Nosalty logó

Mángoldos-chorizos frittata

Name: Mángoldos-chorizos frittata
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 3 közepes db Újhagyma; 5 dkg Parmezán sajt; 0 teáskanál Fekete bors; 1 teáskanál Só; 2 ek Olívaolaj; 20 dkg Mángold; 5 dkg Chorizo; 2 közepes db Burgonya héjában sült vagy főtt

witch

6adag

Idő

34p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

6 db tojás
3 közepes db újhagyma
5 dkg parmezán sajt
0.5 teáskanál fekete bors
1 teáskanál só
2 ek olívaolaj
20 dkg mángold
5 dkg chorizo
2 közepes db burgonya (héjában sült vagy főtt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

185

Kalória

11.8g

Fehérje

8.5g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

116.9g

Víz

191g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

55g tojás

69 kcal
46g újhagyma

9 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g só

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
33g mángold

6 kcal
8g chorizo

25 kcal
33g burgonya

19 kcal

Összesen 185 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

330g tojás

415 kcal
276g újhagyma

53 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g mángold

35 kcal
50g chorizo

148 kcal
200g burgonya

115 kcal

Összesen 1103 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

29.3g tojás

37 kcal
24.5g újhagyma

5 kcal
4.4g parmezán sajt

17 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.5g só

0 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
17.7g mángold

3 kcal
4.4g chorizo

13 kcal
17.7g burgonya

10 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

191 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1131.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

166 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

205 mg
Nátrium

691 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

116.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

314 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

1289 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3933 micro

Összesen 185 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

70.6 g

Zsír

Összesen

69.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6791.5 g
Cink

8 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

997 mg
Vas

13 mg
Magnézium

284 mg
Foszfor

1228 mg
Nátrium

4147 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

701.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1214 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

1884 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

970 mg
Retinol - A vitamin:

565 micro
α-karotin

83 micro
β-karotin

7735 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23597 micro

Összesen 1103 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

602.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

368 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

167 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

686 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2092 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A sütőn kapcsoljuk be a grillező fokozatot, a rácsot, amire a tepsit rakjuk, helyezzük a sütő felső harmadába.
A tojásokat verjük fel a karikára vágott újhagymával, a reszelt sajttal, sóval, borssal.
Egy magas falú vasserpenyőben (vagy más, ami mehet a sütőbe) a felhevített olajon süssük pár percig a vékonyra felszeletelt kolbászt, az apróra összevágott mángold levelekkel. Keverjük hozzá a szálasra lereszelt burgonyát, öntsük rá a tojásos masszát. Szilikon lapáttal emelgessük meg körben a szélét, hogy a tojás aláfolyva tudjon sülni.
Rakjuk be a forró sütőbe, és grillezzük 3-4 percig, hogy a teteje kicsit megpiruljon.
Hagyjuk hűlni 5 percig. A serpenyőből úgy tudjuk kiemelni, hogy a szilikon lapáttal alányúlunk körben a szélénél, majd az egész alja alatt addig, míg az egészet ki tudjuk csúsztatni a tálaló edényre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 4 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Tepsi mérete: 27x5

Összegyűjtöttem pár mángoldos meg chorizos receptet, hogy az adagot, amit a boltban kicsomagolnak "kötelezőre", ne kelljen kidobjam. A burgonyát is spórolósan próbálom elkészíteni, mert egyszerre több recepthez valót készítek. Nekem a sütőben sült a kedvencem, mert ha vízben főzöm (héjastól), hát a vízzel együtt kimegy az íze. Persze szerencsés vagyok, mert villanytűzhelyem van, és nálunk az jóval olcsóbb, mint a gáz.

Hasonló receptek

Összes omlett

Puncstorta 4. -tej-és tojásmentes

Fürjtojásos tükörtojás

Sajtkrémes omlett

Spanyol hagymás tortilla

Krémes rántotta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept