Nosalty logó

Mángoldpite

Name: Mángoldpite
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 20 dkg Finomliszt; 8 tk Víz hideg víz; 1 csipet Só; 80 dkg Mángold; 2 db Tojás; 8 dkg Parmezán sajt; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 teáskanál Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

TV Paprika

Mángoldpite

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg vaj
20 dkg finomliszt
8 tk víz (hideg víz)
1 csipet só

A töltelékhez

80 dkg mángold
2 db tojás
8 dkg parmezán sajt
2 dl tej
szerecsendió ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

272

Kalória

10.2g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

104.5g

Víz

78.7g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

13g vaj

90 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g mángold

17 kcal
14g tojás

17 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
25g tej

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 272 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
200g finomliszt

728 kcal
16g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

800g mángold

140 kcal
110g tojás

138 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
200g tej

112 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2184 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

6.6g vaj

47 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
1.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

53g mángold

9 kcal
7.3g tojás

9 kcal
5.3g parmezán sajt

21 kcal
13.2g tej

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

823.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

207 mg
Vas

2 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

345 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

104.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

407 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

765 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

3382 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10185 micro

Összesen 272 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

81.5 g

Zsír

Összesen

121.7 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

629 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6589.2 g
Cink

8 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

1659 mg
Vas

18 mg
Magnézium

689 mg
Foszfor

1325 mg
Nátrium

2761 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

191.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

835.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3257 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

221 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

6120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

469 mg
Retinol - A vitamin:

987 micro
α-karotin

331 micro
β-karotin

27053 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81483 micro

Összesen 2184 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

436.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

183 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

405 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

1792 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5396 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tisztítsuk meg a mángoldot (a szárakat is vágjuk le), és olívaolajon pároljuk meg.
Verjük fel a tojásokat a tejjel, sózzuk, borsozzuk, szórjunk bele szerecsendiót is. Keverjük hozzá a reszelt sajtot, majd pedig a párolt mángoldot is.
Egy másik tálban gyúrjuk össze a tésztához való anyagokat, és béleljünk ki vele egy kb. 28-30 cm-es tűzálló edényt úgy, hogy pereme is legyen.
Süssük kb. 10 percig forró sütőben (tehetünk rá sütőbabot, hogy ne hólyagosodjon fel).
Ezután öntsük bele a mángoldos keveréket, és süssük még 35-40 percig kb. 170 fokon.
A pite akkor van kész, ha a töltelék megszilárdul, könnyű lesz, és a sajt szépen megpirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Ez a recept Kulka János Önételrajz című könyvében találtuk, és azonnal beleszerettünk. www.nosalty.hu/tvpaprikamagazin

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Céklás-lilahagymás tarte tatin

Leveles pite

Hagymalepény húsos szalonnával

Sonkás-cukkinis lepény

Spárgás tarte tatin zöldfűszeres ricottakrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept