Nosalty logó

Mangókrémes piskóta pisztáciával

Name: Mangókrémes piskóta pisztáciával
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 6 púpozott ek Rétesliszt; 50 ml Habtejszín; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 2 dl Habtejszín; 2 dkg Rétesliszt; 6 ek Cukor; 2 db Tojássárgája; 20 dkg Vaj vagy margarin; 2 csomag Vaníliás cukor; érett 1 db Mangó; 10 dkg Pisztácia; 10 dkg Tortabevonó

Varga-Karsai Zsuzsa

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
6 púpozott ek rétesliszt
50 ml habtejszín
2 ek napraforgó olaj
1 csipet só

A krémhez

2.5 dl habtejszín
2 dkg rétesliszt
6 ek cukor
2 db tojássárgája
20 dkg vaj (vagy margarin)
2 csomag vaníliás cukor
1 db mangó

A díszítéshez

10 dkg pisztácia
10 dkg tortabevonó

Tápanyag és kalória

677

Kalória

11.7g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

90.2g

Víz

285.7g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

33.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
6g habtejszín

18 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

31g habtejszín

91 kcal
3g rétesliszt

9 kcal
8g cukor

29 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g vaj

179 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g mangó

21 kcal

A díszítéshez

13g pisztácia

72 kcal
13g tortabevonó

68 kcal

Összesen 677 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
120g rétesliszt

437 kcal
50g habtejszín

146 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g habtejszín

730 kcal
20g rétesliszt

73 kcal
60g cukor

232 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
400g mangó

170 kcal

A díszítéshez

100g pisztácia

572 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 5411 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

18.5g tojás

23 kcal
3.4g cukor

13 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
6.7g rétesliszt

24 kcal
2.8g habtejszín

8 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

14g habtejszín

41 kcal
1.1g rétesliszt

4 kcal
3.4g cukor

13 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
11.2g vaj

80 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
22.4g mangó

10 kcal

A díszítéshez

5.6g pisztácia

32 kcal
5.6g tortabevonó

31 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

48.6 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

286 mg

Ásványi anyagok

Összesen

462.5 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

86 mg
Vas

3 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

228 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.4 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

90.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

374 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

347 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

317 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

397 micro

Összesen 677 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

93.7 g

Zsír

Összesen

388.7 g
Telített zsírsav

199 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

2285 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3699.8 g
Cink

11 mg
Szelén

178 mg
Kálcium

686 mg
Vas

21 mg
Magnézium

376 mg
Foszfor

1828 mg
Nátrium

593 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

411.3 g
Cukor

265 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

721.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2990 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

108 mg
D vitamin:

394 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

422 micro
Kolin:

1377 mg
Retinol - A vitamin:

2777 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

2534 micro
β-crypt

69 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

3180 micro

Összesen 5411 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

21.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját 3 evőkanál cukorral kifehéredésig kevergetjük. A vaníliás cukor és a tejszínt is belerakjuk, elkeverjük, majd hozzáöntjük a kimért liszthez. Homogén masszát keverünk belőle.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, közben belekeverjük fokozatosan a 3 evőkanál cukrot is. Ezt óvatosan beleforgatjuk az előzőleg előállított masszába. Majd sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, és kb. 180 fokon 30-40 percig készre sütjük.
A krémhez a tejet a liszttel, a tojássárgájával és a cukrok felével sűrűre főzzük pár perc alatt. Majd megvárjuk, amíg kihűl.
A margarint és a cukrok másik felét habosra keverjük, majd a kihűlt krémhez adjuk.
A mangót meghámozzuk, majd kis darabokra vágjuk, és ezt is a krémhez adjuk, majd megturmixoljuk az egészet, amíg homogén masszát nem kapunk.
Ha kihűlt a piskóta kettévágjuk, majd megtöltjük a krém felével. A tetejére jön a krém másik fele, majd erre a megpucolt pisztáciákat állítgatjuk egyesével.
Ezután a tortabevonót megmelegítjük, és kanállal a sütemény tetejére csepegtetjük egyenletesen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Egy újságban olvastam mangókrémes tortáról, egy kicsit átalakítva megvalósítottam a saját ízlésem szerint. Nagyon finom lett, pedig elsőre csináltam ilyet. A piskótát én fejlesztettem ki néhány év alatt, hogy a legpuhább, legkönnyebb legyen, mert a boltit nem szeretem. Ezért neveztem el tökéletes piskótának. Minden tortámnak ez az alapja!

Hasonló receptek

Összes piskóta

Tejszínes bodzakrémes piskóta

Egyszerű meggyes piskóta csoki darabokkal

Feketeerdő-alagút

Liszt- és cukormentes kakaós piskóta

Meggyes szórt süti Anetth konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskóta

Menzás piskóta csokiöntettel

Bizonyára senkinek nem kell bemutatni ezt a klasszikus menzás fogást. Levegős, puha piskóta leöntve egy kellemes, kakaós öntettel, ami melegen és behűtve is passzol a piskótához. A ...

Fekete Melinda

piskóta

Epres menzás piskóta

Mi történne, ha a klasszikus és retró menzás piskótába egy nagy marék eper költözne? Erre a kérdésre keresi a választ az alábbi süteményrecept és higgyük el, meg is találja gond ...

Lakos Benedek

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept