Nosalty logó

Mandulatöltelékes kalácskoszorú

Name: Mandulatöltelékes kalácskoszorú
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt finom; 2 dkg Élesztő; 2 dkg Cukor; 0 kk Só; 8 dkg Vaj; 2 dl Habtejszín; 10 dkg Mandula apróra vágott; 10 dkg Vaj; 5 dkg Finomliszt finom; 2 ek Cukor; 1 ek Fahéj őrölt; 1 db Tojás; 2 ek Cukor

Samiya

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt (finom)
2.5 dkg élesztő
2 dkg cukor
0.5 kk só
8 dkg vaj
2 dl habtejszín

A töltelékhez

10 dkg mandula (apróra vágott)
10 dkg vaj
5 dkg finomliszt (finom)
2 ek cukor
1 ek fahéj (őrölt)

A mázhoz

1 db tojás
2 ek cukor

Tápanyag és kalória

885

Kalória

16.4g

Fehérje

87.1g

Szénhidrát

54g

Zsír

53.7g

Víz

157.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
5g élesztő

5 kcal
4g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
16g vaj

115 kcal
40g habtejszín

117 kcal

A töltelékhez

20g mandula

118 kcal
20g vaj

143 kcal
10g finomliszt

36 kcal
4g cukor

15 kcal
1g fahéj

1 kcal

A mázhoz

11g tojás

14 kcal
4g cukor

15 kcal

Összesen 885 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g cukor

77 kcal
2g só

0 kcal
80g vaj

574 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A töltelékhez

100g mandula

590 kcal
100g vaj

717 kcal
50g finomliszt

182 kcal
20g cukor

77 kcal
3g fahéj

7 kcal

A mázhoz

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 4436 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

37.2g finomliszt

135 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.2g só

0 kcal
7.4g vaj

53 kcal
18.6g habtejszín

54 kcal

A töltelékhez

9.3g mandula

55 kcal
9.3g vaj

67 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.3g fahéj

1 kcal

A mázhoz

5.1g tojás

6 kcal
1.9g cukor

7 kcal

Összesen 411 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

54 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

687.1 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

194 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

53.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

367 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 885 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

82.1 g

Zsír

Összesen

269.9 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

789 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3435.7 g
Cink

10 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

548 mg
Vas

11 mg
Magnézium

402 mg
Foszfor

1314 mg
Nátrium

968 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

435.4 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

268.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1867 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

399 micro
Kolin:

317 mg
Retinol - A vitamin:

1833 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

412 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 4436 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 411 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt tálba morzsoljuk. A vajat megolvasztjuk, belekeverjük a tejszínt, és megmelegítjük, de ne legyen forró.
Utána az élesztőre öntjük, és addig keverjük, míg az fel nem oldódik. Hozzáadjuk a cukrot, a sót és 25 dkg lisztet.
Alaposan összedolgozzuk a tésztát, majd a maradék lisztet apránként beledagasztjuk. 30 percig kelesztjük.
A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük.
A tésztát lisztezett deszkán kb. 30x40 cm-es téglalappá nyújtjuk, rákenjük a tölteléket. A hosszabb oldalánál fogva feltekerjük, majd a rudat koszorúvá alakítjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, és 2 cm-es közökben a tészta kétharmadáig behasítjuk. Az így kapott részeket ellentétes irányba széthúzva félig egymásra hajtjuk.
Még 30 percig kelesztjük, a sütőt előmelegítjük.
A tésztát simára kevert tojással megkenjük, és megszórjuk kristálycukorral. A sütő középső rácsán megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x30

Valamilyen kalácsfélét akartam sütni, amit másnap munkába vihetek, mert már nagyon untam a zsömlét. Igencsak finom lett, mire észbe kaptam, már csak 2 szeletnyi volt belőle, úgyhogy gyorsan el is csomagoltam. :)

Hasonló receptek

Összes kalács

Kalácskoszorú mogyorókrémmel Iluskától

Pihe-puha csokis kalács

Mazsolás foszlós kalács ahogy Sylvia készíti

Ostoros kalács Adamsy konyhájából

Karácsonyi kalácskoszorú

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept