húsételek gyümölcsös húsok

Mangalicakaraj szőlővel és kecskesajttal

Szabadtűz

Szabadtűz

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 20 dkg mangalica hús (karaj)
• 10 dkg szőlő
• 1 szál rozmaring
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl vörösbor
• 5 dkg kecskesajt
• 20 g vaj
• só ízlés szerint

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

303

Kalória

18.3g

Fehérje

8.3g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

141g

Víz

70.2g

Koleszterin

635.9mg

Élelmi rost

5.4g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 67g mangalica hús

  111 kcal

• 33g szőlő

  22 kcal

• 2g rozmaring

  3 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 67g vörösbor

  57 kcal

• 17g kecskesajt

  61 kcal

• 7g vaj

  48 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 303 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 200g mangalica hús

  332 kcal

• 100g szőlő

  66 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 200g vörösbor

  170 kcal

• 50g kecskesajt

  182 kcal

• 20g vaj

  143 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 906 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 34.5g mangalica hús

  57 kcal

• 17.2g szőlő

  11 kcal

• 1.2g rozmaring

  2 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 34.5g vörösbor

  29 kcal

• 8.6g kecskesajt

  31 kcal

• 3.4g vaj

  25 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.3 g

Zsír

• Összesen

  16.1 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  70 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  466.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  73 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  34 mg

• Foszfor

  233 mg

• Nátrium

  105 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.3 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  141 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  119 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  4 micro

• Kolin:

  48 mg

• Retinol - A vitamin:

  113 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  37 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  27 micro

Összesen 303 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  54.9 g

Zsír

• Összesen

  48.4 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  211 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1400.3 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  56 mg

• Kálcium

  220 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  101 mg

• Foszfor

  698 mg

• Nátrium

  316 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  422.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  357 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  53 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  143 mg

• Retinol - A vitamin:

  339 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  110 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  82 micro

Összesen 906 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.5 g

Zsír

• Összesen

  8.3 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  36 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  241.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  38 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  120 mg

• Nátrium

  54 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.3 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  72.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  62 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  58 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  14 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

1. A húsokat megsütjük, elvileg elég a saját zsírjukban, de ha ez nem lenne elegendő, kevés zsiradékot tegyünk alá.
2. A húsokra sütés közben dobjunk egy kevés friss rozmaringot, és sózzuk is őket meg.
3. Közben a szőlőszemeket vagdossuk félbe, ha van lehetőség rá, akkor használjunk mag nélküli szőlőt.
4. A megsült húsokat vegyük ki, és dobjunk a visszamaradt zsírba egy kevés vajat. Majd szórjunk bele apróra vágott fokhagymát, és adjuk hozzá a félbevágott szőlőszemeket is.
5. Mielőtt az egészet felöntenénk annyi borral, amennyi ellepi, sózzuk meg ezt is ízlésünknek megfelelően. A felöntött bort pedig addig főzzük el, míg szép sűrű szószt nem kapunk.
6. Más dolgunk nincs, mint a végén visszahelyezni a sült húsokat, és az egészet megszórni kecskesajttal, majd friss kenyérrel falatozhatjuk is!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 20 p

Etyek a borai mellett eléggé híres a sajtjairól és nyilván a szőlőjéről is. Ehhez a két alapanyaghoz pedig hozzáadtam egy kis mangalicakarajt, és így a sült húst felturbóztam velük. Szerintem mindenképp próbáljátok ki Ti is!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Narancsos csirkemellcsíkok mazsolás rizzsel

Avignoni csirkemell tejszínes burgonyapürével

Marhahátszín fűszeres cseresznyemártással

Epres sertésborda

Pulykamell körtével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• pulykasült
• ragu
• oldalas
• vagdalt
• nyúlpecsenyék

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept