. De ne legyen túl vastag se. Az ideális vastagsága kb. 1 cm nyersen.
Ezután daraboljuk rá a vajat, bőven szórjuk meg kristálycukorral és végül a mandulával. Tegyük a sütő legalsó állására, és ott süssük 15 percig.
Amint megsült, vegyük ki, és még azonnal forrón kanalazzuk rá a tejet vagy a tejszínt. Ezután várjunk, amíg egy kicsit meghűl, majd szeleteljük nagy kockákra, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a süti nagy klasszikus, mindegy hol sütöm, Németország bármelyik felén felismerik. Jó cucc. Szaftos, nem száraz, semmi krém. Németes vasárnapot tartottunk otthon, az elzászi flammkuchen mellett ez készült még el. Nem kell hozzá sok minden, az eredmény viszont pazar. Délutáni kávézgatósnak, vendégvárónak, ha nem krémeset szeretnénk. Nem diétázóknak vagy lúgosítóknak való, sőt, mint minden édesség, még az egészségre is ártalmas. Viszont rettentő finom. További képek itt.

Hasonló receptek

Összes linzerszelet

Diós-lekváros linzersüti

Berliner ahogy Nikóka készíti

Sült narancsszelet

Milliomos zserbószelet

Birsalmasajtos linzer (Pasta Frola de Dulce de Membrillo)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept