Nosalty logó

Mangós csirke a Bahamákról

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

7 dl fehérbor (chablis wine az eredeti recept szerint)
1.5 db csirkemellfilé
1 teáskanál só
100 g vaj
5 gerezd fokhagyma
2 közepes db mangó
2 ek szójaszósz
0.3 tk fahéj
1.5 dl narancslé

Tápanyag és kalória

535

Kalória

21.5g

Fehérje

31.4g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

375.1g

Víz

115.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

175g fehérbor

144 kcal
84g csirkemellfilé

101 kcal
2g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
200g mangó

85 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
38g narancslé

18 kcal

Összesen 535 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

700g fehérbor

574 kcal
338g csirkemellfilé

405 kcal
6g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
800g mangó

341 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g narancslé

71 kcal

Összesen 2140 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

32.9g fehérbor

27 kcal
15.9g csirkemellfilé

19 kcal
0.3g só

0 kcal
4.7g vaj

34 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
37.6g mangó

16 kcal
0.9g szójaszósz

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g narancslé

3 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.5 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1308 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

255 mg
Nátrium

914 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

375.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

259 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

959 micro
β-crypt

70 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 535 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.9 g

Zsír

Összesen

92.4 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

461 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5231.8 g
Cink

4 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

211 mg
Vas

5 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1021 mg
Nátrium

3655 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

125.4 g
Cukor

98 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1500.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1035 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

256 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

325 micro
Kolin:

389 mg
Retinol - A vitamin:

701 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

3837 micro
β-crypt

279 micro
Likopin

17 micro
Lut-zea

305 micro

Összesen 2140 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

172 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

Hámozzuk meg a mangót és vágjuk fél cm-es szeletkékre.
Tisztítsuk meg a fokhagymát, és zúzzuk össze.
A bort forraljuk fel egy nagy serpenyőben.
Minden fél csirkemellet vágjunk 4 felé. (12 darab lesz)
Sózzuk be, és tegyük a forrásban lévő borba.
Nagylángon főzzük benne kb 10 percig.
Szedjük ki egy tálba a melleket.
A borból egy bögrényit tegyünk félre, a többit öntsük ki a serpenyőből, erre már nem lesz szükség.
A serpenyőben olvasszuk fel a vajat, tegyük bele a csirkemellet és a fokhagymát.
Pirítsuk aranybarnára, de vigyázzunk, hogy a fokhagyma nehogy megégjen!
Utána adjuk hozzá a szójaszószt, fahéjat, mangószeletkéket és a börge bort.
Önsünk bele egy kevés narancslevet is (kb 1 dl).
Lefedve kislángon főzzük puhára a csirkét.
Ha elfő a leve, narancslével pótoljuk.
Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

A Karib-szigeteken vettem anyukámnak ajándékba egy recepteskönyvet (Don't stop the cook - A Complete Guide to Caribbean Food Recipes). De mivel angol nyelvű volt, lusta volt belőle főzni, felkerült a könyvespolcra a többi közé. Amikor nála nézelődtem a könyvek között észrevettem és eszembe jutott, hogy még egyetlen receptet sem próbáltunk ki belőle. Ezért elhoztam magammal, átolvastam. Ez a recept eredetileg Chicken Mango Supreme néven szerepel a könyvben. Kicsit váltiztattunk csak rajta, supreme helyett sima csirkemellből és francia helyett, magyar borból készült.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Tanyasi csirke szőlővel sütve

Mézes-mangós csirkemell

Mangós csirkemell crème fraîche-val

Fügés tejszínes csirkemell

Gyümölcsös csirkemell pataki tálban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept